آیا برنج برای کاهش وزن سودمند است؟ بهترین تاریخ خوردن برنج برای کاهش وزن چه زمانی است؟

برنج غذای اصلی بیش از نیمی از فراوانی دنیا بوده است. کم ارزش است، به طور پهناور در دسترس است و به راحتی مهیا می شود. با این حال، در مورد کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند چطور؟ آیا برنج برای کاهش وزن سودمند است؟

برنج سفید رایج ترین نوع برنج است که در سراسر دنیا خورده می شود، زیرا پختن و خوردن اون آسان است و ماندگاری طولانی دارد. برنج سفید معمولاً با برنج قهوه ای سنجیدن می شود که اعتقاد بر این است که جایگزین تندرست تری است. برنج قهوه ای یک برنج سبوس دار با سبوس و پوسته شکوفه است. برنج قهوه ای غنی از فیبر است و منبع خوبی از منیزیم، فسفر، سلنیوم، تیامین، نیاسین، ویتامین B6 و منگنز است. برنج سفید فقط حاوی آندوسپرم با کربوهیدرات و پروتئین است و شامل پوسته سبوس و شکوفه نمی شود. فرآیندهای آسیاب و پولیش برای برنج سفید، مواد مغذی مختلف را از برنج حذف می کند.

برنج و کاهش وزن: آیا برنج چاق می کند؟

ارتباط بین برنج و کاهش وزن بر پایه نوع برنج – سفید یا قهوه ای – متفاوت است.

برنج سفید ارزش غذایی کمتری نسبت به برنج قهوه ای دارد. در نظر گرفته می شود که نشان منفی بر بدن ندارد اما کمک زیادی به اون نمی کند. با این حال، شواهد روشنی وجود ندارد که علامت دهد برنج سفید با افزایش وزن مرتبط است.

از سو دیگر، برنج شمال و برنج سبوس دار همانند برنج قهوه ای به جای برنج سفید توصیه می شود زیرا لبریز از مواد مغذی است، منبع خوبی از فیبر است و می تواند به شما کمک کند برای زمان طولانی تری حس سیری کنید. ممکن است کمتر غذا بخورید و بنابراین محدوده وزنی سالمی داشته باشید.

کدام برنج برای کاهش وزن سودمند است؟

در حالی که برنج سفید ممکن است دلیل افزایش وزن نشود، فیبر و مواد مغذی کمتری نسبت به برنج قهوه ای دارد. محتوای فیبر غذایی موجود در برنج قهوه‌ای ممکن است با ساختن حس سیری طولانی‌تر، پیشگیری از تنقلات یا پرخوری و کاهش کالری دریافتی، به کاهش وزن کمک کند. برنج پف کرده، غلاتی که با حرارت دادن هسته برنج صحیح می شود، می تواند برای کاهش وزن نیز سودمند باشد.

برای کاهش وزن در روز چقدر برنج باید بخورید؟

بهترین راه برای نگه داری وزن در محدوده تندرست وقت خوردن برنج، کنترل میزان مصرف اون است. توصیه می شود مصرف برنج خود را به ۱ فنجان برنج پخته در روز محدود کنید.

بهترین تاریخ خوردن برنج برای کاهش وزن چه زمانی است؟

اگر هدف شما کاهش وزن است، مطالعات علامت می دهد که ناهار بهترین تاریخ برای خوردن برنج است. برنج حاوی کربوهیدرات هایی است که انرژی را آزاد می کند و شما را برای بقیه روز ادامه می دهد. علاوه بر این، کالری مصرف شده در طول روز می تواند در کوشش های روزانه سوزانده شود و به نام چربی ذخیره نشود.

چگونه برای کاهش وزن برنج بخوریم؟

برای کاهش وزن، به جای قرمز کردن یا پختن اون در روغن یا چربی، برنج را بجوشانید یا بخارپز کنید. همچنین می توانید برنج را با سبزیجات پرفیبر یا منابع پروتئینی همانند مرغ یا بوقلمون دنبال کنید. این اطمینان نتیجه می کند که سپس از خوردن برنج برای زمان طولانی تری سیر می مانید و بیهوده پرخوری یا بین وعده نخورید.

