طرز تهیه پوره ذرت غذای گیاهی مقوی و لذیذ

[ad_1]

پوره ذرت یک غذای ایتالیایی با مزه عالی است که طرز تهیه اون ساده است. این غذای تندرست را می توانید برای بین وعده یا حتی وعده های غذایی خود تهیه کنید. تاریخ مهیا سازی این غذا فراوان کم بوده و می توانید یک دستور پخت ساده از اون را مطالعه نمایید.

مواد پوره ذرت

برای تهیه کردن این پوره گیاهی تندرست و مقوی یک رسپی ساده را مطالعه خواهید کرد. شما می توانید در آرگا با رسپی انواع دیگری از پوره ها همچون پوره عدس و پوره کلم بروکلی نیز دوست شوید و به راحتی در منزل تهیه و سرو نمایید.

مواد واجب

  • آب: ۵۰۰ میلی لیرت
  • آرد ذرت: ۳۴۰ گرم
  • آب مرغ: ۵۰۰ میلی لیتر
  • پنیر پارمزان رنده شده: ۷۰ گرم
  • پنیر خامه ای: ۱۲۵ گرم

طرز تهیه پوره ذرت

طرز تهیه پوره ذرت خوشمزه

مزه این پوره فراوان عالی و در عین حال دستور پخت اون فراوان ساده است. زمان تاریخ پخت این غذای ایتالیایی تنها ۱۵ دقیقه بوده و مواد ذکر شده در این قسمت نیز تنها برای ۱۰ نفر است. با تهیه این غذای رژیمی و تندرست می توانید، یک مزه عالی از غذای ایتالیایی را تجربه خواهید کرد.

شما می توانید این پوره را در کنار انواعی از غذاهای گوشتی نیز سرو کنید. این پوره در واقع یک مکمل غذایی عالی می باشد. ابتدا باید آب مرغ را به دنبال کمی آب درون قابلمه ای بریزید. سپس از اینکه آب جوشید، آرام آرد ذرت را به اون اضافه می کنید.

مواد را باید به آهستگی هم بزنید تا تمام آردهای ذرت دوباره شوند. زیر شعله را کم کرده و به زمان ۱۰ دقیقه مواد را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. سپس از اینکه ترکیب پوره همانند به دست آمد، باید سو را از روی حرارت بردارید. در این مرحله باید کمی ادویه و پنیر به مواد اضافه کنید.

پنیر پارمزان و پنیر خامه ای را به مواد اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. در این مرحله از طرز تهیه پوره ذرت می توانید از ادویه های دلخواه نیز استفاده کنید. مزه پوره را بچشید و به میزان دلخواه به اون فلفل و کمی نمک بزنید. این پوره را می توانید در کنار غذاهای گوشتی سرو کنید.

نحوه پخت پوره ذرت

این پوره مزه و مزه ای متفاوت دارد. شما می توانید مزه عالی از یک پوره را بچشید. این غذای ایتالیایی را می توانید در کنار خوراک ها و دیگر غذاهای گوشتی همانند استیک نوش جان کنید. افزودن ادویه های فلفلی به این پوره مزه و مزه اون را لذیذتر می کند بنابراین از ادویه های شدید زیادتر استفاده کنید.

منبع : آرگا

برچسب :

[ad_2]


“خورش آلو اسفناج با گوشت”؛ غذایی لذیذ و لبریز از آهن

[ad_1]

خورشت آلو اسفناج یکی از خوشمزه‌ترین خورشت‌های ایرانی است که به دلیل داشتن اسفناج لبریز از آهن و مواد معدنی است.

به شرح وقت سحر، برای تهیه  خورشت آلو اسفناج خوشمزه و مقوی از ترکیب اسفناج با پیاز، گوشت، آلو، زعفرون و… استفاده می‌شود و برخی‌ها در تهیه  خورشت آلو اسفناج به جای گوشت از مرغ استفاده می‌کنند.

