[ad_1]
پانزانلا (Panzanella) یک سالاد نانِ توسکانی است که غذایی ایدهآل برای دوره تابستان بهشمار میرود.
به شرح وقت سحر، پانزانلا رسپی خاصی ندارد اما گوجهفرنگی و نان دو عنصر اصلیِ اون را تشکیل میدهند. خوردن این سالاد با یک نوشیدنی سرد در زیر روشنایی آفتاب فراوان خوشیقسمت است.
مواد واجب برای تهیه پانزانلا
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد نان فرانسوی کوچک (نان را به قطعه ها مربعیِ ۲ سانتیمتری تقسیم کنید)
۱ قاشق چایخوری نمک
۲ عدد گوجهفرنگی رسیده و عظیم (به شکل مربعهای ۲ سانتیمتری)
۱ عدد خیار (به شکل اسلایسهایی با ضخامت ۱ سانتیمتر)
۱ عدد فلفل دلمهای قرمز (به شکل قطعه ها مربعیِ ۲ سانتیمتری)
۱ عدد فلفل دلمهای زرد (به شکل قطعه ها مربعیِ ۲ سانتیمتری)
نصف پیاز قرمز (به شکل خلالی و نازک)
۲۰ عدد برگ ریحانِ خردشده
رسپی سالاد پانزانلا
روغن را در ماهیتابه داغ کنید.
سپس نانهای قطعهقطعه شده و نمک را به اون اضافه کنید و به زمان ۱۰ دقیقه با حرارت مناسب تفت دهید. این کار را تا قهوهای شدن نانها ادامه دهید. در شکل تمایل میتوانید روغن بیشتری اضافه کنید.
در یک کاسهی عظیم گوجهفرنگی، خیار، فلفل، پیاز و ریحان را با هم قاتی کرده، قطعههای نان را به ترکیب سالاد اضافه کنید و اونها را با نمک و فلفل مزهدار کنید.
پس از قاتی کردن مواد، سالاد را به زمان نیم ساعت بگذارید تا مزه مواد با هم ترکیب شوند.
[ad_2]