طرز تهیه بروله؛ دسر کلاسیک فرانسوی به روش ساده

[ad_1]

در این مطلب طرز تهیه یک دسر خوشمزه فرانسوی به نان دسر بروله (brulee) را به دنبال نکات تهیه اون با شما به اشتراک می گذاریم.

در این مطلب تلاش دارم یکی از دستورهای کلاسیک بروله را که سطح تافی ترد و خوشمزه دارد به شما علاقه مندان آموزش دهم. بروله یکی از کلاسیک ترین دسرهای فرانسوی است. البته که فراوان هم ساده صحیح می شود. یعنی فقط به 4 ماده اولیه از جمله خامه، سفیده تخم مرغ، سپاس و وانیل نیاز خواهید داشت. بروله یکی از بهترین دسرهای مهیا برای مهمانی شماست. یعنی فراوان راحت می توانید این دسر را ازشب قبل مهیا کنید و سپس از غذا بی دردسر سرو کنید.

مطالب پیشنهادی: طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی

روش تهیه دسر بروله

ممکن است شما هم همانند فراوان های دیگر فکر کنید که دسر بروله روش تهیه مقاوم و پیچیده ای داشته باشد! ولی دستور تهیه اش آنقدر ساده و مزه اش آنقدر خوشمزه است که بی برو برگرد طرفدارش خواهید شد. پس با من در ادامه این مطلب خوشمزه از سایت مینویسم دنبال باشید تا طرز تهیه بروله یاد بگیرید.

مواد واجب برای تهیه دسر بروله

مواد اولیه مقدار واجب
سفیده تخم مرغ 6 عدد
سپاس سفید 6 قاشق غذاخوری
عصاره وانیل نصف قاشق غذاخوی
خامه غلیظ و پر چرب 2/5 فنجان
دانه وانیل به مقدار واجب

مطالب پیشنهادی: طرز تهیه میشتی دوی

طرز تهیه دسر بروله

  1. دانه های وانیل را خارج کنید

    برای استفاده از دانه های وانیل در ابتدا باید دانه ها را از طول برش بزنید. سپس با دسته چاقو به قسمت بریده شده دانه ها فشار بیاورید تا خود دانه ها خراشیده شده و مزه شان خارج شود.

  2. دانه های وانیل، پوسته خالی دانه ها و خامه با هم ترکیب کنید

    دانه های وانیل، پوسته خالی دانه ها و خامه را درون تابه ای بریزید و سپس اون را به وقت 10 دقیقه روی حرارت مناسب قرار دهید و سپس به وقت 1 ساعت حوصله کنید تا ترکیب شما کاملا مزه وانیل را به خود بگیرد و همزمان سرد هم بشود. سرد شدن ترکیب دلیل می شود تخم مرغ ها در تاریخ اضافه شدن نپزند. یاد بردن نکنید که درپوش ظرف را هم بردارید که عرق کردن دلیل نشود خامه شما آبکی شود.

  3. تخم مرغ ها را مهیا کنید

    تخم مرغ ها را با سپاس قاتی کنید.

  4. سطح رویی کاستارد را با قاشق بردارید

    دانه های وانیل را از خامه خارج کنید. سطح رویی کاستارد را با قاشق بردارید تا کرم شما بافتی کاملا یکنواخت و آرام داشته باشد.

  5. خامه را با سفیده تخم مرغ قاتی کنید

    خامه را درون ترکیب سفیده های تخم بریزید و فراوان خوب هم بزنید. یاد بردن نکنید که هم زدن در این مرحله باید فقط در حل ترکیب شدن باشد. زیرا هم زدن بیش از حد دلیل می شود در سطح کاستارد شما حباب ظاهر شود. البته همیشه برای من هم نزد می آید که یکی دو عدد حباب روی سطح بروله ها ببینم.

  6. مواد را درون ظرف مورد نظر بریزید

    با این رسیپی می توانید در کل چهار فنجان 125 میلی لیتری را از کاستارد پر کنید. در این شکل تقریبا 2/3 فنجان های شما از مایع کاستارد پر می شوند. رستوران ها معمولا بروله را در ظرف های عریض تر سرو می کنند تا سطح بیشتری داشته و تافی ترد بیشتری هم داشته باشد. من هم همین عقیده را دارم. برای چی که واقعا خوشمزه ترین قسمت هر بروله ای سطح ترد اون است.

