طرز تهیه خورش پرتقال به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

طرز تهیه پیراشکی سوسیس پیراشکی سوسیس یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که برای نزد غذا نیز یک گزینه …

خورش پرتقال یکی از انواع غذاهای خوشمزه و خوش بوی خوش است که با رسپی های مختلفی طبخ می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش پرتقال در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

مواد واجب برای ۴ نفر
پیاز	۲ عدد
آرد	۲ قاشق غذاخوری
سپاس	۲ قاشق غذاخوری
پرتقال	۲ عدد عظیم
آب پرتقال	۳ پیمانه
سینه مرغ	۵۰۰ گرم
زعفرون دم کرده	به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه	به مقدار کافی

طرز تهیه خورش پرتقال

مرحله اول

برای تهیه خورش پرتقال خوشمزه در ابتدای کار پیازها را به شکل نگینی ریز عقل کرده و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه کمی روغن مایع به قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت مناسب قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا پیاز را تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس سینه مرغ را به شکل مکعبی عقل کرده و به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه سینه های مرغ را تفت داده تا تغییر رنگ بدهند و اجازه می دهیم کاملا پخته شوند.

مرحله سوم

زمانی که سینه مرغ کاملا پخته و کمی قرمز شد، آب پرتقال را به دنبال سپاس درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس قاتی کرده تا سپاس درون آب پرتقال حل شود. در ادامه آرد را به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم.

مرحله چهارم

حالا آب پرتقال را به خوبی هم زده تا گلوله های آرد دوباره شوند. در ادامه کمی نمک، فلفل سیاه و زعفرون دم کرده به قابلمه اضافه کرده و تفت می دهیم. در ادامه پوست پرتقال ها را به دنبال پوست نازک درونی اون جدا می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله پرتقال را به شکل مکعبی عقل کرده را به دنبال آب پرتقال به قابلمه اضافه می کنیم، سپس به شکل مداوم هم می زنیم تا خورش به غلظت مورد نظرمان برسد. زمانی که خورش غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.

مرحله ششم

حالا خورش پرتقال را درون ظرف مورد نظرمان ریخته، سپس به دلخواه خورش را با اسلایس های پرتقال و کمی کنجد، خلال پسته و … تزیین می کنیم. در نهایت خورش پرتقال را به دنبال پلو سرو می کنیم. نوش جان.