طرز تهیه قرابیه تیرتیل خوشمزه و ساده به روش ترکیه ای

طرز تهیه آبنبات شیری آبنبات شیری یکی از انواع آبنبات های خوشمزه و تندرست خانگی است که با مواد و دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …

طرز تهیه رولت پرتقالی رولت پرتقالی یکی از انواع شیرینی های پرطرفدار و ویژه بین المللی است که معمولا برای پذیرایی در مهمانی های ویژه استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل …

طرز تهیه شیرین عسل بیسکوییت شیرین عسل یکی از انواع بیسکوییت های خوشمزه ایرانی است که با شکلات کاور شده است، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با پورتال چی …

قرابیه تیرتیل یکی از انواع شرینی های خوشمزه و محبوب سرزمین ترکیه است که با رسپی های متنوعی صحیح می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قرابیه تیرتیل در ادامه با سایت آموزشی چی شی دنبال باشید.

مواد واجب قرابیه تیرتیل
تخم مرغ	۲ عدد
آرد	۲٫۵ پیمانه
پودر قند	۱ پیمانه
وانیل	½ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر	۲٫۵ قاشق چایخوری
کره	۱۲۵ گرم
روغن مایع	½ پیمانه
پودر کاکائو	۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه قرابیه تیرتیل

مرحله اول

برای تهیه قرابیه تیرتیل خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای اون با دمای مکان کاملا هماهنگ شود. در ادامه فر را با حرارت ۱۷۰ مقام سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود، سپس کره به دمای مکان رسیده را درون یک کاسه مناسب ریخته و پودر قند را درون کاسه الک می کنیم. در ادامه پودر قند و کره را با دور شدید همزن برقی به خوبی هم می زنیم.

مرحله سوم

زمانی که قاتی کره روشن و خامه ای شد، تخم مرغ ها را دانه به دانه به کاسه اضافه کرده و پس از اضافه کردن هر دانه تخم مرغ آنرا به زمان ۲ دقیقه به خوبی هم می زنیم. با اضافه کردن تخم مرغ دوم وانیل را نیز به کاسه می افزاییم.

مرحله چهارم

حالا ببین کار کاسه را چند مرتبه دورگیری می کنیم تا تخم مرغ و کره به شکل یکدست هم زده شوند. در ادامه روغن مایع را به کاسه اضافه کرده و به زمان ۱ دقیقه در حد قاتی شدن هم می زنیم، سپس ۲ قاشق از آرد را جدا می کنیم.

مرحله پنجم

حالا مابقی آرد را به دنبال بیکینگ پودر درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس آرام به کاسه اضافه کرده و با لیسک به شکل دورانی قاتی می کنیم تا خمیری آرام و یکدست نتیجه شود. در ادامه خمیر را به دو قطعه تقسیم می کنیم.

مرحله ششم

در ادامه به یکی از قطعه های خمیر پودر کاکائو و قطعه دیگر آرد جدا کرده را اضافه می کنیم و با لیسک به خوبی هم می زنیم تا خمیر یکدست شود. حالا خمیرها را درون ۲ قیف ماسوره ای با سر ماسوره ستاره می ریزیم.

مرحله هفتم

در این مرحله سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیرها را به دلخواه درون سینی پایپ کنیم. حالا سینی را طبقه میان فر گذاشته و اجازه می دهیم قرابیه ها به زمان ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند.

مرحله هشتم

پس از گذشت این تاریخ سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به قرابیه ها اجازه می دهیم کاملا سرد شوند، سپس از کاغذ روغنی جدا کرده و به دلخواه با شکلات آب شده، پودر پسته و پودر گردو تزیین می کنیم. نوش جان.