طرز تهیه دمی گوجه فرنگی با سیب زمینی [گوجه پلو

یکی از غذاهای ساده و بدون گوشت و البته فراوان خوشمزه دمی گوجه فرنگی است. در این مطلب با طرز تهیه این غذای لذیذ که به اون دمپختک گوجه و استامبولی گوجه هم می گویند دوست می شوید.

طرز تهیه دمی گوجه فرنگی 

برنج را شسته و یکی دو ساعت خیس می کنیم.

ایتدا پیاز را عقل کرده و در روغن قرمز می کنیم، زردچوبه و نمک اضافه کرده و تفت می دهیم.

سیب زمینی ها را حبه ای عقل کرده و به پیازها اضافه می کنیم. کمی تفت می دهیم.

گوجه ها را رنده یا ریز عقل کرده و به مواد اضافه می کنیم.

آبش که کشیده شد رب گوجه فرنگی و فلفل را اضافه می کنیم.

الآن برنج را اضافه کرده و به اندازه یک طناب انگشت آب می ریزیم.

حرارت را کمی فراوان کرده تا به جوش آید، سپس شعله را متوسط کنید.

هنگامی برنج در حد آبکش کردن شد، زعفرون ریخته، حرارت را کم می کنیم و دمی می گذاریم.

دقت کنید این برنج زود ته می گیرد.

در شکل تمایل وقت سرو روی برنج کره آب شده بریزید.

این غذا را می توانید با سبزی، انواع ترشی، ماست و سالاد شیرازی سرو نمایید.

نکات پخت دمپختک گوجه فرنگی

در این غذا زردچوبه کم بریزید تا قرمزی گوجه نگه داری شود.

اگر گوجه ها قرمز و رسیده باشند می توانید رب را حذف کنید.

این غذا را می توانید به شکل آبکش هم بپزید. مواد مهیا شده را لابلای برنج بریزید و دم کنید.

در صورتی که آبکش می کنید می توانید نان یا سیب زمینی با هر چه دوست دارید ته دیگ بگذارید.

می توانید سیب زمینی را حذف کنید. (من همیشه بدون سیب زمینی می پزم. )

می توانید سیب زمینی ها را قرمز کرده و هنگامی برنج به جوش آمد به اون اضافه کنید.

در شکل تمایل یکی دو حبه سیر را عقل کرده و دنبال پیاز تفت دهید.

برای خوش بوی خوش شدن غذا می توانید فلفل دلمه ای عقل شده هم بریزید.

برخی گوجه را دنبال برنج اضافه می کنند.

برای سرو این غذا می توانید اون را در قطعه ریخته و در ظرف سرو برگردانید.

فیلم طرز تهیه دمی گوجه فرنگی 

فیلم کوتاه پخت استانبولی گوجه

عکس های تزیین دمی گوجه فرنگی 

تزیین دم پخت گوجه قالبی با سبزیجات و گوجه

دمی گوجه فرنگی خوشمزه

دمی گوجه با گوشت چرخ کرده

قالبی کردن دمی گوجه و تزیین با گلهای گوجه و سبزی

یک مدل تزیین فراوان زیبای دمی گوجه قالبی با گل هایی از پیاز و هویج

شما این پلو خوشمزه را چطور صحیح می کنید؟ نظرات خود را با ما و دوستانتان در بین بگذارید.