برچسب: بندری

در سری آموزش های آشپزی و طرز تهیه انواع ترشی با طرز تهیه ترشی بندری که یکی از ترشیجات فراوان خوش بوی خوش و خوش مزه در خدمت شما عزیزان و دوستان جونی هستیم.

طرز تهیه ترشی بندری خانگی سریع با آب گوجه و بادمجان

۱- بادمجان را با پوست به زمان ۱۰ دقیقه با سرکه بجوشانید. صاف کنید و سرکه را جدا کنید.

۲- بقیه مواد را عقل کنید و در آب گوجه و کمی سرکه بجوشانید.

۳- حرارت را خاموش کنید و تاریخ دهید تا مواد سرد شود.

۴- ادویه و بادمجان عقل شده را به این مواد اضافه کنید. اگر ترشی لیته خواستید آنرا درون قاتی کن می ریزید .

۵- سپس از ۱۰ روز ترشی مهیا است و باید در یخچال محافظت شود.

---

مواد واجب برای تهیه ترشی بندری مهرام خانگی:

• تمر هندی: یک بسته
• موسیر : ۵۰ گرم
• هویج : ۳ عدد
• خیار : ۳ عدد
• رب انار ترش : ۱ لیوان
• بادمجان متوسط : ۳ عدد
• سیر : یک بوته
• کرفس : ۳-۲ شاخه
• گل کلم : ۱ کیلو
• فلفل سبز ریز : ۵۰ گرم
• سیب زمینی ترشی : نیم کیلو
• ادویه ترشی : یک تا دو قاشق سوپ خوری
• گوجه فرنگی کال : ۵ عدد
• آب گوجه فرنگی غلیظ : یک لیوان
• سبزی معطر عقل شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون) : یک لیوان

طرز تهیه ترشی بندری با تمر هندی

– فلفل های سبز قلمی را با کمی سرکه و نمک بجوشانید تا آرام شود.

– تمر هندی را درون ظرفی ریخته و کمی سرکه روی اون بریزید و به طور کامل هم بزنید، سپس اون را درون یک صافی بریزید و هسته های اون را جدا کنید.

– گوجه فرنگی ها را به شکل نگینی عقل کنید.

– هویج ها  و سیب زمینی ها  و سیر ها  را پوست بکنید و ریز عقل کنید.

– برگ های کرفس  را جدا کنید و اون ها را هم به اندازه هویج عقل کنید.

– خیار ها را (بدون پوست گرفتن) عقل کنید و در صافی بریزید؛ کمی نمک روی اون بپاشید و ۳-۲ ساعت حوصله کنید تا آب اضافی اون برود.

– موسیر های خشک را به زمان ۶- ۵ ساعت در آب خیس کنید، ۳-۲ بار بشویید، ریشه ها و قطعه های زاید اون را بگیرید و به شکل درسته یا ریز شده استفاده کنید.

– بوته های گل کلم  را از هم جدا کنید و به طور کامل ریز کنید.

– سبزی های معطر عقل شده ی ترشی را با تمامی مواد بالا قاتی کنید.

– بادمجان ها را با پوست یا بدون پوست به شکل دلخواه به شکل حبه قند عقل کنید و با کمی سرکه بجوشانید تا آرام شود؛ سپس به همان شکل که داغ است به بقیه مواد اضافه کنید  و به طور کامل قاتی کنید.

– ادویه ترشی ، رب انار، آب گوجه فرنگی غلیظ شده و تمرهندی رقیق شده با سرکه را به قاتی اضافه کنید.

– قاتی مهیا شده را درون ظرف مخصوص ترشی بریزید و سرکه را به اون اضافه کنید تا روی اون را بپوشاند.

– نمک را هم به میزان دلخواه به ترشی بیفزایید. استفاده از مقدار بیشتری نمک در صورتی که شور نشود، زمان و کیفیت محافظت ترشی را زیادتر خواهد کرد.