مواد واجب:

گوشت گوسفند یا گوساله:۴۰۰ گرم

برگ اسفناج: ۱ کیلو گرم

پیاز عظیم: ۱ عدد

پیاز داغ: ۴ قاشق غذاخوری

آلو بخارا: ۲۵۰ گرم

آبغوره: نصف فنجان

چوب دارچین: ۱ عدد

زعفرون دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان واجب

روغن مایع: به میزان واجب

طرز تهیه:

پیاز را پوست و به شکل نگینی عقل کنید؛ سپس دنبال با کمی روغن مایع درون قابلمه بریزید و اون را روی حرارت مناسب اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی لطیف و سبک شود.

الآن گوشت خورشتی را دنبال با زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و این ترکیب را حدودا به زمان ۱۵ دقیقه روی حرارت مناسب تفت بدهید.

سپس از اینکه گوشت با پیاز و ادویه تفت خورد، ۳ لیوان آب جوش را دنبال با چوب دارچین به قابلمه خورش اضافه کنید.

درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید گوشت حدود ۳ ساعت با حرارت مناسب بپزد. خورشت آلو اسفناج خورشت غلیظی است؛ بنابراین تلاش کنید آب اضافه درون قابلمه نریزید.

در این فاصله اسفناج را بدون آب درون یک قابلمه دیگر بریزید و روی حرارت مناسب اجاق گاز بگذارید تا آب اسفناج کشیده شود؛ سپس کمی روغن اضافه کنید و اسفناج را تفت بدهید.

۲ ساعت سپس از اینکه خورشت جوشید، اسفناج تفت داده شده را به قابلمه خورشت اضافه کنید.

نیم ساعت آخر پخت خورش، آبغوره را دنبال با نمک، آلو بخارا که از قبل خیس داده‌اید، زعفرون دم کرده و پیاز داغ به خورشت اضافه کنید و اجازه بدهید خورشت با حرارت کم بجوشد و جا بیفتد.

تلاش کنید سپس از اضافه کردن اسفناج خورشت را کمتر هم بزنید تا اسفناج بیش از حد له نشود. در این مرحله خورش آلو اسفناج خوشمزه شما مهیا سرو است که می‌توانید اون را دنبال با پلوی زعفرانی میل کنید.

[ad_2]


“خورش لوبیا سبز”، یک غذای لذیذ و متنوع با طعمی عالی

[ad_1]

خورش لوبیا سبز یکی از انواع خورش های خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف سرزمین با روش های متفاوتی طبخ می شود.

به شرح وقت سحر، خورش لوبیا سبز را می توانید با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تهیه کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش لوبیا سبز در ادامه با ما دنبال باشید.

مواد واجب برای ۴ نفر

لوبیا سبز ۴۰۰ گرم

گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

پیاز عظیم ۱ عدد

سیر ۳ حبه

ابلیمو یا آبغوره ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

زردچوبه و روغن مایع به اندازه کافی

طرز تهیه:

برای تهیه خورش لوبیا سبز ابتدا پیاز را به شکل نگینی ریز عقل کرده و به دنبال کمی روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود سپس سیرها را رنده کرده و اضافه می کنیم.

پس از اینکه سیر و پیاز شفاف شدند کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم.

تفت دادن را ادامه می دهیم تا مواد با هم یکدست شوند سپس گوشت خورشتی را به شکل قورمه ای عقل می کنیم و پس از شستشو به قابلمه اضافه می کنیم. گوشت را هم چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ ان تغییر کند.

پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد ۶ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و درب ان را می بندیم.

حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم که گوشت با حرارت مناسب بپزد. پس از اینکه گوشت نیمپز شد رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم.

در این مرحله لوبیا سبز را می شوییم و آبکشی می کنیم تا آب اضافی ان خارج شود ، سپس به شکل قطعه های ۱ الی ۲ سانتی متری برش می زنیم و کنار می گذاریم.

در ادامه لوبیا سبز ها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا فقط کمی قرمز شوند.

