طرز تهیه راحت الحلقوم ساده و خوشمزه به روش خانگی

طرز تهیه شیرینی بادامی شیرینی بادامی، یکی از شیرینی هایی است که برای شب مهمانی مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرینی را می توان با ساده ترین مواد تهیه نمود. این …

طرز تهیه شیرینی کاکای کدو حلوایی شیرینی کاکای کدو حلوایی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و محلی ایرانی است که اصالت اون به شمال کشورمان وابستگی دارد ، برای مشاهده آموزش …

طرز تهیه باسلوق ساوه باسلوق ساوه یکی از انواع شیرینی ها سنتی و فراوان خوشمزه ایرانی است که با شیره انگور و گردو صحیح می شود. این شیرینی خوشمزه همانطور که از …

راحت الحلقوم یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و کهنه ایرانی است که بافت فراوان آرام و مزه بی نظیری دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه راحت الحلقوم در ادامه با سایت آموزشی چی شی دنبال باشید.

مواد واجب راحت الحلقوم
آب	۱٫۵ لیوان
پودر ژله	۱ بسته
پودر ژلاتین	۱  قاشق چایخوری
نشاسته گل	½ لیوان
سپاس	۱ لیوان
گلاب	۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع	⅓ لیوان
پودر نشاسته ذرت	به مقدار کافی

طرز تهیه راحت الحلقوم

مرحله اول

برای تهیه راحت الحلقوم به روش خانگی در ابتدای کار آب را به دنبال پودر ژله با مزه دلخواه، پودر ژلاتین، نشاسته گل، سپاس، گلاب و روغن مایع درون یک قابلمه مناسب ریخته و با همزن دستی به خوبی هم می زنیم.

مرحله دوم

زمانی که مواد کاملا حل شدند، قابلمه را روی حرارت مناسب گذاشته و به شکل مداوم هم می زنیم تا مایه درون قابلمه غلیظ و کش دار شود. توجه داشته باشید مایه بیش از حد غلیظ نشود که از قابلمه جدا شود.

مرحله سوم

واجب به ذکر است بفهمید هم زدن باید به شکل مداوم و پی در پی باشد، در غیر این شکل مایه راحت الحلقوم گلوله گلوله و بی کیفیت می شود. پس از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم.

مرحله چهارم

در این مرحله درون ظرف پیرکس مستطیل شکل که سایز اون متوسط می باشد را با کمی روغن مایع چرب کرده و با کیسه فریزر می پوشانیم. الآن مجددا روی کیسه فریزر را با مقدار کمی روغن مایع کاملا چرب می کنیم.

مرحله پنجم

در ادامه مایه راحت الحلقوم را درون ظرف ریخته و با لیسک مرطوب کاملا صاف و یکدست می کنیم، سپس ظرف را درون یخچال قرار می دهیم تا راحت الحلقوم به زمان ۵ تا ۶ ساعت درون یخچال استراحت کند.

مرحله ششم

پس از گذشت این تاریخ ظرف را از یخچال خارج کرده و راحت الحلقوم را با یک چاقو خیس به شکل مکعبی به اندازه های دلخواه عقل می کنیم. الآن راحت الحلقوم ها را درون کمی پودر نشاسته ذرت می غلطانیم.

مرحله هفتم

بسته به نوع سلیقه می توانید راحت الحلقوم ها را درون آرد ساده یا پودر نارگیل بغلتانید تا چسبندگی آنها از بین برود. در نهایت راحت الحلقوم ها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به دنبال چای سرو می کنیم. نوش جان.