یکی از اصیل ترین غذاهای خیابانی و کم ارزش قیمت در جنوب سرزمین فلافل بندری است که در انواع مختلفی به شکل خانگی یا دست ساز و کنجدی یا پنیری تهیه می گردد. این غذا یکی از خوش مزه ترین و ساده ترین غذاهای است که می‌توانید اون را تهیه نموده و استفاده نمایید قرص فلافل به طور کلی از نخود پخته شده و چرخ شده تهیه میشود. در سایت آراد برندینگ امکان خرید آنلاین محصول نامبرده بصورت عمده و کلی برای مشتریان گرامی آماده شده است شما می توانید به راحتی این محصول را در هر حجمی توصیه داده و تحویل بگیرید.

در ساخت فلافل استفاده از مواد مرغوب و روش طبخ از با ارزش و مهم بودن بالایی برخوردار است استفاده از کنجد یا پنیر می تواند مزه منحصر به فردی به فلافل ببخشد تا مورد پسند افراد بیشتری واقع شود فلافل بندری به شهرهایی همچون اهواز و آبادان شهرت دارد مزه تو و جذاب این غذا برای ادویه های منحصر به فردی است که در اون استفاده می شود.

فلافل بندری یکی از غذای آسان و ارزانی هست که می توانید به راحتی اون را تهیه نموده و مصرف نمایید یکی از علتهای پرطرفدار بودن این محصول مزه فراوان دلپذیر و قیمت مناسب اون می باشد.

 

قیمت فلافل بندری

این غذا به دلیل این که از مزه و استفاده زیادی برخوردار می باشد دلیل شده تا افراد زیادی از اون استفاده داشته باشند و همین دلیل منجر به افزایش فروش و قیمت فلافل بندری شده است.

وجود نخود گلستان در فلافل دلیل شده تا این غذا به نام یک بمب آهن شناخته شود و افرادی که از این داستان درد می برند با خوردن اون می توانند تا حد زیادی از این مشکلات را جبران کنند.

 

این خوراکی دارای زیادی از منگنز بوده و برای افرادی دارای ریه ناسالم هستند فراوان سودمند می باشد پس اگر دارای این مشکلات ریوی هستید خوردن فلافل می تواند فراوان کمک کننده باشد.

بسیاری از ورزشکاران برای این که عضله سازی مناسبی را داشته باشند از این غذا استفاده می کنند تا در نگه داری استخوان و ماهیچه هایشان تاثیر گذار باشد.

فیبر موجود در این محصول دلیل شده تا افرادی که از سیستم دفاعی پایینی برخوردار هستند با خوردن این خوراکی تا حد زیادی افزایش پیدا کند.

برخی از افراد برای این که بتوانند در هزینه ها صرفه جویی داشته باشند این فلافلها را به شکل عمده از مراکز فروش و تولید کننده ها توصیه می دهند. به طور معمول برای حجیم تر شدن فلافل به اون موادی را اضافه می‌کنند تا انسجام و مزه بهتری داشته باشند کنجد یکی از بهترین انواع این مواد محسوب می‌شود که دنبال با سبزی جدید و ادویه های مخصوص به مواد اولیه این غذا اضافه می گردد.

 

فلافل بندری خانگی

اگر می خواهید بهترین مزه و ترد ترین حالت فلافل بندری را میل نمایید خوب تر است اون را به شکل خانگی تهیه کنید طرز تهیه فلافل بندری خانگی فراوان آسان می باشد و واجب نیست از مواد خاصی برای طبخ اون استفاده نمایید.

این غذا یکی از بهترین پیشنهادها برای رژیم غذایی افراد گیاهخوار محسوب می‌ شود و می‌ تواند پروتئین و مواد مورد نیاز بدن برای تامین انرژی را آماده کند این غذا در کشورهای عربی یکی از محبوب ترین غذاها به حساب می آید که خاستگاه اصلی اون نیز می باشد استفاده از فلافل به نام افطار یکی از فرهنگهای غذایی رایج در کشورهای همسایه است.