  7. ظرف را درون تابه قرار دهید

    حالا وقت اون رسیده که فنجان های پر شده از مایع بروله را درون تابه ای عریض و عمیق و عظیم قرار دهید. سپس ظرف را از آب جوش پر کنید. سطح آب باید تا نصف ظرف بروله ها بالا بیاید. اگر میزان آب بالاتر از این باشد ممکن است در حین جوش خوردن، بروله ها آبکی شوند.
    بروله ها باید 35 تا 40 دقیقه در آب جوش بپزند. بروله های پخته شده همانند ژله می لرزند اما سفت هستند. برای چک کردن اینکه بروله ها پخته هستند یا نه ظرف ها درون دست تان بگیرید و تکان دهید.  

مطالب پیشنهادی: طرز تهیه فلن کیک

آموزش تصویری طرز تهیه دسر بروله

طرز تهیه دسر بروله

تافی ترد بالای بروله را چگونه صحیح کنم؟

تافی ترد بالای بروله را چگونه درست کنم؟
  • فراوان راحت می توان با مشعل های مخصوص این کار را انجام داد. فقط کافی است سطح بروله ها را سپاس بپاشید و پس از این سپاس را به وقت 6 تا 10 ثانیه با مشعل داغ کنید. پس از این تاریخ سپاس آب شده و رنگی زرد پیدا می کند. همین سپاس به محض سرد شدن سفت شده و تافی مورد نظر روی بروله ها را ساختن می کند.
  • البته فراوان زمان‌ نزد می آید که مشعل مخصوص آشپزی در کار نیست. در این شکل هم دلواپس نباشید! ظرف های بروله را زیر مشعل گریل قرار دهید. 45 ثانیه تا 1 دقیقه دما دیدن در این شرایط کافی است.
  • بروله ها را سرو کرده، ابتدا با قاشق پوسته رویی را بشکنید و پس از این از بافت آرام و کرمی زیرش خوشی ببرید! نوش جان!

نکات زرد در تهیه و سرو بروله

  • هر نوع خامه پرچربی در این دستور قابل استفاده است. اگر خامه شما کم چرب باشد دسر شما در نهایت بافت غلیظی نخواهد داشت. اما اگر چنین خامه ای در دسترس نداشتید ایرادی ندارد.
  • لطافت بروله مدیون سفیده های تخم مرغ است. البته که بافت منسجم نهایی بروله ها برای وجود سفیده های تخم مرغ است.
  • دانه های وانیل بهترین و ویژه ترین مزه وانیل را دارند اما شما می توانید از پودر یا خمیر وانیل هم استفاده کنید. ناگفته نماند که مزه وانیلی ساختن شده توسط عصاره یا پودر وانیل در بروله شما هیچ وقت به پای دانه های اصیل وانیل که له شده و فشرده شد باشند نخواهد رسید.
  • کمی از سپاس درون بافت بروله و باقی در سطح ظرف استفاده می شود. همین سپاس است که رویه باریک و ترد بروله ها را در نهایت به هدیه می آورد.
  • بروله ها باید 1 شب در یخچال بمانند تا بافت شان کاملا منسجم و سفت شود.
  • پس از آب شدن سپاس هم باید از 20 دقیقه تا 1 ساعت بروله ها را در یخچال گذاشت تا تافی روی آنها سفت شود. باید در نظر داشته باشید که تافی کردن بروله ها با مشعل گریل زیادتر طول می کشد و در طول این تاریخ کمی از پوسته های زیرین سطح هم آب می شوند. پس برای سرو بروله هایی که سطح آنها با گریل تافی شده است باید زیادتر حوصله کرد.
  • بافت بروله نهایی شما باید همانند ماست یونانی باشد. سفت و در عین حال آرام و لطیف! بروله های خوب را نمی توان همانند کیک برید. یعنی زمانی با قاشق یک قطعه از بروله را بر می دارید باقی قسمت ها نباید پایدار بمانند. باید آنقدر آرام باشند که از هر سو بریزند. خود، بروله هم باید آنقدر لطیف باشد که همانند خامه در دهان آب شود. البته در عین حال نباید همانند ژله سفت باشد.

