برچسب: علف

خواص علف چشمه متعدد است، از این گیاه برای رشد و نمو کودکان استفاده می شود. این گیاه در دوره بهار برای پخت آش استفاده می شود. این گیاه به نام های دیگری چون آب تره، قره العین، ترتیزک آبی، جرجیر بیابانی، شاهی آبی و … سرشناس است.

معرفی خواص علف چشمه

طبع این گیاه گرم و تر است. گیاه علف چشمه به تاریک شب بو وابستگی دارد. این گیاه علفی و پایا است که ساقه های خوابیده اش کلفت و گوشت دار است، ریشه های این گیاه کوچک و سفید رنگ است و به شکل شبکه ای است تا با نقاط مختلف زمین ارتباط داشته باشد. برگ هایش سبز تاریک و بدون هیچ کرکی است. در قطعه انتهایی ساقه گل های سفید رنگ که به شکل خوشه ای می روید و سپس از آمیزش هر کدام میوه ای به طول ۲ تا ۲.۵ سانتیمتر تبدیل می شوند.

در درون میوه این گیاه به شکل دو ردیف دانه قهوه ای رنگ است، طول ساقه اش بسته به شرایط زندگی تغییر می کند. در جریان های آب کم عمق ساقه اش کوتاه ولی در جریان های آب نسبتا عمیق که روشن و صاف هم هست از ۲ متر زیادتر رشد می کند. نمونه های این گیاه در ارتفاعات فراوان می روید و مزه اون تلخ است و برعکس نمونه هایی که در اعماق فراوان آب رشد می کنند مزه تندی ندارد.

فواید درمانی

این گیاه لبریز از ویتامین های زیادی همانند B کمپلکس، مخصوصا C، E، B1 و در این گیاه مواد معدنی همانند سدیم، گوگرد، ید، کلسیم و پنی سیلین گیاهی است. علف چشمه خاصیت انرژی زایی و نیرو بخشی دارد و استفاده از این گیاه دلیل افزایش طول عمر می شود. اگر به شکل ناپخته مصرف شود قند خون را پایین می آورد، گیاه را بجوشانیم سپس میل کنیم برای تسکین و یواش کردن ناراحتی های قلبی و قوزک پا سودمند است. اگر با عناب مصرف شود نابود گر تب است مخصوصا در زمستان سودمند است. توجه داشته باشید مواردی که نباید این گیاه مورد مصرف قرار گیرد به شرح زیر است:

• مصرف این سبزی برای خانم‌های نابارور جراحت دارد.
• مصرف فراوان این سبزی دلیل سودا در بدن می شود.
• استفاده از این سبزی در برخی افراد ساختن سوءمزاج می‌کند.
• افرادی که وابسته بواسیر هستند نباید از اون مصرف کنند.

عوارض مصرف

در مصرف این گیاه باید احتیاط کرد و به شکل جداگانه مصرف کرد. اگر بیش از اندازه مصرف شود و در مصرف اون تعادل نداشته باشیم منجر به زخم معده، تحریک، التهاب مخاط و مشکلات کلیوی می شود. از دیگر عوارض و ضررهای این گیاه این است که به سبب وجود ترکیبات گوگردی این گیاه، در برخی از اشخاص تشنج های دردناک مثانه و در برخی موارد دلیل عدم دفع ادرار می شود. کودکان زیر ۴ سال نباید استفاده کنند. این گیاه در افراد کمتری دلیل حالتی مانند مسمومیت می شود. اگر زنان باردار این گیاه را مصرف کنند امکان تشنج مهربانی یا حتی سقط جنین وجود دارد.

نحوه مصرف

گیاه علف چشمه در مجموعه فارماکوپه بیشتر کشورهای دنیا یک نبات طبی منظور می باشد. در سرزمین های چین و هند و اندونزی از علف چشمه در تهیه سوپ گوشت خوک استفاده می کنند که این سوپ جهت رفع سرفه های ناشی از ناراحتی ریه و تورم و جراحتهای گلو استفاده می شود همچنین برای رفع عوارض کمی ویتامین C استفاده می شود. اسانس گوگردی ازت دار ان محرک خوبی است و برای کمک به هاضمه سودمند است.

طبق نظر طبیبان طب سنتی طبع علف چشمه گرم و خشک است و مصرف اون بدن را گرم می کند و اشتها آور است، همچنین نفخ و حیض است و ترشح ادرار را فراوان می کند. همچنین دلیل توقف عضوی می شود. البته قاعده آور است و برای عقل کردن سنگ کلیه سودمند است. اگر علف چشمه جدید یا پخته شده ی اون خورده شود، دوباره کردن گرفتگی و انسداد، گرم کردن معده، کمک به هضم غذا، عقل کردن سنگ کلیه، افزایش ادرار، سرخی شکل، کاهش درد پهلو، کاهش دردهای طحال، قلب پیچه و زخم روده، کاهش نفخ و بادهای غلیظ معده و روده از خواص علف چشمه شمرده می شود.

استفاده از علف چشمه دلیل از بین رفتن تب و ضد کرم است. همچنین در معالجه بیماری قند به ما کمک می کند. یکی از خواص این گیاه خلط آور بودن اون است و در معالجه بیماری های مزمن ریه و برونشیت های مزمن و بیماری های مجاری ادرار و استسقا کمک دهنده است. همچنین برای معالجه بیماری های نقرس و روماتیسم استفاده می شود. کاهش دهنده قند در ادرار مبتلایان به قند است. در استعمال موضعی له شده گیاه، زخم های اسکوربوتی را می تواند التیام بخشد. علف چشمه اگر به شکل جدید و ناپخته مصرف شود خواص اون منعکس می گردد.

مقدار مصرف عصاره گیاه روزانه ۱۰۰ گرم در روز است که باید با شیر یا جوشانده های سرد شده مصرف شود. ۳۰ الی ۵۰ گرم از این گیاه در هزار گرم آب جوش در ظرف در بسته مصرف شود که اسانس اون خارج نشود. به هر حال دمنوش این گیاه اثرش کمتر از شکلهای سرد اون است، چون در دلیل‌ حرارت کمی از مواد اون از بین می رود. ولی باید توجه کنیم شکل سرد اون چون گیاه در آب شناور است شاید دارای کثیفی هایی باشد که امکان دارد منجر به عوارض و ناراحتی هایی بشود به همین سبب باید سبزی ناپخته اون ضد عفونی شود و عدم کثیفی اطمینان پیدا کنیم.

دانستنی های جذاب درباره علف چشمه

• گزنفون مورخ و دانشمند یونانی در کتاب کوروش نامه نوشته است که علف چشمه از گیاهان محبوب و خوراکی های مورد علاقه ایرانیان است.
• گیاه علف چشمه در نقاط مختلف دنیا به شکل های گوناگون خوراکی، همانند ساندویچ ها، سوپ ها، سالاد ها و غذا ها استفاده می شود. در انگلستان یکی از ساندویچ های مهمانی های عمومی، ساندویچ علف چشمه است.
• هنگامی که گل علف چشمه را آب می دهیم بهترین تاریخ برای برداشت این گیاه است چون در این تاریخ بیشترین اسانس را دارد. برخی اعتقاد دارند این گیاه نباید قبل از مرحله گلدهی چیده شود.

در آخر منظور می کنیم برای اطلاع از خواص علف لیمو و خواص ریشه گزنه می توانید این لینک ها را دنبال کنید و با طریقه مصرف هر یک از این گیاهان دوست شوید.

 

منبع : آرگا

برچسب :