به طور کلی هر چقدر فلافل به شکل ترد تهیه شود خوشمزه تر خواهد بود به همین دلیل توصیه می شود اون را در روغن جدید قرمز نمایید این غذای اصلی کشورهای عربی در فرهنگ غذایی سرزمین از درجه مخصوص ای برخوردار است و افراد گیاهخوار از طرفداران اصلی مصرف این غذای مقوی و ساده می باشند.

چاشنی های دنبال با فلافل و از جمله فلافل خانگی اهواز نقش اصلی را در تکمیل نمودن مزه اون به وظیفه دارند به طور معمول از خیارشور و گوجه و کاهو در کنار فلافل استفاده می‌شود اما می‌ توانید با اندکی خلاقیت از سسهای متنوع و موادی همچون ترشی سالاد کلم و پیاز پیازچه یا هر محصولی که به اون علاقه دارید استفاده نمایید.

اصلی ترین سسی که دنبال با ساندویچ فلافل سرو می گردد سس انبه می باشد که با یک طرز تهیه منحصر به فرد و فراوان ساده مهیا می‌ شود و به نام یک چاشنی مکمل کننده برای مزه فلافل به حساب می آید.

 

 

منبع : آرگا

برچسب :

یکی از شهرهای بندرگاهی فراوان خوشگل در ترکیه شهر مرسین بوده که از ویژگی های زیادی برای گردشگران برخوردار است. این شهر در فاصله ۳۲۱ کیلومتری از کنار ساحلی مدیترانه قرار دارد. این شهر ار نظر تجاری رشد بالایی داشته و یک شهر توریستی محسوب می شود. در این قسمت با دیدنی های مرسین دوست می شوید.

 

معرفی دیدنی های مرسین

این شهر ترکیه در استان مرسین واقع شده است. شهری بندری با رشد اقتصادی مطلوب که با ارزش و مهم بودن تجاری و صنعتی دارد. زبان رسمی مردمان این شهر ترکی بوده و هر ساله فستیوال ها و جشنواره های متعددی در اون برگزار می شود. این شهر ساحلی از دیرباز با ارزش و مهم بودن زیادی داشته است بنابراین می توان اون را یکی از شهرهای تاریخی نیز نامید.

غار کوشک بوکو:

غاری در مرکز روستای اوباباشی که یک منطقه تفریحی و جذاب گردشگری است. هر ساله تعداد بازدیدکنندگان و گردشگران در این مناطق رو به رشد بوده و قدمت اون نیز به ۲۰ هزار سال نزد دوباره می گردد. اگر می خواهید به خوبی از دیدنی های این غار بازدید کنید، باید یک خانه در نزدیکی اجاره کرده و به خوبی از جاذبه های دور و بر بازدید کنید. جذاب است بفهمید، هوای درون این غار برای بیماران آسم فراوان مناسب می باشد.

قلعه ماور:

قلعه ای با قدمت تاریخی بالا که از جاذبه های قدیمی این شهر به شمار می آید. این قلعه دقیقا در جنوب ترکیه واقع شده و قدمتی قرون وسطایی دارد. در واقع این قلعه در تاریخ باربری اسکله منطقه آنامور وجود داشته است. دلیل نامگذاری این قلعه نیز همین امر می باشد.

رودخانه آنامور:

این رودخانه چشم اندازی فراوان خوشی قسمت دارد. اگر می خواهید، تجربه ماهی گیری در آب های سرد را داشته باشید، حتما سری به این رودخانه وسیع بزنید. رستوران هایی که در دور و بر این رودخانه قرار گرفته اند، با آموزش ماهی قزل آلا می تواند، توجه شما را زیادتر جلب کند. این رودخانه دنیا یواش و دلپذیر دارد.

آبشار ایلی سو:

اگر می خواهید، چشمه ای دیگر از زیبایی ها و دیدنی های مرسین را مشاهده کنید، سری به این آبشار بزنید. آبشاری با ارتفاع ۷۰ متر که موجب شده تا در دوره تابستان گرمای بیش از حد دما را صبر کنید. چشم انداز این آبشار فراوان دیدنی بوده و ویژگی های جذابی برای توریست ها دارد. آبشار یرکوپرو نیز یکی دیگر از آبشارهای بلند این ناحیه به شمار می آید.

