“شامی سویا”، یکی از انواع کتلت‌های خوشمزه و نوین ایرانی

شامی سویا یکی از انواع کتلت‌های خوشمزه و نوین ایرانی است که شباهت زیادی به کتلت گوشت یا همان شامی کباب سرشناس دارد.

به شرح وقت سحر به تعریف از برترین ها، کسانی که مصرف گوشت قرمز را به سبب منع پزشکی و تهیه غذای تندرست‌تر در برنامه‌شان قرار داده‌اند می‌توانند شامی سویا خوشمزه و رژیمی را تهیه کنند.

مواد واجب:

سویا یک پیمانه

سیب زمینی ۴ عدد

فلفل دلمه‌ای یک عدد

رب گوجه یک قاشق چایخوری

پیاز یک عدد

پودر سوخاری به میزان واجب

نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان واجب

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی‌ها را بگذارید تا آب پز شوند. سپس درتابه‌ای پیاز را قرمز می‌کنیم و سویا خیس خورده را درون اون تفت می‌دهیم و فلفل دلمه‌ای نگینی عقل شده را اضافه کرده و تفت می‌دهیم.

سپس ادویه‌ها و رب گوجه را به اون اضافه می‌کنیم. سیب زمینی را پوست گرفته و رنده می‌کنیم، کمی که از حرارت افتاد، کمی از اون را بر می‌داریم و داخلش کمی از مواد را می‌ریزیم و روی مواد را با سیب زمینی به شکل کوفته می‌پوشانیم.

الآن کتلت‌ها را در تخم‌مرغ می‌غلتانیم و درون پودر سوخاری فرو برده و سپس اون را در ماهی‌تابه قرمز می‌کنیم.

شامی سویا را می‌توانید با مخلفاتی همانند ترشی بندری، گوجه فرنگی و خیار شور در نان بپیچید و به شکل ساندویچ برای افراد خانواده‌تان سرو کنید.