[ad_1]
اگر میل یک دسر خوشمزه دارید و می خواهید اون را بدون شیر تهیه کنید، در این مقاله با ما دنبال باشید تا دستور تهیه چند دسر با نشاسته و ژله بدون شیر را با شما به اشتراک بگذاریم.
تعداد زیادی دسر را می توان با ژله و نشاسته تهیه کرد. حالا اگر دسرها را بدون شیر صحیح کنیم فراوان خوب تر و ارزانتر است. در این پست از آموزش آشپزی وبسایتی که جونی می خواهیم طرز تهیه دسر با نشاسته بدون شیر را ارائه دهیم تا بتوانید این دسرهای خوشمزه را تهیه کنید و خوشی ببرید.
دسر با نشاسته و ژله
بسیاری از دسرها را می توان با نشاسته و ژله بدون شیر تهیه کرد. در این پست چند دسر با نشاسته و ژله بدون شیر را به شما آموزش می دهیم.
منظور می کنیم طرز تهیه ژله رنگی باسلوق که بدون شیر تهیه می شود را در مموسیم مطالعه کنید.
1. دسر با نشاسته بدون شیر: دسر نشاسته زعفرون
اولین دسر با نشاسته و ژله بدون شیر که آموزش می دهیم دسر نشاسته ای است که بدون شیر و با کمی آب سرد تهیه می شود.
مواد واجب برای تهیه دسر با نشاسته زعفرون
نشاسته | 2 لیوان |
لیموی تازه | 1 عدد متوسط |
با سپاسگزاری | 6 لیوان |
از راه بادام | به مقدار مورد نظر |
از راه بلا | به دلخواه |
آب سرد | 12 لیوان |
زعفرون | 0.5 گرم |
عرق کن | به میزان واجب |
روغن مایع | کمی زیادتر از نصف لیوان |
طرز تهیه دسر زعفرون با نشاسته
تاریخ مورد نیاز: 2 ساعت.
- دم کردن زعفرون
ابتدا زعفرون را دم کنید.
- نشاسته را مهیا کنید
نشاسته را در ظرفی بریزید و تقریباً 4 لیوان آب اضافه کنید. خوب هم می زنیم تا نشاسته حل شود و برای تهیه دسر با نشاسته بدون شیر مهیا شود.
- نشاسته حل شده را صاف کنید
نشاسته را از صافی رد می کنیم تا دانه های درشت نداشته باشد.
- تفت دادن خلال بادام و خلال پسته
برای تهیه دسر با نشاسته بدون شیر خلال بادام و خلال پسته را در تابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید.
- تهیه شربت برای دسر با نشاسته بدون شیر
سپاس را در قابلمه بریزید و 8 لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت مناسب قرار دهید.
- آب لیموی تازه را بریزید
آب لیمو را با نشاسته به شربت دسر اضافه کنید و هم بزنید.
- نشاسته را به شربت اضافه کنید
نشاسته حل شده را درون مواد بالا بریزید و هم بزنید.
- زعفرون را اضافه کنید
حالا زعفرون را با نشاسته به مواد قبلی دسر اضافه کنید و با مواد دیگر قاتی کنید.
- ریختن عرق هل
آب هل را بریزید و مجدد هم بزنید.
- اضافه کردن روغن
در این مرحله از طرز تهیه دسر با نشاسته بدون شیر به مواد فوق روغن اضافه می کنیم و همه مواد را خوب هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند.
- ریختن گلاب
حالا گلاب میریزیم.
- خلال بادام و پسته خلال شده را اضافه کنید
بادام و پسته را اضافه کنید و هم بزنید. مقدار خلال پسته و بادام در دسر با نشاسته بدون شیر اختیاری است. سپس از اینکه مواد کمی غلیظ و کشدار شد، حرارت را خاموش می کنیم.
- تشکیل دسر با نشاسته
یک قابلمه مناسب برداشته و چرب می کنیم. سپس مواد دسر را با نشاسته درون قطعه بریزید و این قطعه را در یخچال قرار دهید. زمان تاریخ واجب برای تهیه دسر با نشاسته بدون شیر تقریباً 4 ساعت می باشد.
نکات مهم برای تهیه دسر با نشاسته زعفرون بدون شیر
- می توانید مقدار سپاس را کم کنید اما خوب تر است همان مقدار ذکر شود.
- در برخی از دستور العمل ها از خلال بادام یا پسته استفاده می شود و برخی از هر دو استفاده می کنند.
