طرز تهیه دوروم ترکیه؛ ساندویچ سرشناس و پرطرفدار (مرحله به مرحله)

گوشت یا مرغ را خلالی عقل کرده و در ظرفی درب دار می ریزیم تا برای تهیه دوروم ترکیه مزه دار کنیم.

آب لیمو جهرمی را به مرغ یا گوشت اضافه کرده و با دست هم می زنیم تا با اون ها ترکیب شوند.

نمک و فلفل سیاه می زنیم و سپس از هم زدن، درب ظرف را می گذاریم و در یخچال قرار می دهیم. حدودا 4 ساعت تاریخ می دهیم تا مرغ و گوشت برای تهیه دوروم ترکیه ای مزه دار شود.

پیاز را پوست کرده و می شوییم و سپس خلالی عقل می کنیم.

فلفل دلمه را از میان نصف کرده و نگینی ریز عقل می کنیم. ریختن فلفل دلمه ای اختیاری است.

سیر را پوست کرده و با رنده سایز ریز رنده می کنیم.

در این مرحله از طرز تهیه دورورم ترکیه ای، گوجه فرنگی و خیار شور را به شکل دلخواه عقل می کنیم.

همچنین کاهو را ریز عقل می کنیم و در ظرفی می ریزیم.

تابه ای را به دنبال میزان واجب روغن روی حرارت مناسب قرار می دهیم و پیاز را در اون می ریزیم. سپس از اینکه پیاز لطیف و کاراملی شد، از روغن بر می داریم و در ظرفی می ریزیم تا برای تهیه دوروم ترکیه مهیا باشد.

سپس در همان تابه با همان میزان روغن، فلفل دلمه ای را می ریزیم و تفت می دهیم.

حال در این مرحله از طرز تهیه ی دوروم، فلفل دلمه ای را از تابه برداشته و کمی روغن در اون می ریزیم و مرغ یا گوشت مزه دار شده را در تابه می ریزیم و تفت می دهیم.

سیر عقل شده را به مواد فوق اضافه کرده و هم می زنیم تا مزه و بوی خوش ادویه ها خارج شود.

حال پیاز را که در بالا تفت دادیم به مواد گوشتی دوروم ترکیه اضافه می کنیم و مواد را با هم ترکیب می کنیم.

فلفل دلمه ای را به مواد فوق اضافه می کنیم .

نمک و فلفل سیاه را به مواد بالا اضافه کرده و همه را با هم قاتی می کنیم.

آویشن مزه دوروم ترکیه را بینظیر می کند. به مقدار دلخواه از این ادویه به مرغ یا گوشت اضافه کرده و مجددا هم می زنیم.

نان لواش را به شکل مستطیلی برش زده و در سطح صافی عریض می کنیم و به میزان واجب از مواد گوشتی را در میان هر قطعه نان لواش می ریزیم.

گوجه فرنگی عقل شده را روی مواد گوشتی دوروم ترکیه می ریزیم.

کمی خیار شور اضافه می کنیم.

حال به مقدار دلخواه از کاهو روی مواد فوق می ریزیم.

پنیر پارمزان ریخته و نان لواش را روی این مواد بقچه می کنیم.