پس از اینکه گوشت خورشت به طور کامل پخت لوبیا سبز را به دنبال آبلیمو و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم.

در صورتی که تمایل دارید این خورش خوشمزه را با گوشت مرغ را صحیح کنید، کافیست گوشت مرغ را حذف کنید و به مقدار دلخواه گوشت مرغ اضافه کنید.

گوشت مرغ را به شکل دو شکل قطعه ای ( همانند خورشت مرغ ) یا به شکل خورشتی ( همانند خورش قورمه سبزی ) می توانید به این خورش خوشمزه اضافه کنید.

 

[ad_2]


“هات چیپس”، بین وعده ای فراوان لذیذ و خوشمزه

[ad_1]

هات چیپس یا چیپس و پنیر یکی از نزد غذا های فراوان پرطرفدار می باشد. هات چیپس می تواند گزینه ای مناسب به نام یک نزد غذای فراوان خوشمزه و مورد علاقه کودکان در میهمانی ها باشد.

به شرح وقت سحر، برای اینکه هات چیپس تندرست تری داشته باشید می توانید چیپس اون را هم در منزل تهیه کنید و از اون به نام یه وعده کامل غذا استفاده مند شوید.

مواد واجب :

چیپس 1 بسته

پنیر پیتزا 200 گرم

ذرت 100 گرم

ژامبون 100 گرم

قارچ 100 گرم

پنیر گودا 100 گرم

سس فرانسوی 4 قاشق غذا خوری

نمک، فلفل، آویشن، جز هندی به میزان واجب

شیر 1 استکان

طرز تهیه :

ابتدا ژامبون را به شکل نگینی یا نواری برش می دهیم. قارچ ها را ورقه ای فراوان نازک برش می دهیم.

کمی از چیپس را درون ظرف پیرکس یا سرامیکی بریزید سپس کمی با دست فشار آورید تا سطحی صاف مهیا شود. الآن روی چیپس را با سس فرانسوی، قارچ، ذرت، ژامبون، ادویه ها و پنیر به شکل پوسته ای بپوشانید و در آخر روی مواد را با پنیر بپوشانید.

الآن ظرف را درون فر گرم شده با دمای 175 مقام سانتی گراد قرار می دهیم تا زمانی که پنیر ها کاملا زرد شود.

شیر را کمی گرم می کنیم و سپس پنیر گودا را به دنبال کمی ادویه به شیر می افزاییم و خوب قاتی می کنیم تا سسی یکدست آماده شود، سپس روی هات چیپس ریخته و سرو می کنیم نوش جان.

[ad_2]


“قیمه بامیه”، یک غذای لذیذ برای مهمانی های شما

[ad_1]

قیمه بامیه یک غذای فراوان خوشمزه و لذیذ است که می توانید در مهمانی های خود از اون استفاده مند شوید.

به شرح وقت سحر، قیمه بامیه غذایی لذیذ است که می توانید در صحیح کردن این غذا هم از گوشت هم مرغ استفاده کرده و طعمی متفاوت را با هر کدام تجربه کنید.

مواد واجب برای تهیه قیمه بامیه

سینه مرغ ۱ عدد

لپه ۱/۲ پیمانه

پیاز ۱ عدد

رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری

بامیه ۲۵۰ گرم

زعفرون به مقدار واجب

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار واجب

طرز تهیه خورشت بامیه با مرغ

طرز تهیه:

ابتدا بامیه ها را بشورید و سر اون را تا حدی جدا کنید تا مایع لزج اون خارج نشود و سپس درون تابه به دنبال کمی روغن قرمز کنید. لپه را برای نیم ساعت خیس کنید تا پف کند و راحت تر پخته شود.

در ادامه پیاز را رنده ریز بزنید و درون یک قابلمه به دنبال کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا زرد شود، سینه مرغ را به شکل مکعبی عقل کنید و به دنبال پیاز تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد.

