[ad_1]
تهیه انواع پلوهای خوشمزه و مجلسی کار فراوان ساده ای است. شما می توانید در این قسمت با طرز تهیه ته چین شاهرودی دوست شوید. این ته چین با برنج، دنده، اسفناج، رشته و ادویه های مزه دهنده تهیه می شود.
ته چین های مجلسی یک ایده جذاب برای پذیرایی در مهمانی ها هستند. اگر می خواهید، مزه ای عالی از یک ته چین را تجربه کنید علاوه بر تهیه ته چین شاهرودی در این مطلب در مطالب قبلی نیز می توانید پخت ته چین گرمساری و ته چین فیروزکوهی را مطالعه نمایید.
مواد واجب
- برنج آبکش شده: ۴ پیمانه
- رشته پلویی آبکش: ۱/۵ پیمانه
- گردن گوسفند: ۱۵۰ گرم
- روغن: به میزان واجب
- لبوی ناپخته: ۱ عدد
- اسفناج: ۱۵۰ گرم
- آبغوره: ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز عسلی: ۳ قاشق غذاخوری
- فلفل و نمک: به میزان واجب
- کدو حلوایی: نصف ۱ عدد
- آب: نصف لیوان
طرز تهیه ته چین شاهرودی خوش مزه
اولین قدم پختن گوشت ها است. برای این کار باید گوشت را درون قابلمه ای ریخته و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. پیازها را عقل کرده و با کمی اسفناج تفت دهید. سپس از اینکه آب اضافی اسفناج ها خارج شد، کمی فلفل، نمک، آبغوره بزنید. در قابلمه را گذاشته و تاریخ دهید تا گوشت ها پخته شود.
در قابلمه ای دیگر کمی روغن ریخته و نصف کف ظرف را کدو حلوایی بچینید. یک طناب انگشت برای کدو حلوایی کافی است. نیمه دیگر قابلمه را با لبو پر کنید. برش های لبو و کدو را نیم دایره بزنید. الآن باید برنج و رشته های پلویی که از قبل آبکش کرده اید را روی این لبوها و کدوها اضافه کنید.
در این مرحله از طرز تهیه ته چین شاهرودی باید گوشت های نیم پز شده را روی برنج ها بریزید. الآن مابقی برنج ها و رشته ها را به اون اضافه کنید. در آخرین مرحله نیز باید نصف لیوان آب روی اون ها بریزید و به وقت ۲ ساعت روی حرارت مناسب قرار دهید. سپس از این مرحله ته چین های شما مهیا سرو می باشد.
همانطور که آموزش دیدید تهیه این ته چین عالی ساده است و در کمترین تاریخ می توانید یک ته چین عالی خوشمزه داشته باشید. استفاده از کدو و لبو در این غذا نیز مزه و مزه ای خوب تر به اون می دهد. این پلو را می توانید برای پذیرایی در مهمانی ها نیز استفاده کنید.
شما می توانید برای تزئین این پلو از پیازهای عسلی نیز استفاده کنید. همچنین به طور دلخواه می توانید از سبزیجات معطر دیگر استفاده نمایید. استفاده از گوشت نیمه پخته مزه بهتری به این غذا می دهد. بنابراین گوشت را کمی نیم پز کرده و سپس لای برنج قرار دهید.
منبع : آرگا
برچسب :
[ad_2]