[ad_1]
اگر می خواهید، یک ته چین مجلسی با مزه عالی داشته باشید، می توانید در این قسمت با طرز تهیه ته چین دنده دوست شوید. این غذای محبوب ایلامی دستور پختی ساده دارد و می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این غذا در کنار ترشی و سبزی نوش جان می شود.

برای تهیه انواعی از ته چین های خانگی خوشمزه می توانید در مجله آرگا دنبال ما باشید. شما علاقمندان علاوه بر تهیه ته چین دنده در این قسمت می توانید در مطالب قبلی با ته چین قارچ و ته چین هویج پلو دوست شوید.
مواد واجب
- دنده گوسفندی: ۱ کیلوگرم
- کره محلی: به میزان واجب
- برنج: ۳ پیمانه
- نمک: به میزان واجب
- پیاز: ۱ عدد
- زیره و دارچین و زعفرون: به میزان واجب
- فلفل دلمه ای و گوجه: به میزان واجب

طرز تهیه ته چین دنده متفاوت
این غذای خوشمزه طعمی عالی داشته و می توانید با این دستور پخت اون را تهیه کنید. برای تهیه این غذا دستور پخت های مختلفی وجود دارد که در هر دوی اون باید دنده ها برشته شوند. استفاده از چربی های اضافی دنده برای ته دیگ این غذا می تواند، مزه بهتری به اون بدهد.
اولین مرحله از تهیه این ته چین مجلسی دنده ها را به خوبی شسته و سپس از کشیده شدن آب اضافی اون کمی پیاز عقل شده روی اون اضافه کنید. در این مرحله ادویه های مزه دهنده همانند فلفل و کمی زردچوبه اضافه کرده و هم بزنید تا به عقل گوشت ها برود. این مواد باید به زمان چند ساعت درون یخچال باقی بمانند.
در این مرحله باید درون قابلمه ای کمی روغن و کره محلی بریزید. دنده ها را در کف قابلمه قرار دهید و برنج های نیم پز شده را روی اون بریزید. این برنج باید با حرارت مناسب پخته شود. در صورتی که زیر قابلمه زیادی باشد، موجب سوختن دنده ها و نپختن اون خواهد شد.

روش دومی که برای طرز تهیه ته چین دنده پلو مجلسی وجود دارد، پخت جدای مواد است. در این راه باید دنده ها را به طور جداگانه درون قابلمه ای بریزید و سپس از پخت اون را زیر برنج قرار دهید. کف قابلمه را نیز می توانید، کمی کره محلی و زعفرون بریزید. استفاده از کمی دارچین و زیره روی برنج نیز می تواند، مزه عالی ای به این پلو بدهد. ریختن کمی از آب دنده ها روی این برنج نیز می تواند، به مزه دار شدن ان کمک کند.
منبع : آرگا
انواع ته چین
[ad_2]