در ادامه لپه و رب را به مواد فوق اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و سپس زعفرون و ادویه ها و نمک را اضافه کنید و هم بزنید و روی مواد ۱ لیوان آب جوش ریخته و بگذارید تا مرغ و لپه پخته شود.

در ادامه زمانی مرغ و لپه پخته شد نوبت اضافه کردن بامیه ها در ۲۰ دقیقه انتهای پخت است و می توانید به دلخواه کمی آب لیموترش یا لیموعمانی ریخته و مزه ها را اندازه کنید.

[ad_2]


طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر شمالی لذیذ و عالی

[ad_1]

ترشی بادمجان شکم پر در دسته ترشی های مجلسی قرار می گیرد زیرا ظاهری عالی و طعمی بینظیر دارد. در این مقاله طرز تهیه ترشی شکم پر شمالی را می آموزید.

ترشی بادمجان شکم پر به نام یک دسر ایرانی و سنتی شناخته می شود که طرز تهیه ساده ای دارد و قرار است در این پست آموزش آشپزی به تعریف از مینویسم طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر را بیاموزید و بتوانید این ترشی بینظیر را تهیه کرده و با اون سفره های خود را براق دهید.

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر مازندرانی

ترشی بادمجان شکم پر را به روشی که در ادامه می آموزید، تهیه کرده و یک ترشی بادمجان شکم پر شمالی را مهیا کنید.

راه تشخیص بادمجان شیرین و تلخ

روش تهیه ترشی لیته بادمجان

مواد واجب ترشی بادمجان شکم پر شمالی

ترخون به میزان واجب
سرکه به میزان واجب
بادمجان قلمی 2 کیلوگرم
مرزه به مقدار واجب
سیر 13 حبه
هویج 4 عدد متوسط
فلفل شدید 4 عدد متوسط
نمک به میزان واجب
زردچوبه(اختیاری) به میزان دلخواه

مراحل تهیه ترشی بادمجان شکم پر

تاریخ مورد نیاز: 50 minutes.

  1. مهیا کردن بادمجان

    قطعه بالایی کلاهک بادمجان را با چاقو جدا کرده و خارج می اندازیم. توجه کنید که تمام کلاهک را جدا نکنید.

  2. شستن بادمجان

    حال بادمجان ها را شسته و در آبکش می ریزیم تا برای تهیه ترشی بادمجان شکم پر مهیا باشد. سپس با چاقویی تیز برشی عمودی روی شکم بادمجان ساختن می کنیم و باید عمق این برش به اندازه ای باشد که بادمجان نصف نشود.

  3. عقل کردن هویج

    هویج را پوست کرده و به شکل فراوان ریز عقل می کنیم.

  4. مهیا کردن سیر

    در این مرحله از طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر شمالی، سیر را نیز ساطوری و ریز عقل می کنیم.

  5. عقل کردن فلفل شدید

    سپس فلفل شدید را نیز فراوان ریز عقل می کنیم و در ظرفی می ریزیم و برای تهیه ترشی بادمجان کنار می گذاریم.

  6. مهیا کردن مرزه و ترخون

    مرزه و ترخون را نیز سپس از پاک کردن به شکل ساطوری عقل می کنیم.

  7. مهیا کردن ترشی بادمجان شکم پر شمالی

    بادمجان ها را در قابلمه ای می ریزیم.

  8. ریختن سرکه

    برای تهیه ترشی بادمجان شکم پر، سرکه را تا هنگامی که روی بادمجان ها پوشانده شود، می ریزیم و روی حرارت مناسب قرار می دهیم. سپس از 15 دقیقه حرارت را خاموش می کنیم و بادمجان ها را در آبکش می چینیم.

  9. مهیا کردن مواد میانی ترشی بادمجان شکم پر

    سیر را در کاسه ای عظیم می ریزیم.

  10. ریختن هویج

    در این مرحله از طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر، هویج عقل شده را به سیر اضافه می کنیم.

  11. اضافه کردن فلفل شدید

    فلفل شدید را در مواد فوق می ریزیم و هم می زنیم.