- البته واجب به ذکر است که هر دو برش را می توان با نشاسته بدون شیر از مواد دسر جدا کرد.
- همچنین برای تهیه دسر با نشاسته بدون شیر می توانید روغن کمتری بریزید.
- نام این دسر مسقطی زعفرون است.
- می توانید به جای زعفرون از وانیل یا شکلات استفاده کنید و مزه دسر را با نشاسته تغییر دهید.
- برای تزیین از پودر پسته و پودر نارگیل استفاده کنید.
- این نوع دسر بدون شیر که به اون مسقطی می گویند اگر از بازار تهیه کنید کمی سفت تر است چون زمان بیشتری روی حرارت می ماند.
- توجه داشته باشید که اگر مسقطی به اندازه کافی غلیظ نباشد ممکن است در یخچال مایع و آبکی شود.
- مهم ترین نکته در طرز تهیه دسر با نشاسته بدون شیر این است که نشاسته نشاسته گل است.
- حدود 2-3 ساعت طول می کشد تا دسر با نشاسته بدون شیر به غلظت مناسب برسد.
- برای تهیه دسر با نشاسته بدون شیر حرارت باید مناسب باشد زیرا حرارت فراوان بوی خامی نشاسته را از بین نمی برد.
- می توانید به جای روغن کره بریزید.
- این دسر با نشاسته بدون شیر در یخچال 3-4 ماه ماندگاری دارد.
همچنین بخوانید : زعفرون باسلوق
2. دسر با نشاسته و پودر ژله بدون شیر: ژله مسقطی

در این قطعه با طرز تهیه ژله مسقطی که نوعی دسر با نشاسته و ژله بدون شیر است دوست می شوید.
مواد واجب برای تهیه ژله مسقطی
نشاسته | 1 فنجان |
پودر ژله | 2 بسته |
پودر نشاسته | به دلخواه |
با سپاسگزاری | 2 فنجان |
خلال بادام یا خلال پسته | به مقدار مورد نظر |
پودر نارگیل | به میزان واجب |
آب سرد | 3 فنجان |
گل رز | 1 فنجان |
گردو | به مقدار مورد نظر |
دستور تهیه ژله مسقطی
- نشاسته را حل کنید : نشاسته را در ظرفی بریزید و به اون آب اضافه کنید. خوب هم می زنیم تا نشاسته حل شود و سپس از صافی رد می کنیم.
- سپاس را اضافه کنید : سپاس را به نشاسته اضافه کنید و هم بزنید تا سپاس در آب و نشاسته حل شود.
- ریختن پودر ژله : در این مرحله از طرز تهیه دسر با نشاسته و ژله بدون شیر پودر ژله را به مواد فوق اضافه می کنیم.
- صحیح کردن دسر با نشاسته و ژله بدون شیر : قابلمه ای را روی حرارت مناسب قرار دهید و مواد فوق را درون اون بریزید.
- گلاب را اضافه کنید : سپس از اینکه مواد فوق کمی غلیظ شد گلاب را اضافه کنید و مدام هم بزنید. گلاب مزه دسر نشاسته ای بدون شیر را مانند مزه بازار اون می کند.
- سفت کننده ژلاتین مسقطی : کیسه فریزر را در سینی یا قطعه قرار دهید و ژله مسقطی را در اون بریزید و سطح مواد را صاف کنید. سپس قطعه را در یخچال می گذاریم تا سفت شود.
- روی دسر را با نشاسته و ژله بدون شیر تزیین کنید سپس از حدود ۷ ساعت این دسر را با نشاسته و ژله بدون شیر از یخچال خارج کرده و در پودر نشاسته یا پودر نارگیل بغلتانید. سپس با گردوی عقل شده، خلال بادام یا خلال پسته تزئین کنید.
مطالب پیشنهادی: دسر لوکوم ترکی
نکات زرد برای تهیه ژله مسقطی
- دقت کنید که نشاسته روی حرارت ته نگیرد.
- می توانید دسر را با نشاسته و ژله بدون شیر در کاغذ حلوا تکی بگذارید.
3. دسر با ژله بدون شیر: بیسکویت ژله ای

حال می خواهیم یک دسر بدون لبنیات با ژله را به شما آموزش دهیم. توجه داشته باشید که این دسر نیز نوعی دسر با نشاسته و ژله بدون شیر است.
مواد واجب برای تهیه دسر با ژله
پودر ژله | 2 بسته |
بیسکویت وانیلی | 20 شمارش |
بستنی وانیلی | 3 لیوان |
موز | 4 عدد متوسط |
طرز تهیه دسر بیسکویت با ژله
- موز را عقل کنید : موز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید.
