[ad_1]
| سیب زمینی | ۴ عدد |
| روغن زیتون | ۱ چهارم لیوان |
| پنیر پارمزان (رنده شده) | ۱ چهارم لیوان |
| پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر موسیر | ۱ قاشق چایخوری |
| آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
| جعفری (ساطوری شده و جدید) | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلپر | ۲ قاشق چایخوری |
| نمک | به میزان واجب |
| فلفل | به میزان واجب |
| زعفرون (آب کرده) | به میزان واجب |
| مهیا سازی: | |
| تاریخ پخت: | |
| مجموع تاریخ پخت: |
طرز تهیه سیب زمینی تنوری رستورانی (آتیشی) :
جهت تهیه سیب زمینی تنوری معطر ابتدا سیب زمینی را با پوست شسته و نصف کنید و هر قطعه را از درازا به ۳قسمت تقسیم کنید. ظرفی را با آب سرد و یخ پر کرده و سیب زمینی ها را درون اون قرار دهید و نیم ساعت حوصله کرده و سپس آنها را خارج کرده و با حوله کاملا خشک کنید.
روغن زیتون، نصف پودر سیر، نصف پودر موسیر، زعفرون، نصف آویشن، فلفل و نمک را قاتی کرده و آنها را درون نایلون ریخته و سیب زمینی ها را به اون اضافه کنید و نایلون را خوب تکان دهید و حدود نیم ساعت اون را درون یخچال استراحت دهید و سپس مجددا قاتی کرده و آنها را از صافی رد کنید.
بخوانید
طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی + عکس
درون سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و سیب زمینی ها را روی اون بچینید و بقیه ادویه ها را روی سیب زمینی بریزید (گلپر را هم اضافه کنید)، قلمو را به روغن زیتون آغشته کرده و اون را روی سیب زمینی ها بکشید و سپس سینی را درون فر با حرارت ۲۴۰ مقام سانتیگراد به زمان ۳۰ تا۴۰ دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی ها خوب برشته و زرد شوند.
بخوانید
طرز تهیه سیب زمینی شدید قرمز شده | سیب زمینی تنوری | پخت سیب زمینی در فر
سیب زمینی های کباب شده را همانطور داغ درون ظرفی بریزید سپس قاتی پنیر پارمزان رنده شده و جعفری عقل شده را اضافه کنید ، کمی کاسه را تکان دهید تا مواد قاتی شوند سپس درون ظرف بریزید و با سس گوجه فرنگی سرو کنید.
بخوانید
طرز تهیه سیب زمینی تنوری کلاسیک
فوت و فن تهیه سیب زمینی تنوری خانگی همانند رستورانی
- در شکل تمایل به جای روغن زیتون از کره استفاده کنید.
- میتوانید کمی دارچین هم به ادویه ها اضافه کنید.
- در شکل تمایل به جای پنیر پارمزان از پنیر پیتزا استفاده کنید و اون را خوب رنده کنید تا کاملا ریز شود.
نوش جان
[ad_2]