ترشی زنجبیل را با این دستور عالی صحیح کنید

 طرز تهیه ترشی زنجبیل، یک ترشی پاییزی خوشمزه

مواد واجب برای تهیه ترشی زنجبیل

ریشه زنجبیل جدید، پوست کنده : 250 گرم
نمک دریایی : 1 قاشق چای خوری
سرکه برنج : 1 فنجان
سپاس سفید : 1/3 فنجان

اگر می خواهید زیادتر بفهمید : ترشی

طرز تهیه ترشی زنجبیل

زنجبیل را به قطعه های کوچک بریده و آنها را درون یک کاسه قرار دهید.
نمک دریا را روی زنجبیل ها بپاشید، به زمان 30 دقیقه قاتی کنید تا رویه زنجبیل ها را کاملا بپوشاند. زنجبیل را به یک ظرف پاکیزه انتقال دهید.
در یک تابه، سرکه برنج و سپاس را با هم قاتی کنید تا سپاس حل شود.
سپس از جوش آمدن قاتی سپاس و سرکه را بر روی قطعه‌ ها ریشه زنجبیل درون شیشه مخصوص ترشی بریزید.
حوصله کنید تا قاتی کاملا سرد شود و سپس حداقل یک هفته در یخچال قرار دهید. شما خواهید دید که رنگ مایع ظرف چند دقیقه کمی صورتی خواهد شد. دلواپس نباشید چون این واکنش سرکه برنج است که این تغییر را ساختن می کند. سرکه برنج فقط با کیفیت می تواند این کار را انجام دهد.
می توانید در ترشی زنجبیل کمی زعفرون بریزید که در این شکل رنگ ترشی قرمز می شود.

زیادتر بفهمید : طرز تهیه ترشی کامکوات ( پرتقال تزئینی )

ترشی زنجبیل – عکس شماره 1

ترشی زنجبیل – عکس شماره 2

زیادتر بفهمید : ترشی انبه، ترشی محلی جنوب ایران

تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