- ژله را مهیا کنید : ۱ بسته ژله را با یک لیوان آب جوش قاتی کرده و هم بزنید. سپس آب سرد را بریزید و کنار بگذارید تا دسر با ژله بدون شیر صحیح شود. ۱ بسته دیگر ژله را با بستنی ترکیب کرده و کنار بگذارید.
- صحیح کردن دسر با ژله بدون شیر : کف قطعه را چرب می کنیم و یک پوسته موز می گذاریم.
- ریختن ژله : حالا ژله ای را که با آب جوش مهیا کرده بودیم روی موز می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا سفت شود.
- بستنی ژله ای ریختن : در این مرحله از طرز تهیه دسر با ژله بدون شیر، پس از بسته شدن ژله، ژله بستنی را روی اون می ریزیم و به زمان یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.
- بیسکویت اضافه کنید : سپس از 1 ساعت بیسکویت را روی دسر مورد نظر قرار دهید و 1 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا کاملا مهیا شود.
نکات کلیدی برای تهیه دسر با بیسکویت و ژله
- مزه ژله اختیاری است و خوب تر است مزه آلوئه ورا داشته باشد.
- برای تهیه دسر با ژله بدون لبنیات می توانید به جای اینکه کف قطعه را چرب کنید کاغذ روغنی بگذارید.
- می توانید از بستنی وانیلی استفاده کنید.
- به علاوه برای تهیه دسر با ژله بدون شیر می توان بیسکویت کاکائویی را با بیسکویت وانیلی جایگزین کرد.
- سپس از مهیا شدن دسر بیسکویت ژله ای اون را مجدد در ظرف مورد نظر بریزید و روی اون را با موز تزئین کنید.
دسر با بیسکویت پتی بوربن
4. دسر با نشاسته بدون شیر: حلوای نشاسته ای

حال یک نوع دسر دیگر با نشاسته و ژله بدون شیر را به شما آموزش می دهیم. این دسر حلوا نشاسته ای است.
مواد واجب برای تهیه حلوای نشاسته ای مجلسی
نشاسته | 400 گرم |
اب | 2 لیوان |
روغن | کافی |
با سپاسگزاری | 400 گرم |
زعفرون دم کرده | کافی |
آیا تو | به میزان واجب |
گل رز | کمی کمتر از 1.5 لیوان |
طرز تهیه حلوا با نشاسته و زعفرون
- نشاسته را مهیا کنید : نشاسته را در ظرفی بریزید و کمی آب اضافه کنید.
- سپاس را اضافه کنید : سپاس را به نشاسته اضافه کنید و هم بزنید تا دسر با نشاسته بدون شیر تهیه شود.
- ریختن گلاب : به مواد فوق گلاب اضافه می کنیم.
- هل را اضافه کنید : در این مرحله از طرز تهیه دسر با نشاسته بدون شیر پودر هل را اضافه می کنیم.
- آرام کردن مواد دسر با نشاسته بدون شیر : مواد فوق را پس از قاتی شدن از صافی رد می کنیم.
- تهیه حلوای نشاسته ای : در تابه ای کمی روغن بریزید و روی حرارت مناسب قرار دهید و مواد فوق را درون اون بریزید و مدام هم بزنید تا نشاسته غلیظ و سفت شود.
- سطح نهایی : نشاسته را با قاشق حلوای مورد نظر عقل می کنیم و سپس تابه با درب تابه را روی اون می گذاریم و حدود 30-25 دقیقه به اون تاریخ می دهیم تا مهیا شود. سپس از این زمان کمی آسیاب می کنیم و مجدد درب اون را می گذاریم تا 20 دقیقه دیگر روی حرارت بماند سپس خاموش می کنیم و سپس از سرد شدن در ظرف می گذاریم.
نکات مهم برای تهیه حلوا با نشاسته گندم
- می توانید کره یا روغن حیوانی را جایگزین روغن کنید.
- توجه داشته باشید که در تهیه دسر با نشاسته بدون شیر باید بوی خامی نشاسته را حس کنیم.
- تهیه حلوا با نشاسته ذرت نیز همانند روش فوق می باشد.
- می توانید زعفرون را حذف کنید و حلوای نشاسته ای ساده میل کنید.
- برای هر مقدار نشاسته به همان میزان سپاس بریزید.
توصیه می شود بخوانید:
دسر ساده و سریع در یخچال
بستنی هندوانه بدون شیر
[ad_2]