طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ چرخ کرده • جونی

کوفته قلقلی با مرغ یکی از غذاهای سنتی و لذیذ ایرانی است که به روش های مختلف تهیه می شود. در این پست از سری آموزش‌های تهیه انواع غذا با مرغ، دستور پخت کوفته قلقلی با مرغ را خواهید دید که با می توانید اون را با برنج یا با نان یا با پاستا سرو نمایید.

طرز تهیه کوفته قلقلی مرغ 

سینه مرغ را با یک عدد پیاز متوسط چرخ کنید.

نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا را اضافه کنید.

خوب ورز داده و به اندازه گردو قلقلی کنید.

نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.

در ماهیتابه با مقدار کمی روغن قرمز کنید.

کوفته ها را خارج کرده و در همان ظرف، پیاز دیگر را نگینی عقل و  قرمز کنید.

رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید.

آب را روی مواد بریزید و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه با درب بسته بپزد.

سپس کوفته ها را به مواد اضافه کرده و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت مناسب پخت دهید.

هنگامی کوفته قلقلی خوب جا افتاد در ظرف مناسب با سیب زمینی قرمز شده تزیین و سرو نمایید.

فیلم طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ

فوت و فن تهیه کوفته قلقلی مجلسی با مرغ چرخ کرده

در شکل تمایل می توانید یک عدد سیب زمینی رنده شده و آب گرفته را هم به مواد کوفته اضافه کنید.

برای وا نرفتن کوفته ها می توانید آنها را در آرد بغلطانید.

در شکل تمایل می توانید ادویه هایی همانند دارچین به کوفته قلقلی مرغ اضافه کنید.

می توانید از پوره گوجه فرنگی دنبال رب استفاده کنید.

در اواخر پخت کوفته می توانید زعفرون دم کرده و کمی آبلیمو یا آبغوره با آب نارنج اضافه کنید.