[ad_2]

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول ؛ لباس های کلاسیک خدای رعد

[ad_1]

ثور خدای رعد در دنیای کمیک‌، لباس‌های فراوان جذابی دارد. دنبال ما باشید تا به بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول بپردازیم‌.

ثور خدای رعد (بهترین کمیک های ثور)، یکی از سرشناس‌ترین شخصیت‌های مارول در کمیک و دنیای سینمایی این کمپانی است. ثور در طول دنیای سینمایی مارول لباس‌های متعددی داشته است و اکثر اون‌ها برای طرفداران فراوان جذاب بوده‌اند، اما در دنیای کمیک این داستان فراوان پهناور‌تر می‌شود و لباس‌های ثور نوع متفاوت‌تر و کلاسیک‌تری خواهند داشت.

طراحی لباس اصلی ثور، توسط جک کربی از عصر نقره‌ای کمیک‌های مارول یک لباس کلاسیک فراوان عالی می‌باشد و از تاریخ شروع به کار تقریباً پابرجا مانده است، اما همچنین الهام‌قسمت بسیاری از تغییرات و به‌روزرسانی‌هایی بود که به همان اندازه نمادین شده‌اند و طرفدارانی که فیلم ثور: عشق و رعد (تحلیل و بررسی تریلر اول فیلم ثور عشق و رعد) را دیده‌اند، با توجه به کمیک‌ها خواهند فهمید که تا چه اندازه از لباس‌های کلاسیک ثور در این فیلم الهام گرفته شده است.

معمولاً طرفدارن کمیک، با دیدن لباس‌های ثور و شخصیت‌های دیگر، متوجه الهام برداری مارول از ریشه اصلی شخصیت‌ها هستند. همیشه لباس‌‌های کلاسیک ثور محبوب‌تر بقیه اون‌ها بوده‌اند و همچنان با تغییرات جزئی به عکس کشیده می‌شوند. در این مقاله تصمیم داریم تا بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول را به شما معرفی کنیم.

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول

لباس های کلاسیک خدای رعد

شما می‌توانید فهرست بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول را در یک دید در لیست زیر مشاهده کنید:

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول
بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول

لباس‌های کلاسیک ثور به قدری پر طرفدار بودند که هر تغییر اساسی‌ای دلیل خراب شدن می‌شد. به همین سبب همیشه طراحی لباس‌های ثور با الهام گرفتن از نسخه کلاسیک اون دنبال بوده است. تا انتهای مقاله با ما دنبال باشید تا به بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول بپردازیم.

پادشاه ثور (King Thor)

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول
برترین لباس های ثور در کمیک های Marvel

لباس پادشاه ثور قبلاً در دنیای سینمایی مارول از اون الهام گرفته شده است و اون را به یکی از بهترین لباس های ثور در کمیک تبدیل می‌کند. اگر نوع کهنه‌تر لباس ثور در فیلم‌های آینده به عکس کشیده شود، احتمال دارد تأثیرگذارتری زیادتر نسبت به لباس‌هاس قبلی داشته باشد.

پادشاه ثور کهنه دارای زره‌های جنگی کلاسیک‌تر با صفحات فلزی حجیم می‌باشد که نوع قرون وسطایی بیشتری را نسبت به هر نسخه دیگری در کمیک به او می‌دهد. این لباس همچنین تا حدودی به طراحی لباس ویرانگر دوباره می‌گردد و با بازوی چپ او کاملاً با زره میخ دار پوشیده شده است.

زیادتر بخوانید:

اریک مسترسون (Eric Masterson)

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول
لباس های برتر ثور در کمیک های مارول

اریک مسترسون نسخه‌ای از ثور (تحلیل و بررسی تریلر اول فیلم ثور عشق و رعد) است که به نظر نمی‌رسد حداقل در آینده دنیای سینمایی مارول بیاید، اما لباس او به نام خدای رعد یکی از بهترین‌ها برای ترکیب بسیاری از عناصر بصری مختلف برای ساختن یک یونیفرم عالی می‌باشد. در کل این نسخه از لباس ثور فراوان متفاوت است و ساختار فراوان زیبایی دارد.

