طرز تهیه باسلوق گردویی خوشمزه و ساده به روش سنتی

طرز تهیه کیک سیب با شیره انگور کیک سیب یکی از انواع کیک های فراوان محبوب و پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. به دلیل اینکه میوه …

طرز تهیه پنیر ماسکارپونه پنیر ماسکارپونه یکی از انواع پنیرهای خامه ای و پر چرب است که اصالت اون وابسته به ایتالیا می باشد، برای مشاهده این اموزش در ادامه با سایت …

طرز تهیه چیز کیک تیرامیسو تیرامیسو یک دسر ایتالیایی است که به شکل پوسته ای با بیسکوییت مخصوص و کرم پنیر و خامه تهیه می شود. در چیز کیک تیرامیسو، پایه یک …

باسلوق گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و اصیل ایرانی است که با رسپی های متنوعی صحیح می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه باسلوق گردویی در ادامه با سایت آموزشی چی شی دنبال باشید.

مواد واجب باسلوق گردویی
آب	۲ لیوان
نشاسته گل	۱ لیوان سرپر
گلاب	½ لیوان
سپاس	۱٫۵ لیوان
کره	۱ قاشق غذاخوری
وانیل	۱ قاشق چایخوری
پودر نارگیل	به مقدار کافی

طرز تهیه باسلوق گردویی

مرحله اول

برای تهیه باسلوق گردویی خوشمزه در ابتدای کار نشاسته گل را به دنبال ۱ لیوان آب به خوبی قاتی می کنیم تا کاملا حل شود، سپس ۱ لیوان آب باقی مانده را درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد، سپس سپاس را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم ذرات سپاس کاملا حل شوند. در ادامه قاتی نشاسته گل را به قابلمه اضافه کرده و شعله را روی کمترین حرارت قرار می دهیم.

مرحله سوم

حالا مایه درون قابلمه را به شکل مداوم هم می زنیم تا غلیظ و سفت شود. توجه داشته باشید حرارت همیشه فراوان مناسب باشد تا نشاسته گل کاملا پخته و بوی خامی اون از بین برود. زمانی که مایه غلیظ شد، گلاب و وانیل را به قابلمه می افزاییم.

مرحله چهارم

حالا مایه را به خوبی هم می زنیم، سپس کره را به اون می افزاییم. زمانی که مایه باسلوق کاملا از قابلمه جدا شد، آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه اجازه می دهیم کمی از داغی مایه باسلوق کاسته شود.

مرحله پنجم

در این مرحله کمی پودر نارگیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم و یک مغز گردو میان کاسه قرار می دهیم و با قاشق کمی از مایع باسلوق را برداشته، سپس روی مغز گردو می ریزیم و با پودر نارگیل دور و بر باسلوق را می پوشانیم.

مرحله ششم

حالا به همین نظم باسلوق گردویی ها را صحیح کرده و درون ظرف مورد نظرمان می چینیم. در ادامه باسلوق ها را به زمان ۲ الی ۳ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا کاملا سفت و مهیا سرو شوند. نوش جان.