  12. ریختن مرزه و ترخون

    حال مرزه و ترخون را به مواد میانی ترشی بادمجان شکم پر اضافه کرده و مجددا هم می زنیم.

  13. افزودن نمک

    کمی نمک می زنیم و همه مواد را با هم قاتی می کنیم.

  14. ریختن زردچوبه

    به مقدار دلخواه زردچوبه می ریزیم تا مواد ترشی بادمجان شکم پر خوشرنگ تر شود.

  15. مرحله نهایی

    الآن شکم بادمجان ها را با مواد بالا پر کرده و با دست شکم بادمجان ها را فشار می دهیم تا کمی بسته شود. حال این بادمجان ها را در ظرف درب دار می چینیم و تا جایی که روی بادمجان ها پوشیده شود، سرکه می ریزیم. درب ظرف را می بندیم. واجب است 1 ماه در محیطی خشک و سرد بماند تا ترشی بادمجان شکم پر شمالی مهیا شود.

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

دستور تهیه بادمجان شکم پر

نکات زرد برای تهیه ترشی بادمجان شکم پر گیلانی

  • توجه کنید که ریختن زردچوبه کاملا اختیاری است.
  • می توانید میزان فلفل را کم یا فراوان کنید و این به ذائقه شما بستکی دارد که می خواهید ترشی بادمجان شکم پر شمالی شدید تر باشد یا نه.
  • توجه کنید که بادمجان ها را در ظرفی مناسب و مرتب بچینید تا مواد موجود در شکم ترشی بادمجان شکم پر خارج نریزد.
  • میزان سرکه باید تقریبا یک طناب انگشت بالاتر از بادمجان شکم پر باشد.
  • برای اینکه شدید وتیزی ترشی بادمجان شکم پر ساده کمتر شود، به جای نصف سرکه، آب بریزید.
  • مهمترین نکته در طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر گیلانی این است که باید سپس از 7 روز درب ظرف را دوباره کرده و کمی سرکه بریزید تا سرکه ای که بادمجان ها جاذبه کرده اند، جایگزین شود.
  • اگر سبزی های محلی شمالی همانند چوچاق و خالواش را جایگزین مرزه و ترخون کنید، بوی خوش ترشی بادمجان شکم پر بینظیر می شود.
  • می توانید هر سبزیجات دلخواهی را به مواد میانی ترشی بادمجان شکم پر اضافه کنید.
  • برای تهیه ترشی بادمجان شکم پر از بادمجان های قلمی و ریز استفاده کنید.
  • توجه کنید که مواد تهیه ترشی باید کاملا خشک باشند.
  • سرکه خانگی دلیل خوشمزه تر شدن ترشی بادمجان شکم پر شمالی می شود.
  • برای اینکه طبع ترشی بادمجان شکم پر گرم شود، در اون فلفل قرمز، سیاه دانه و گلپر بریزید.
  • خوب تر است سرکه ای را که بادمجان ها در اون جوشیده اید، دور بریزید.
  • می توانید سرکه ای که در آخر اضافه می کنید را کمی بجوشانید و سپس در ترشی بادمجان شکم پر بریزید.
  • بهترین ظرف برای تهیه ترشی بادمجان شکم پر ظرف شیشه ای می باشد.
  • می توانید تعدادی فلفل سبز را نیز به شکل درسته بین بادمجان ها قرار داده و سپس سرکه بریزید.
  • در مراحل ابتدایی که بادمجان را با سرکه می جوشانیم، فقط باید به میزانی جوشیده شود که خامی بادمجان از بین برود.
  • می توانید سرکه قرمز بریزید تا ترشی بادمجان شکم پر شما خوشرنگ تر شود.

همچنین بخوانید : غذاهای شمالی با بادمجان

[ad_2]


“پاستا بادمجان”، غذایی عالی لذیذ برای گیاه خواران

[ad_1]

پاستا بادمجان یک پاستای گیاهی خوشمزه و رنگارنگ است که طعمی عالی لذیذ دارد.