مسترسون ماسکی می‌پوشد که هویت او را پنهان می‌کند و همچنین سال ها سپس کلاه مخصوص جین فاستر را به عکس استفاده خواهد کرد. او همچنین در کمربند و چکمه‌های زرهی خود فراوان زیادتر از ثور از فلزات استفاده می‌کند و تضاد منحصر به فردی از طلا و نقره را ساختن خواهد کرد. این لباس یکی از برترین لباس های ثور کمیک های مارول می‌باشد.

چکش آهنی (Iron Hammer)

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول
برترین لباس های ثور کمیک های مارول

لباس چکش آهنی تلفیقی از مرد آهنی (بهترین کمیک های مرد آهنی) و ثور است که در حادثه کراس اوور پیچش‌های بینهایت معرفی شد. ادغام دو لباس کلاسیک ابرقهرمانان، یکی از منحصر به فردترین و برترین لباس های ثور در کمیک های Marvel را ساختن می‌کند. دنبال تلفیق دو لباس از ابرقهرمانان ایده جالی به نظر نمی‌آید، اما این لباس به طرز حیرت انگیزی خوشگل است.

زره کلاسیک مرد آهنی با طراحی آزگاردی، یک انتخاب بصری برجسته است که به طور قابل توجهی متمایز از اکثر لباس‌های ثور (نقد و بررسی فیلم Thor Love And Thunder) در کمیک‌ها می‌باشد، اما همچنین حس طراحی آزگاردی را که جک کربی در عصر نقره‌ای ساختن کرد را به مخاطب منتقل می‌کند.

الهه رعد (Goddess Of Thunder)

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول
بهترین لباس های ثور در کمیک

استورم یکی از قدرتمندترین اعضای مردان ایکس (بهترین کمیک های مردان ایکس) در کمیک‌های مارول است و همچنین یکی از نسخه‌های قدرتمند ثور در دنیای چندگانه می‌باشد. لباس او به نام لباس های برتر ثور در کمیک های مارول برای ترکیب عناصر طراحی این ابرقهرمان با سبک ویژه او محسوب می‌شود.

چند برداشت متفاوت از استورم در نقش ثور وجود دارد که یکی از بهترین اون‌ها از کمیک What If (سریال What if) شماره 12 که در سال 1990 منتشر شد است. این نسخه ترکیبی از عناصر زرد همانند پشت شانه‌های او که حالا یکی از ویژگی های لباس فعلی او می‌باشد. همچنین این ترکیب به دنبال ظاهر نمادین ثور آبی و قرمز طراحی شد.

ثراگ (Throg)

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول
بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول

ثراگ یکی از قدرتمندترین گونه های ثور (تمام خدایان در فیلم Thor Love And Thunder) در کمیک‌های مارول است و لباس او یکی از بهترین اون‌ها می‌باشد. اگرچه این لباس اساساً فقط لباس نمادین ثور در قورباغه نمایش داده می‌شود، اما این گونه قدرتمند که لباس کلاسیک ثور را در کمیک نگه داری می‌کند، جذابیت فراوان زیادی برای طرفداران خواهد داشت.

لباس ثراگ از برخی جهات متمایز است. کلاه اون بیش از هر نسخه دیگری در کمیک ها بر بال‌های بالای اون تأکید می‌کند و نوع متفاوت و جالبی را به وجود آورده که کاملاً مخصوص ثراک می‌باشد. این نوع از ثور در دنیای سینمایی مارول (بهترین فیلم ها و سریال های ابرقهرمانی 2021) در سکانس کوتاهی از سریال لوکی به عکس کشیده شد.

زره زرد (Golden Armor)

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول
بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول

لباس زرهی زرد ثور از نویسنده و آرتیست والت سایمونسون در برخی از بهترین کمیک های ثور در دهه 80 ظاهر شد و به نظر می‌رسد که یکی از لباس‌های ثور در فیلم ثور: عشق و رعد (ایستراگ ها و اشارات فیلم Thor Love And Thunder ) را تحت نشان قرار خود داده است. طرح رنگ زرد و آبی چشمگیر اون در بین لباس های ثور منحصر به فرد می‌باشد.

