طرز تهیه ترشی لیمو بندری خوشمزه و ساده به روش خانگی

طرز تهیه ترشی سالاد دوره ترشی سالاد دوره یکی از انواع ترشی های خوشمزه ایرانی است که با روش های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با چی …

طرز تهیه سس سزار سس سزار یکی از انواع سس های پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این سالاد خوشمزه معمولا فقط در کنار سالاد سزار سرو …

طرز تهیه ترشی بندری ترشی بندری یکی از انواع ترشی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت اون وابسته به جنوب کشورمان می باشد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با …

ترشی لیمو بندری یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار است که با رسپی های متنوعی صحیح می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی لیمو بندری در ادامه با سایت آموزشی چی شی دنبال باشید.

مواد واجب ترشی لیمو بندری
آب لیمو ترش جدید	۱ استکان
لیمو ترش	۵۰۰ گرم
سرکه انگور	۱ استکان
سیر	۱ بوته
زردچوبه و نمک	از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری
سیاه دانه تخم گشنیز	از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سبز و قرمز شدید	به مقدار کافی

طرز تهیه ترشی لیمو بندری

مرحله اول

برای تهیه ترشی لیمو بندری خوشمزه در ابتدای کار لیموها را شسته و نیمی از آنها را جدا می کنیم، سپس نصف لیموها را ابتدا و انتهای آنها را جدا کرده و به شکل ورقه ای برش می زنیم. حالا هسته های لیمو را جدا می کنیم.

مرحله دوم

در ادامه پوست مابقی لیمو ترش ها را جدا کرده و مجددا به شکل ورقه ای عقل می کنیم، سپس برای پیشگیری از تلخ شدن ترشی هسته های لیمو را جدا می کنیم. حالا سیر ها را به شکل فراوان ریز عقل می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت مناسب گذاشته و اجازه می دهیم تابه به خوبی گرم شود، سپس تخم گشنیز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی تخم گشنیز از بین برود. حالا فلفل سبز و قرمز را عقل کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله سیر عقل شده را به دنبال فلفل سبز، فلفل قرمز، سیاه دانه، تخم گشنیز، زردچوبه و نمک درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی قاتی می کنیم. حالا لیموهای با پوست را درون یک شیشه درب دار می ریزیم.

مرحله پنجم

در ادامه کمی از قاتی سیر و ادویه به ظرف اضافه کرده، سپس شیشه را به دنبال قاتی آب لیمو و سرکه تا نیمه پر می کنیم. توجه داشته باشید شیشه را از قاتی آب لیمو ترش و سرکه پر نکنید به سبب اینکه لیمو ترش پس از مدتی آب می‌ اندازد

مرجله ششم

حالا لیمو ترش های بدون پوست را درون یک شیشه جداگانه ریخته و با قاتی سیر و ادویه ها ترکیب می کنیم در ادامه مجددا شیشه را تا نیمه پر از قاتی آب لیمو ترش و سرکه انگور کرده و درب آنرا محکم می بندیم.

مرحله هفتم

در ادامه شیشه ها را به زمان ۷ تا ۱۰ روز در مقابل تابش روشنایی آفتاب قرار می دهیم، سپس هر روز شیشه ها را کمی تکان می دهیم. پس از گذشت این تاریخ ترشی را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و سرو می کنیم. نوش جان.