به شرح وقت سحر، پاستا بادمجان غذایی فراوان لذیذ و خوش رنگ و لعاب است که می توانید با صحیح کردن اون از خوردن یک پاستای گیاهی خوشی ببرید.

مواد واجب

بادمجان مکعبی عقل شده 1 عدد

پنیر پارمسان رنده شده برای تزیین

جعفری ریز عقل شده کمی

نمک نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای‌خوری

پرک فلفل قرمز یک چهارم قاشق چای‌خوری

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

لیموترش 1 عدد

زیتون سیاه  نصف پیمانه

سس مارینارا 340 گرم

سیر  ریز عقل شده 2 حبه

فلفل دلمه‌ای قرمز نواری بریده شده 1 عدد

پاستا 340 گرم

طرز تهیه پاستا با بادمجان

آب و نمک را در یک قابلمه به جوش آورده و پاستا را  در اون بپزید. دقت کنید که پاستا نباید فراوان آرام شود. پاستا را آبکش کرده و در ظرفی بریزید.

کمی روغن زیتون روی آنها بریزید و هم بزنید تا به هم نچسبند.

روغن را در تابه‌ای نچسب بریزید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. بادمجان و فلفل دلمه خردشده را در تابه بریزید و برای ۵ دقیقه آنها را تفت دهید تا کمی آرام شوند.

سیر را اضافه کرده و به آهستگی هم بزنید تا بوی خوش اون آزاد شود. نمک، فلفل سیاه و پرک فلفل قرمز را نیز به مواد درون تابه اضافه کرده و قاتی کنید.

سس مارینارا روی مواد بریزید و به آهستگی هم بزنید تا همگی به سس آغشته شوند. زیتون را در تابه بریزید و اجازه دهید مواد پاستا ۵ دقیقه دیگر بپزند. در آخر آبلیمو و پوست لیموی رنده‌شده را به آنها اضافه کنید.

پاستا را به تابه مواد اضافه کنید و به آهستگی با آنها قاتی کنید. در شکل نیاز می‌توانید کمی سس مارینارا اضافه کنید تا غلظت پاستا اندازه شود. پس از یک دقیقه – که پاستا گرم شد- تابه را از روی حرارت بردارید.

پاستای بادمجان را با پارمسان رنده‌شده و جعفری ساطوری تزئین و سرو کنید.

[ad_2]


“سوپ قارچ”، غذایی عالی لذیذ به نام بین وعده

[ad_1]

سوپ قارچ یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه و پرطرفدار است که برای تهیه اون از ترکیب قارچ و مرغ با شیر و خامه استفاده می‌شود و یک سوپ غلیظ و مجلسی است.

به شرح وقت سحر؛ سوپ قارچ یکی از انواع سوپ‌های غلیظ و مجلسی است که در زیادتر رستوران‌ها به نام نزد‌غذا سرو می‌شود. این سوپ به سبب داشتن مواد مغذی برای بدن فراوان سودمند است.

مواد واجب برای تهیه سوپ قارچ

سینه مرغ: ۱ عدد

پیاز: ۱ عدد

قارچ عقل شده: ۲ لیوان

جو پرک: ۱ لیوان

شیر: ۱ لیتر

خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: ۱ قاشق چای‌خوری

کره: ۲۰ گرم

نمک و فلفل سیاه: به میزان واجب

آب جوش: ۳ لیوان

جعفری عقل شده برای تزیین: به میزان واجب

طرز تهیه سوپ قارچ به روش رستورانی

برای شروع کار ابتدا پیاز را پوست و به شکل نگینی عقل کنید. کره به دمای مکان رسیده را درون قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا آب شود؛ سپس پیاز عقل شده را به اون اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا پیاز سبک شود.

سیر عقل شده را به پیاز اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت بدهید؛ سپس سینه مرغ را دنبال با نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید و اجازه بدهید ۳ تا ۴ دقیقه با سیر و پیاز تفت بخورد. سپس آب جوش را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه بدهید مرغ بپزید.