خطرات مصرف بیش از حد برنج

خوردن بیش از حد برنج قهوه ای ممکن است دلیل نفخ، گاز معده، آروغ زدن و ناراحتی های گوارشی در برخی افراد شود. محتوای کربوهیدرات بالای اون می تواند دلیل التهاب و ناراحتی گوارشی شود.

برنج می تواند سطح گلوکز خون شما را افزایش دهد و شما را در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار دهد. برنج سفید

به نام شاخص گلیسمی (GI) 72 و برنج قهوه‌ای دارای GI 50 است. اگرچه برنج قهوه‌ای در سنجیدن با برنج سفید کندتر بر سطح قند خون شما نشان می‌گذارد، اما هر دو نوع در سنجیدن با سایر غلات کامل، محتوای فیبر کمی دارند و می‌توانند دلیل افزایش ناگهانی سطح قند خون شوند.

مطالعات علامت می دهد که مصرف بیش از حد برنج سفید ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک را افزایش دهد. عوامل خطر اون می تواند فشار خون بالا، قند خون ناشتا بالا، سطوح بالای تری گلیسیرید و دور کمر فراوان باشد.

سایر فواید برنج برای سلامتی چیست؟

برنج فجر ایرانی به جز تامین انرژی و مواد مغذی اساسی، هیچ مزیت دیگری برای سلامتی ندارد. برنج سبوس دار همانند برنج قهوه ای دارای فواید زیر است:

برنج قهوه ای حاوی چندین عنصر سودمند برای قلب همانند مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، لیگنان ها و فیبرهای غذایی است. بنابراین، می تواند سطح کلسترول خون را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و چاقی را کاهش دهد.

سبوس یا پوسته بیرونی برنج قهوه ای ممکن است منبع خوبی از لیگنان ها و اسید فرولیک باشد که آنتی اکسیدان هایی با فواید سلامتی متعدد همانند کاهش خطر بیماری قلبی و سرطان هستند.

نتیجه

برنج سفید رایج ترین نوع برنجی است که در سراسر دنیا خورده می شود. برنج قهوه ای برنج سبوس دار با سبوس و برنج طارم دم سیاه پوسته شکوفه است. غنی از فیبر است و منبع خوبی از منیزیم، فسفر، سلنیوم، تیامین، نیاسین، ویتامین B6 و منگنز است.

شواهد روشنی وجود ندارد که علامت دهد برنج سفید با افزایش وزن مرتبط است. از سوی دیگر، برنج قهوه‌ای، منبع خوبی از مواد مغذی و فیبر است که می‌تواند به شما کمک کند برای زمان طولانی‌تری حس سیری کنید، از پرخوری پیشگیری کنید و در نتیجه به کاهش وزن کمک کنید.

خوب تر است مصرف برنج خود را به ۱ فنجان برنج پخته در روز محدود کنید.

اگر هدف شما کاهش وزن است، مطالعات علامت می دهد که ناهار بهترین تاریخ برای خوردن برنج است.

برنج را به جای قرمز کردن یا پختن در روغن یا چربی بجوشانید یا بخارپز کنید. برنج را با سبزیجات پر فیبر یا منابع پروتئینی دنبال کنید تا برای زمان طولانی تری سیر بمانید و از پرخوری پیشگیری کنید.

خوردن بیش از حد برنج ممکن است دلیل نفخ، گاز معده، آروغ زدن و ناراحتی های گوارشی شود. مصرف بیش از حد برنج همچنین ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و سندرم متابولیک را افزایش دهد.

برنج سفید به جز تامین انرژی و مواد مغذی اساسی، هیچ مزیت دیگری برای سلامتی ندارد. برنج قهوه ای می تواند سطح کلسترول خون را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و چاقی را کاهش دهد. همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد.