[ad_1]
دیگر نیازی نیست سس محبوب سالسا را از فروشگاه ها تهیه کنید، تنها کافیست این پست آموزشی را مطالعه کنید و طرز تهیه سس سالسا مکزیکی شدید را یاد بگیرید و در منزل مهیا کنید.
سس سالسا که انواع مختلفی نظیر سس سالسا شدید، سس سالسا سبز و .. دارد، مکزیکی است و تهیه این سس به شکل عمده در کارخانه ای در آمریکا بوده است. در این پست آموزش آشپزی مینویسم طرز تهیه سس سالسا را که یکی از چاشنی های محبوب است، با شما به اشتراک می گذرایم.
طرز تهیه سس سالسا مکزیکی
سس سالسا را معمولا با چیپس، برخی از انواع پاستا و ترتیلا میل می کنند. در این صفحه طرز تهیه سس سالسا شدید را مطالعه می کنید.
همچنین در مینویسم می توانید با طرز تهیه سس چیلی رستورانی و مراحل تهیه سس کچاپ دوست شوید.
مواد واجب برای تهیه سس سالسا در منزل
| گوجه فرنگی | 700 گرم |
| سیر | 2 حبه متوسط |
| گشنیز | 250 گرم |
| فلفل سبز شدید | 2 عدد متوسط |
| سپاس | به میزان واجب |
| زیره | 1.5 قاشق چایخوری |
| پیاز | 2 عدد متوسط |
| لیمو ترش جدید | 1 عدد متوسط |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
روش تهیه سس سالسا شدید
تاریخ مورد نیاز: 40 minutes.
- مهیا کردن گوجه فرنگی
گوجه فرنگی را در آب جوش ریخته و سپس از 5 دقیقه از آبجوش خارج می کنیم و با آب سرد می شوییم و پوست اون را جدا می کنیم.
- عقل کردن گوجه فرنگی
سپس گوجه فرنگی ها را برای تهیه سس سالسا، به قطعه ها کوچکتر تقسیم می کنیم و در ظرفی می ریزیم.
- مهیا کردن گشنیز
گشنیز را پاک کرده و عقل می کنیم و سپس از شستن به شکل ساطوری عقل می کنیم.
- رنده کردن سیر
سیر را پوست می کنیم و با سیر له کن عقل می کنیم و برای تهیه سس سالسا در منزل کنار می گذاریم.
- عقل کردن فلفل
فلفل سبز را می شوییم و نگینی و ریز عقل می کنیم.
- مهیا کردن پیاز
در این مرحله از طرز تهیه سس سالسا شدید، پیاز را نگینی و فراوان ریز عقل می کنیم.
- تهیه سس سالسا
گوجه فرنگی ها را در مخزن قاتی کن می ریزیم و قبل از ریختن تمام مواد سس سالسا قاتی کن را روشن نمی کنیم.
- ریختن فلفل سبز
فلفل سبز عقل شده را به مواد فوق اضافه می کنیم.
- اضافه کردن پیاز
پیاز را به مواد قبلی سس سالسا اضافه می کنیم و با یک قاشق کمی هم می زنیم.
- ریختن گشنیز
گشنیز را در مواد بالا می ریزیم.
- ریختن زیره
حالا زیره را به مواد سس سالسا برای چیپس اضافه می کنیم. زیره مزه سس سالسا را بینظیر می کند.
- افزودن سپاس
سپاس را به مواد بالا اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم.
- ریختن نمک
حال برای تهیه سس سالسا، نمک می ریزیم و مجددا هم می زنیم.
- اضافه کردن سیر
سیر را به مواد فوق اضافه می کنیم.
- ریختن آب لیمو
آب لیمو را می گیریم و به مواد قبلی سس سالسا اضافه می کنیم و حال قاتی کن را روشن می کنیم و اجازه می دهیم سس سالسا شدید یکدست شود.
- استراحت دادن سس سالسا برای چیپس
سس سالسا را در ظرفی می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا سرد شود و مزه و بوی خوش تمام مواد سس سالسا با هم ترکیب شوند.
نکات کلیدی برای تهیه سس سالسای گوجه فرنگی
- چون مواد نگهدارنده به این سس سالسا اضافه نمی کنیم، تقریبا 10 الی 12 روز ماندگاری دارد و در این زمان باید در یخچال محافظت کنید.
- برای شدید تر شدن سس سالسا در منزل، میزان فلفل شدید را زیادتر بریزید.
- کودکان در صورتی می توانند از سس سالسا بخورند که میزان فلفل کمتری داشته باشد.
- می توانید کمی روغن زیتون به سس سالسا برای چیپس اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
- می توانید گوجه فرنگی را با پوست اون عقل کرده و در سس سالسا بریزید.
- در برخی رسپی ها گوجه فرنگی و فلفل را کبابی می کنند و سپس در مواد سس سالسا می ریزند که در اینصورت مزه سس سالسا برای چیپس، دودی می شود.
- برای غلیظ تر شدن سس سالسا در منزل، سپس از اینکه سس سالسا مهیا شد، در تابه ریخته و روی حرارت مناسب قرار دهید و هنگامی به غلظت مورد نظر رسید خاموش کنید تا سرد شود و سپس در یخچال بگذارید.
- می توانید کمی فلفل قرمز شیرین یا فلفل دلمه ای را عقل کرده و به سس سالسا اضافه کنید.
- همچنین پودر پاپریکا دلیل خوشمزه تر شدن سس سالسا شدید می شود.
- سپاس دلیل کاهش حالت اسیدی گوجه فرنگی می شود و سس سالسا را خوش مزه تر می کند.
- می توانید عقل کردن گوجه فرنگی، فلفل شدید و پیاز را با خردکن انجام دهید.
نحوه تهیه سس ذرت مکزیکی
[ad_2]