سپس از اینکه مرغ پخت، اون را از قابلمه خارج و ریش ریش کنید؛ سپس جو پرک را که از قبل خیس داده‌اید، درون قابلمه بریزید و اجازه بدهید حدود نیم ساعت بجوشد تا کاملا بپزد. در این مرحله دیگر نیازی نیست درب قابلمه را بگذارید و هرگاه دیدید آب سوپ فراوان کم شده است، کمی آب جوش به اون اضافه کنید.

سپس از اینکه جو پرک پخت، مایع سوپ را با دستگاه قاتی کن یا غذاساز کاملا میکس کنید و مایع میکس شده را دوباره درون قابلمه بریزید، با این کار سوپ غلیظ‌تر و خوشمزه‌تری خواهید داشت.

در مرحله آخر مرغ ریش شده و قارچ عقل شده را دنبال با شیر به قابلمه سوپ اضافه کنید و اجازه بدهید ۵ دقیقه بجوشد؛ سپس خامه را درون قابلمه سوپ بریزید و خوب هم بزنید تا خامه کاملا قاتی شود؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید.

در این مرحله سوپ قارچ خوشمزه شما مهیا سرو است که می‌توانید روی اون را با کمی جعفری عقل شده و پرک قارچ ترش تزیین کنید.

[ad_2]


طرز تهیه عدسی گندم لذیذ و خوش مزه

[ad_1]

اگر به دنبال صحیح کردن یک غذای مقوی و خوشمزه هستید، می توانید در این قسمت طرز تهیه عدسی گندم را مطالعه کنید. برای تهیه این غذای عالی باید عدس، گندم و سیب زمینی داشته باشید. شما به شکل دلخواه می توانید از ادویه های دلخواه نیز استفاده کنید.

طرز تهیه عدسی گندم

عدسی یک غذای عالی مقوی و خوشمزه بوده که ما می توانید با آموزش اون در این مطلب دوست شوید، علاوه بر اون در مطالب قبلی آرگا نیز می توانید دستور تهیه عدسی مجلسی و سوپ عدس را مطالعه کنید. نحوه پخت این عدسی ها فراوان ساده و راحت می باشد.

مواد واجب

  • عدس: ۱ پیمانه
  • پیاز: ۱ عدد
  • گندم پوست کنده یا بلغور: نصف پیمانه
  • سیب زمینی: ۱ عدد
  • عصاره گوشت و آب قلم: به میزان واجب
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل، نمک و زردچوبه: به میزان واجب
  • آبلیمو جدید: ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم عدسی گندم

طرز تهیه عدسی گندم خوش مزه

تهیه این عدسی عالی خوشمزه فراوان ساده است. برای صحیح کردن این عدسی باید از چند ساعت قبل عدس و بلغور گندم را در کمی آب ولرم خیس کنید. در صورتی که از گندم های پوست کنده استفاده می کنید، خیس کردن اون موجب له شدن می شود. حالا عدس و گندم های خیس خورده را آبکش کرده و درون قابلمه ای بریزید.

روی قابلمه باید کمی آب جوش اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت مناسب قرار دهید. توجه داشته باشید، درب قابلمه را نیمه دوباره کنید تا مواد سر نروند. سپس از نیم پز شدن عدس یک عدد سیب زمینی را رنده کنید یا به شکل نگینی شده به مواد اضافه نمایید. در این مرحله نیز یک عدد پیاز را نگینی کرده و درون تابه ای تفت دهید.

سپس از اینکه پیازها کمی سبک شد، کمی فلفل و زردچوبه اضافه کنید. مجدد مواد را تفت دهید و یک قاشق رب گوجه فرنگی به اون اضافه کنید. سپس از اینکه بوی خامی رب از بین رفت، اون را به عدسی اضافه کنید و یک عدد عصاره مرغ یا گوشت به اون اضافه نمایید. به وقت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه غذا را برای جوشیدن روی حرارت قرار دهید. در صورتی که از عصاره مرغ استفاده می کنید، نمک را در این غذا حذف نمایید.

