برچسب: مسقطی

طرز تهیه دسر موز و شکلات دسر موز و شکلات یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد و …

مسقطی انار یکی از انواع دسرهای خوشمزه و ایرانی است که به سبب رنگ قرمز اون فراوان مناسب شب یلدا می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مسقطی انار در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

مواد واجب مسقطی انار
آب انار	۴ لیوان
سپاس	۲ لیوان
نشاسته گل	۸ قاشق غذاخوری
گلاب	½ لیوان
کره	۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مسقطی انار

مرحله اول

برای تهیه مسقطی انار خوشمزه در ابتدای کار نشاسته گل را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس آب انار را آرام به قابلمه اضافه کرده و با همزن دستی به خوبی هم می زنیم تا نشاسته درون آب انار حل شود.

مرحله دوم

زمانی که نشاسته گل و آب انار کاملا یکدست شدند، قابلمه را روی حرارت مناسب قرار داده و به شکل مداوم و پی در پی هم می زنیم تا جوش بیاید، سپس سپاس را به قابلمه اضافه کرده و بدون وقفه هم می زنیم.

مرحله سوم

زمانی که قاتی نشاسته گل و آب انار کاملا غلیظ شد، گلاب را به دنبال کره به قابلمه اضافه کرده و به خوبی قاتی می کنیم. پس از اینکه کره کاملا ذوب شد، بلافاصله قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.

مرحله چهارم

الآن درون قطعه مورد نظرمان را با کمی روغن مایع چرب کرده، سپس مایه مسقطی را به شکل داغ درون قطعه می ریزیم و روی آنرا با یک قاشق مرطوب کاملا صاف می کنیم. در ادامه قطعه را درون یخچال می گذاریم.

مرحله پنجم

الآن اجازه می دهیم مسقطی درون یخچال بماند تا کاملا سفت شود. زمانی که مسقطی سفت شد، قطعه را از یخچال خارج کرده و کمی دانه انار و مغز پسته عقل شده روی مسقطی به نام تزیین می ریزیم.

مرحله ششم

در این مرحله یک چاقو تیز را به نشاسته یا آرد آغشته کرده و مسقطی را به ابعاد و فرم دلخواه برش می زنیم. در نهایت برش های مسقطی را درون ظرف مورد نظرمان قرار داده و سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه توپک هویج توپک هویج یکی از شیرینی های خوشمزه و لاکچری است که با ترکیبات متنوعی صحیح می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه توپک …

طرز تهیه شیرینی مادلن شکلاتی شیرینی مادلن شکلاتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه سرزمین فرانسه است که معمولا برای پذیرایی استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …

طرز تهیه نان هایدی نان هایدی یکی از انواع نان های سنتی سرزمین فرانسه است که با اشکال متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …

کیک مسقطی یکی از انواع کیک های خوشمزه و متفاوت است که بافت فراوان آرام و لطیفی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک مسقطی در ادامه با سایت آموزشی چی شی دنبال باشید.

مواد واجب کیک مسقطی
تخم مرغ	۵ عدد
آرد	۱ و ¾ لیوان
سپاس	¾ لیوان
شیر	½ لیوان
روغن مایع	½ لیوان
بیکینگ پودر	۱ قاشق مرباخوری
وانیل	۱ قاشق چایخوری
نمک	۱ پنس
مواد واجب کرم مسقطی
زعفرون دم کرده	۱ قاشق غذاخوری
شیر عسلی	½ قوطی
پنیر خامه ای	۵ قاشق غذاخوری
گلاب	به مقدار کافی

طرز تهیه کیک مسقطی

مرحله اول

برای تهیه کیک مسقطی خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ مقام سانتی گراد روشن می کنیم تا فر به طور کامل گرم شو. در ادامه سپاس و تخم مرغ را به دنبال وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

حالا مواد درون کاسه را با دور شدید همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود، سپس شیر و روغن مایع را به ردیف به کاسه اضافه کرده و هر کدام را به زمان ۳۰ ثانیه در حد قاتی شدن هم می زنیم.

مرحله سوم

در ادامه آرد و بیکینگ پودر را به دنبال نمک درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم‌ کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک به شکل دورانی به یک سو هم می زنیم تا بافت مایه یکدست و یکنواخت شود.

مرحله چهارم

در این مرحله قطعه مورد نظرمان را با کمی روغن مایع چرب کرده، سپس آرد پاشی می کنیم و قطعه را به شکل به عکس نگه می داریم تا آرد اضافی از اون خارج شود. در ادامه مایه کیک را درون قطعه ریخته و آنرا طبقه بین فر می گذاریم.

مرحله پنجم

حالا اجازه می دهیم کیک به زمان ۴۵ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. در همین حین به جستجو صحیح کردن کرم مسقطی می رویم، برای این منظور زعفرون را به دنبال شیر عسلی و پنیر خامه ای درون غذاساز می ریزیم.

مرحله ششم

حالا مواد را به خوبی میکس می کنیم، سپس گلاب را آرام به غذاساز اضافه کرده تا کرم مسقطی به غلظت مورد نظرمان برسد. در ادامه کرم مسقطی را تا مهیا شدن کیک درون یخچال قرار می دهیم تا کمی سفت شود.

مرحله هفتم

پس از گذشت ۴۵ دقیقه برای اطمینان از پخت کیک یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم در صورتی که مایه کیک به اون نچسبیده بود کیک کاملا پخته است، سپس قطعه را از فر خارج می کنیم.

مرحله هشتم

حالا اجازه می دهیم کیک کاملا سرد شود، سپس آنرا از قطعه جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در ادامه کیک را به ابعاد دلخواه برش زده و کرم مسقطی را به شکل پخش روی اون می ریزیم و به دلخواه تزیین می کنیم. نوش جان.