برچسب: دزفول

درشته یک غذای محلی دزفولی با مزه فراوان عالی و خوشمزه است که شما می توانید در این قسمت طرز تهیه اون را مطالعه کنید. این غذای سنتی مزه خوبی داشته و فراوان مقوی است. برای مهیا کردن این غذا باید بلغور، کشمش و دیگر مواد را داشته باشید.

تهیه انواعی از غذاهای محلی کار فراوان ساده ای است. شما برای تهیه این غذاهای متنوع و خوشمزه می توانید در آرگا دنبال ما باشید. شما می توانید در این مطلب علاوه بر تهیه درشته با پخت قلیه ماهی و قلیه میگو نیز دوست شوید. این غذاهای محبوب خوزستان طرفداران زیادی دارند.

مواد واجب

• بلغور گندم: ۲ پیمانه
• آب: سه پیمانه
• زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای خوری
• پیاز متوسط: ۲ عدد
• ادویه کاری: ۱/۲ قاشق چای خوری
• فلفل و نمک: به میزان واجب
• روغن حیوانی یا کره: به میزان واجب

طرز تهیه غذای درشته

برای داشتن این غذای عالی خوشمزه باید ابتدا بلغور گندم را مهیا کنید. در صورتی که از بلغور پاک نشده استفاده می کنید، ابتدا باید اون را به خوبی پاک کرده و سنگ ریزه های اون را بگیرید. سپس از اینکه بلغورها را به خوبی پاکسازی کردید، یک لیوان آب روی اون ریخته و چند دقیقه تاریخ دهید تا آب جاذبه بلغورها شود.

آب اضافی روی بلغور را خالی کرده و درون تابه ای با کمی روغن تفت دهید. سپس از قهوه ای شدن بلغورها و از بین رفتن بوی خامی اون ها شعله را خاموش کرده و بلغور را کنار بگذارید. در این مرحله از مهیا سازی این غذای محبوب درون تابه ای را با کمی روغن چرب کنید و پیازهای نگینی شده را در اون تفت دهید.

سپس از اینکه پیازها زرد شد، کمی زردچوبه، فلفل به اون اضافه کنید. الآن سه پیمانه آب درون قابلمه بریزید و تاریخ دهید تا به جوش آید. سپس از جوشیدن آب بلغورهای بو داده را درون قابلمه ریخته و شعله را متوسط کنید. غذا را مرتب هم زده تا بلغورها به خوبی پخته شوند. سپس از اینکه بلغورها کمی خشک شد و آب اون کمی خشک شد، دمکنی را روی درب قابلمه قرار دهید.

زمان تاریخ کافی برای پخت این غذا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می باشد. الآن در زمان تاریخ پخت بلغورها باید در تابه ای کمی روغن حیوانی ریخته و پیاز تفت دهید. کمی کمش نیز به اون اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. مواد را روی بلغورها بریزید و سرو نمایید.

همانطور که مطالعه کردید طرز تهیه غذای درشته عالی است و شما می توانید این غذا را به راحتی در منزل تهیه کنید.

منبع : آرگا