کلیسای داگپازاری:

این کلیسا نیز توسط توریست های مرسین فراوان پر بازدید می شود. در ایام تعطیلات از این کلیسا فراوان بازدید می شود. اگر از دوست داران به تاریخی و تمدن هستید، می توانید سری به این کلیسای دیدنی و زیبایی های تاریخی اون بزنید.

این شهر از شهرهای ساحلی ترکیه بوده که جذابیت های گردشگری زیادی دارد. شما می توانید از جاذبه های این شهر خوشگل دیدن کنید. شما علاقه مندان در لینک با مهم ترین شهرهای ساحلی این سرزمین دوست خواهید شد.

منبع : آرگا

برچسب :

طرز تهیه ترشی سالاد دوره ترشی سالاد دوره یکی از انواع ترشی های خوشمزه ایرانی است که با روش های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با چی …

طرز تهیه سس سزار سس سزار یکی از انواع سس های پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این سالاد خوشمزه معمولا فقط در کنار سالاد سزار سرو …

طرز تهیه ترشی بندری ترشی بندری یکی از انواع ترشی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت اون وابسته به جنوب کشورمان می باشد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با …

ترشی لیمو بندری یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار است که با رسپی های متنوعی صحیح می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی لیمو بندری در ادامه با سایت آموزشی چی شی دنبال باشید.

مواد واجب ترشی لیمو بندری
آب لیمو ترش جدید	۱ استکان
لیمو ترش	۵۰۰ گرم
سرکه انگور	۱ استکان
سیر	۱ بوته
زردچوبه و نمک	از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری
سیاه دانه تخم گشنیز	از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سبز و قرمز شدید	به مقدار کافی

طرز تهیه ترشی لیمو بندری

مرحله اول

برای تهیه ترشی لیمو بندری خوشمزه در ابتدای کار لیموها را شسته و نیمی از آنها را جدا می کنیم، سپس نصف لیموها را ابتدا و انتهای آنها را جدا کرده و به شکل ورقه ای برش می زنیم. حالا هسته های لیمو را جدا می کنیم.

مرحله دوم

در ادامه پوست مابقی لیمو ترش ها را جدا کرده و مجددا به شکل ورقه ای عقل می کنیم، سپس برای پیشگیری از تلخ شدن ترشی هسته های لیمو را جدا می کنیم. حالا سیر ها را به شکل فراوان ریز عقل می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت مناسب گذاشته و اجازه می دهیم تابه به خوبی گرم شود، سپس تخم گشنیز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی تخم گشنیز از بین برود. حالا فلفل سبز و قرمز را عقل کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله سیر عقل شده را به دنبال فلفل سبز، فلفل قرمز، سیاه دانه، تخم گشنیز، زردچوبه و نمک درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی قاتی می کنیم. حالا لیموهای با پوست را درون یک شیشه درب دار می ریزیم.

مرحله پنجم

در ادامه کمی از قاتی سیر و ادویه به ظرف اضافه کرده، سپس شیشه را به دنبال قاتی آب لیمو و سرکه تا نیمه پر می کنیم. توجه داشته باشید شیشه را از قاتی آب لیمو ترش و سرکه پر نکنید به سبب اینکه لیمو ترش پس از مدتی آب می‌ اندازد

مرجله ششم

حالا لیمو ترش های بدون پوست را درون یک شیشه جداگانه ریخته و با قاتی سیر و ادویه ها ترکیب می کنیم در ادامه مجددا شیشه را تا نیمه پر از قاتی آب لیمو ترش و سرکه انگور کرده و درب آنرا محکم می بندیم.

مرحله هفتم

در ادامه شیشه ها را به زمان ۷ تا ۱۰ روز در مقابل تابش روشنایی آفتاب قرار می دهیم، سپس هر روز شیشه ها را کمی تکان می دهیم. پس از گذشت این تاریخ ترشی را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و سرو می کنیم. نوش جان.