این زره به شخصیت‌های نورس از اساطیر و تاریخ که ثور از اون اقتباس می‌کند بازمی‌گردد. از این لباس در فیلم ثور: عشق و رعد (سوالات بی پاسخ فیلم Thor Love And Thunder) فراوان زیاد الهام برداری شد و اگر این فیلم را دیده باشید متوجه می‌شوید که لباس او در این فیلم شباهت زیادی به این نسخه دارد.

آزگارد جدید (New Asgard)

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول
بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول

در آغاز دهه 2000، آزگارد به زمین منتقل شد و ثور (بزرگترین سوپرایزهای فیلم Thor Love And Thunder) لباس جدیدی برای این دوره جدید دریافت کرد. این یکی از بهترین لباس‌های او در کمیک می‌باشد که فراوان زیاد تاثیرگذار بوده است. این ظاهر در دنیای سینمایی مارول در فیلم اول ثور نمایش داده شد.

این طراحی از لباس اصلی کلاسیک ساخته شد، اما سطحی از تاریک بودن را به اون اضافه می‌کند که با اکثر لباس‌های دنیای مارول (بهترین یونیفرم مردان ایکس در کمیک های مارول از دید سایت جونی) هماهنگ شده است. افزودن نوارهای طلا از راه سردوش‌های روی تونیک او نیز از نظر بصری جذابیت زیادی دارد. ترکیب رنگ‌های تاریک و روشن در این لباس حس متنوعی را به مخاطب منتقل می‌کند.

جین فاستر (Jane Foster)

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول
بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول

لباس جین فاستر مایتی ثور، هنگامی که در برخی از بهترین کمیک‌های ثور در سال 2010 ظاهر شد، فراوان زیاد نمادین شد. زره نقره‌ای و کلاه ایمنی ماسک‌دار، ظاهری جدید و جذاب ساختن کرده است که در فیلم ثور: عشق و رعد به عکس کشیده شد. لباس مایتی ثور در این فیلم فراوان جذاب می‌باشد و از به کمیک وفاداری زیادی دارد.

ثور جین فاستر برخی از عناصر نمادین همانند کلاه ایمنی بالدار و شانه‌های برهنه را به عکس می‌کشد، اما به رنگ مشکی فراوان بیشتری نسبت به لباس ساده ثور متکی است. این یکی از منحصر به فردترین لباس‌های کمیک می‌باشد و در ساخت اون به نوع لباس آزگاردی توجه زیادی می‌شود.

زیادتر بخوانید:

لباس کلاسیک (Classic Costume)

بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول
بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول

لباس کلاسیک ثور پایه و پایه تمام لباس‌های بعدی این شخصیت می‌باشد و نشان اون نه تنها در نسخه‌های بعدی ثور، بلکه علاقه شدید طرفداران، اون را به بهترین لباس ثور تبدیل کرده است.

لباس اصلی توسط آرتیست افسانه‌ای جک کربی در کمیک Journey Into Mystery شماره 83 طراحی شد و در حالی که این لباس در طول سال‌ها رشد کرده و تغییر کرده است، عناصر اصلی اون همانند کلاه بالدار و سردوش‌های سینه قسمت ثابتی از ظاهر باقی مانده‌اند.

زیادتر بخوانید:

از همراهی شما تا انتهای نوشتار بهترین لباس های ثور از کمیک های مارول سپاس‌گزار هستیم. حتما ما را با نظرات خود در رابطه با این نوشتار، آگاه کنید. شما می‌توانید به نام نویسنده مهمان در سایت جونی عضو شوید و علاوه بر اشتراک نظرات خود در رابطه با مقاله‌ها، نقد فیلم ، نقد سریال ، اخبار سینما و مطالب خودتان را نیز انتشار دهید. برای مطالعه فراخوان مرتبط با اون بر روی لینک نویسنده مهمان کلیک نمایید. در ضمن شما همراهان گرامی می‌توانید به اینستاگرام جونی جهتِ شناختِ مهمترین فیلم های ژانرهای مختلف و کوتاه نقد و بررسی‌های فیلم‌های روز دنیا مراجعه کنید.



[ad_2]