[ad_1]
یکی از باورهای نادرست دیگری که در مورد مصرف سویا وجود دارد، این است که استفاده مداوم از سویا میتواند دلیل افزایش خطر ابتلا به اختلال شناختی یا نابودی عقل در دوران سالمندی شود.
به شرح وقت سحر به تعریف از بهداشت نیوز: یکی از باورهای نادرست دیگری که در مورد مصرف سویا وجود دارد، این است که استفاده مداوم از سویا میتواند دلیل افزایش خطر ابتلا به اختلال شناختی یا نابودی عقل در دوران سالمندی شود.
برخی افراد بر این باورند که سویا بهدلیل داشتن حجم بالایی از استروژنهای گیاهی که تحت عنوان فیتواستروژن شناخته میشوند، میتواند مشکلاتی را در باروری زنان بهوجود بیاورد. برخی از مطالعات علامت میدهند که مصرف حجم فراوان بالایی از سویا بهشکل روزانه میتواند دلیل اختلال در عملکرد تخمدانها شود. این اختلال عملکردی در تخمدانها در صورتی بهوجود میآید که شما روزانه حدود ۱۰۰ میلیگرم از ترکیبی بهنام ایزوفلاوین را از راه سویا دریافت کنید.
بنابراین، تحقیقات علامت میدهند که اگر سویا بخواهد تاثیری منفی بر عملکرد تخمدانها داشته باشد باید در حجمی غیرقابلقبول مصرف شود. این درحالی است که مصرف 6 تا 40 گرم سویا در طول روز نهتنها نمیتواند مشکلی برای بارداری یا عملکرد تخمدانها ساختن کند بلکه میتواند تاثیر مطلوبی بر باروری خانمها داشته باشد. مصرف متعادل سویا بههیچوجه دلیل اختلال در تعادل هورمونهای مرتبط با باروری در خانمها نمیشود. با این مقدمه، در ادامه به سایر باورهای رایج و نادرست درباره سویا نشانه میکنیم.
اعتقاد نادرست اول: سویا یک پروتئین باکیفیت نیست
برخی افراد تصور میکنند که سویا نمیتواند یکی از منابع غذایی برای دریافت پروتئینهای باکیفیت باشد و از اینرو اون را از رژیم غذایی خودشان حذف میکنند. این درحالی است که پروتئین موجود در سویا، در گروه پروتئینهای باکیفیت طبقهبندی میشود و میتواند اسیدهای آمینه ضروری را برای عضلهسازی در بدن، ترمیم بافتها و جاذبه و انتقال مواد مغذی حیاتی تامین کند.
اعتقاد نادرست دوم: مصرف سویا دلیل نابودی عقل میشود
یکی از باورهای نادرست دیگری که در مورد مصرف سویا وجود دارد، این است که استفاده مداوم از سویا میتواند دلیل افزایش خطر ابتلا به اختلال شناختی یا نابودی عقل در دوران سالمندی شود. با اینحال، تحقیقات محدودی که در سالهای اخیر روی این داستان ویژه انجام شدهاند، علامت میدهند که نهتنها هیچ رابطه مستقیم و اثباتشدهای بین مصرف سویا و فراوردههای حاوی سویا با افزایش خطر ابتلا به نابودی عقل وجود ندارد بلکه آنتیاکسیدانهای فراوان موجود در سویا میتوانند تاثیر مثبتی بر عملکرد مغز داشته باشند.
اعتقاد نادرست سوم: سویا سد از جاذبه ریزمغذیها در بدن شود
اگر به مطالب مرتبط با تغذیه و صنایع غذایی علاقهمند باشید، حتما اصطلاحی با نام ضدمغذیها را شنیدهاید. ضدمغذیها حاوی ترکیباتی هستند که میتوانند دلیل پیشگیری از جاذبه ریزمغذیهای سودمند در بدن شوند. برخی از مخالفان سویا بر این باورند که سویا حاوی فیتات، اگزالات و لکتین است و به همین دلیل مصرف اون میتواند دلیل کاهش جاذبه آهن، کلسیم و روی (زینک) در بدن شود. با اینحال، هیچ کدام از تحقیقات علمی تاکنون چنین چیزی را پابرجا نکردهاند و حتی محققان بر این باورند که تاکنون هیچ شرح میدانیای مبنی بر کمبود کلسیم، آهن یا روی (زینک) در افراد علاقهمند به محصولات حاوی سویا دریافت نکردهاند.
[ad_2]