تهیه عدسی گندم

استفاده از آب قلم در این غذا موجب توانا شدن می شود. در این غذا برای ترش شدن می توانید از کمی آب لیموی جدید نیز استفاده کنید. حالا غذا مهیا بوده و می توانید عدسی را در ظرف دلخواه سرو کنید. این غذا فراوان مقوی و خوشمزه بوده و برای غذا نیز وعده مناسبی است.

منبع : آرگا

برچسب :

[ad_2]


تزیین بین وعده کودکان با خوراکی ها و میوه های لذیذ

[ad_1]

ایده تزئین کردن غذا برای کودکان یک ایده جذاب بوده که موجب اشتهاآوری در کودکان خواهد شد. شما می توانید با تزیین بین وعده کودکان اون ها را برای خوردن غذاها و میوه هایی که چندان رغبتی به اون ندارند، با شادی تر کنید. در این قسمت با ایده های جذابی در این زمینه دوست می شوید.

تزیین ساده میان وعده کودکان

ایده تزیین بین وعده کودکان

انجام این کار فراوان ساده است و نیازمند علاقه و سلیقه شما است. شما برای این ایده ها می توانید از هر وسیله و ماده ای که در دسترس دارید، استفاده کنید. این کار اقتصادی بوده و می تواند در میزان غذا خوردن کودکان تاثیر زیادی داشته باشد بنابراین این کار ساده را حتما انجام دهید. شما می توانید در ادامه تزیین غذای کودکانه با ایده فانتزی را نیز مشاهده کنید.

تزیین خاص میان وعده کودکان

تزئین کودکان میان وعده

دیزاین جذاب بین وعده کودک

خلاقیت های مختلفی در این زمینه وجود دارد. شما می توانید با استفاده از این خلاقیت ها به راحتی دیزاینی ویژه و دلپذیر برای کودکان خود داشته باشید. در این زمینه می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید. تزئین با استفاده از میوه ها، سس ها، پودرهای خوراکی و … کار را برای شما راحت تر می کند.

تزئین فانتزی میان وعده

تزئین کودکان برای میان وعده

موزه با تزئین کودکانه

میان وعده با تزئین نخل

میان وعده به شکل شیر

تزیین پنکیک برای کودکان:

پنکیک یک بین وعده فراوان عالی برای کودکان است. شما می توانید این بین وعده خانگی خوشمزه و پر خاصیت را به سادگی تهیه کنید. تزئین کردن این بین وعده نیز فراوان ساده است. شما می توانید با انواعی از میوه ها این وعده غذایی خوشمزه را ترئین کنید. اگر به دنبال ایده های جذاب و جدید برای تزئین پنکیک هستید، می توانید در این قسمت با این ایده ها دوست شوید.

تزیین جدید میان وعده کودکان

تزیین فانتزی میان وعده

تزیین میان وعده کودکان

شما با استفاده از این ایده ها می توانید تزئینات راحتی برای غذای کودکان نیز داشته باشید. یکی از ایده های جذاب تزیین ماکارونی برای کودک بوده که فراوان جذاب است و ایده های ساده ای دارد.

تزئین فانتزی توت فرنگی

تزئین خلاقانه میان وعده

چند تزئین برای میان وعده

دیزاین راحت میان وعده

تزئین سیب برای میان وعده

 

استفاده از هویج، خیار، توت فرنگی، انگور در بیشتر این تزئینات می تواند، جذابیت بیشتری برای کودکان شما داشته باشد. شما می توانید این کار را با ابتدایی ترین وسایل و به راحتی در خانه انجام دهید. همچنین برای مشاهده ایده های جذاب از تزیین غذای کودک و تزیین صبحانه کودک می توانید به جستجو این لینک ها بروید.

منبع : آرگا

برچسب :

[ad_2]