طرز تهیه سوهان عسلی به روش خانگی و با طعمی بی نظیر

طرز تهیه باسلوق گردویی باسلوق گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با مزه های متنوعی صحیح می …

سوهان عسلی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و کهنه ایرانی است که معمولا به دنبال چای سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوهان عسلی در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

مواد واجب سوهان عسلی
سپاس	۱ لیوان
عسل	۱ قاشق غذاخوری
کره	۵۰ گرم
زعفرون دم کرده	۱ قاشق غذاخوری
مغزیجات دلخواه	۱ لیوان

طرز تهیه سوهان عسلی

مرحله اول

برای تهیه سوهان عسلی خوشمزه در ابتدای کار سپاس را درون یک تابه مناسب ریخته و تابه را روی حرارت مناسب قرار می دهیم. حالا سپاس را بدون هم زدن و فقط با تکان دادن تابه کمک می کنیم تا کاملا ذوب و کاراملی شود.

مرحله دوم

زمانی که سپاس ذوب شد، عسل را به تابه اضافه کرده و با یک قاشق ترجیحا چوبی قاتی می کنیم تا قاتی سپاس و عسل زرد شود، سپس زعفرون و کره را به تابه اضافه کرده و قاتی می کنیم تا کره کاملا ذوب و مواد یکدست شوند.

مرحله سوم

توجه داشته باشید حرارت فراوان مناسب باشد، در صورتی که سپاس بسوزد سوهان مزه تلخی می گیرد. زمانی که کره ذوب شد، مغزیجات دلخواه از جمله، کنجد، بادام هندی، بادام درختی، پسته و … به تابه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

حالا مایه سوهان را فقط در حد قاتی شدن هم می زنیم تا مواد یکدست شوند. در ادامه درون یک سینی مناسب را با ورق فویل می پوشانیم، سپس کمی از مایه سوهان با قاشق بر می داریم و با فاصله روی ورق فویل می ریزیم.

مرحله پنجم

دقت کنید قطر سوهان عسلی فراوان نازک یا فراوان کلفت نباشد. حالا کمی پودر پسته به نام تزیین روی سوهان ها ریخته و اجازه می دهیم در دمای مکان بمانند تا کاملا خشک و سرد شوند، سپس از ورق فویل جدا می کنیم.

مرحله ششم

در ادامه سوهان عسلی ها را درون ظرف مورد نظرمان قرار داده و به دنبال چای جدید دم سرو می کنیم. در شکل تمایل می توانید سوهان ها را درون یک ظرف درب بسته گذاشته و در یک جای خشک و سرد محافظت کنید. نوش جان.