[ad_1]
کارشناسان میگویند که فراوان خرید نکنید، مواد بسته بندی شده زیادی در یخچال انبار نکنید و در زمینه محافظت مواد غذایی اطلاعات واجب را کسب کنید تا کیفیت و هزینههای مواد غذایی را مدیریت کنید.
به شرح وقت سحر به تعریف از همشهری آنلاین، بسیاری از مشکلات مربوط به مواد غذایی مربوط به خرید بیش از حد و یکباره است. هرچند خرید کم و روزانه همیشه عملی نیست، اما، همانطور که رابرتسون، نویسنده کتاب نکاتی درباره آشپزخانه کوچک، توصیه میکند، «اگر بتوانیم غریزه خود را برای خرید بیش از حد مهار کنیم، شانس بالاتری پیدا میکنیم.».
یک برنامه غذایی ممکن است کمک کند، البته نیازی نیست که فراوان سفت و مقاوم باشد: «کافی است چند ایده از آنچه ممکن است در طول هفته بپزید، یادداشت کنید و یک خرید واقع بینانه انجام دهید.»
نکته دیگری که باید به اون توجه کنید یخچال و مکان اون است. رابرتسون میگوید دمای یخچال را باید بین ۳ تا ۵ مقام سانتیگراد نگه داریم، او معتقد است که بیشتر یخچالها آنقدر که فکر میکنیم سرد نیستند. هوای پیرامون یخچال هم باید تفریح داشته باشد تا قدرت سرد کنندگی اون نگه داری شود.
فلیسیتی کلوک، روزنامه نگار سلامت نیز میگوید: به طور کلی، مواد غذایی(مثلا میوهها و سبزیجات) باید از بستهبندیهای خود خارج شوند تا بتوانند نفس بکشند. چیزهایی که کهنه میشوند را در ظروف در بسته و چیزهایی که پوشیده میشوند را در ظروفی که جریان هوا دارد قرار دهید تا کپک نزنند.
۵ نکته مهم برای محافظت طولانی زمان و خوب تر مواد غذایی
سیبزمینیها و سبزیجات ریشهای را درون کیسههای تاریک و قابل تنفس قرار دهید؛ کیسه آنها را عوض کنید؛ واجب نیست آنها را در یخچال نگه دارید اما باید خشک و سرد باشند؛ محافظت سبزیجات در کیسههای مخصوص که دوام بیشتری به آنها میدهد نیز سودمند است.
لیمو و پیاز نصفه را با غلافهای سیلیکونی کشدار یا سلفون بپوشانید. انواع رب و سسهایی همانند پستو را در ظرفی در دار بریزید و روی اون یک پوسته روغن قرار دهید تا کپک نزند. رابرتسون میگوید مواد موجود در یخچال را باید دید تا زودتر استفاده شوند. روی ظروف تاریخ بزنید؛ این واقعا مهم است.
[ad_2]