افزایش قیمت تخممرغ، صنایع غذایی فرانسه را مجبور کرده است که تا تولید خود را کاهش یا دستورالعمل‌ها را تغییر دهند. به شرح صفحه اقتصاد، تولیدکنندگان تخممرغ اظهار کردند که افزایش بیش از دو برابری قیمت تخممرغ در فرانسه به دلیل افزایش هزینه‌های خوراک و انرژی و کمبود منابع پس از بدترین بحران آنفولانزای پرندگان، برخی از شرکت‌های مواد غذایی را بر اون داشته تا تولید خود را کاهش یا دستورالعمل‌ها را تغییر دهند. اتحادیه اروپا و ایالات‌متحده یکی از بدترین بحران‌های آنفولانزای پرندگان را در سال جاری تجربه کرده‌اند و دهها میلیون طیور در هر منطقه معدوم شده است. به همین دلیل، صبر می‌رفت تولید جهانی تخم مرغ که در سال ۲۰۲۱ به ۱۵۰۰ میلیارد رسید، برای اولین‌بار در تاریخ امسال به دنبال کاهش ۴.۶ درصدی در ایالات‌متحده، کاهش سه درصدی در اتحادیه اروپا و افت هشت درصدی در فرانسه کاهش یابد.
کارشناسان اظهار کردند که این شرایط، تا به حال سابقه نداشته است و در بحران‌های قبلی، به مخصوص از ایالات‌متحده به واردات روی می‌آوردیم اما امسال وضعیت همه جا بد است. برخی از شرکت‌ها که نمی‌توانند از افزایش قیمت عبور کنند، تغییر دستور العمل‌ها را شروع کرده‌اند یا خط ها تولید را متوقف کرده‌اند.
بر پایه شرح رویترز، قیمت تخممرغ در سوپرمارکت‌های فرانسه از ابتدای سال تاکنون حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد افزایش یافته است اما قیمت تخممرغ صنعتی در بازار فرانسه که با عرضه و تقاضا مرتبط است، بیش از دو برابر قیمت اون در ابتدای سال و حدود ۶۵ درصد بالاتر از میانگین قیمت بود.
به گفته رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران میزان صادرات تخم مرغ فراوان جزئی است و نمی توان نام صادرات بر اون گذاشت. به شرح صفحه اقتصاد، ناصر نبی پور رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران، درباره آخرین وضعیت صادرات تخم مرغ از سرزمین گفت: صادرات فراوان جزئی به سرزمین افغانستان داریم که میزانش آنچنان محدود است به طوری که نمی‌توان نام صادرات بر اون نهاد و می‌توان گفت که صادرات عملاً متوقف شده است.
وی دلیل این مساله را قیمت بالای تخم مرغ در درون سرزمین فهمید و افزود: قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ ترکیه‌ای در سلیمانیه عراق 32 هزار تومان و این در حالی است که در درون ایران قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ در همین حدود است.
این فعال قسمت خصوصی اضافه کرد: دولت ترکیه به هر کیلوگرم صادرات 18 درصد سوبسید می‌دهد.
وی میانگین قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری را رقمی بین 31 تا 32 هزار تومان اعلام و اضافه کرد: تولید تخم مرغ فراوان فراوان است و در عین حال مردم قدرت خرید این کالا را ندارند.
این فعال قسمت خصوصی با بیان اینکه تولیدکنندگان در زیان شدید هستند، گفت: تنها امید تولیدکنندگان این است که هوا رو به خنکی برود و مصرف تخم مرغ در سرزمین افزایش یابد.
به گفته وی، در حال آماده قیمت تمام شده تولید هر کیلوگرم تخم مرغ رقمی بین 44 تا 45 هزار تومان است.
براساس اعلام مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی برای امسال تولید حدود سه میلیون و ۷۸۰ هزار بدن گوشت مرغ و تخممرغ نزد‌بینی شده است. به شرح صفحه اقتصاد به تعریف از وزارت جهاد کشاورزی، «امید امینی» با بیان اینکه امسال تولید حدود دو میلیون ۶۰۰ هزار بدن گوشت مرغ و یک میلیون و ۱۸۰ هزار بدن تخممرغ نزد‌بینی شده است، افزود: ظرفیت تولید گوشت مرغ و تخممرغ زیادتر از اعداد اعلام شده است، اما به دلیل محدودیت بازار مصرف داخلی و صادرات، نزد‌بینی فعلی را برای قسمت تولید انجام داده‌ایم. وی نیاز تخممرغ در ماه‌های کم‌مصرف را کمتر از ۸۵ هزار بدن و در ماه‌های پرمصرف را بیش از ۹۵ هزار بدن اعلام کرد و اظهار داشت: در چهارماهه امسال به طور میانگین ماهانه ۸۷ هزار بدن تخممرغ در سرزمین تولید و برنامه‌ریزی شده که این میزان تولید به بیش از ۹۰ هزار بدن در ماه افزایش یابد. مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی درباره صادرات گوشت مرغ و تخممرغ نیز تصریح کرد: از ابتدای سال جاری تا هفته قبل نزدیک به ۲۱۰۰ بدن تخممرغ خوراکی، بیش از ۷ میلیون قطعه تخممرغ نطفه‌دار و ۲ هزار بدن گوشت مرغ صادر شده است.
امینی تامین نیاز داخلی و رفع کامل محدودیت‌های صادراتی را از برنامه‌های معاونت امور تولیدات دامی فهمید و گفت: از ابتدای سال ۱۴۰۱ تا کنون صادرات گوشت مرغ، تخممرغ، جوجه یکروزه و تخممرغ نطفه‌دار داشته‌ایم.
تشکل‌ها مسوولیت مدیریت و نظارت بر بازار و صادرات را انجام می‌دهند
وی با بیان اینکه رفع محدودیت‌ها شامل برداشتن عوارض صادراتی، تسهیل در صدور مجوزها و کاهش بوروکراسی می‌شود، ادامه داد: در راستای کاهش بوروکراسی طبق آخرین ابلاغ جهاد کشاورزی، صدور مجوزها حتی از سوی تشکل‌ها برداشته شده و اگر محصولی شرایط و ضوابط بهداشتی داشته باشد می‌تواند صادر شود.
مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: تشکل‌ها نیز مسوولیت مدیریت و نظارت بر بازار و صادرات را انجام خواهند داد.
امینی درباره قیمت محصولات طیور نیز اذعان داشت: دو مدل افزایش قیمت وجود دارد که یکی ناشی از بر هم خوردن عرضه و تقاضا و کمبود تولید است که مورد پسند ما نیست، اما افزایش قیمت دیگر که ناشی از افزایش هزینه‌های تولید می‌باشد، را برای مقاومت تولید باید بپذیریم.
وی گفت: اگر در این روزها افزایش قیمت نسبت به ابتدای سال در بازار دیده می‌شود، ناشی از افزایش هزینه تولید بر دلیل حذف ارز ترجیحی قرار داده‌ها، اجرای طرح مردمی سازی و اصلاح یارانه‌ها و پرداخت مستقیم یارانه به مردم است.
کاهش مصرف از اجرای طرح مردمی سازی و اصلاح یارانه‌ها
مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی افزود: در چند ماه قبل پس از اجرای طرح مردمی سازی و اصلاح یارانه‌ها به دلیل کاهش مصرف داخلی، گوشت مرغ زیر قیمت مصوب یعنی کمتر از ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم و تخممرغ زیر قیمت مصوب ۳۹ هزار و ۵۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم در بازار عرضه شده که هرچند خوشایند مصرف‌کننده است، اما تولیدکننده را متضرر می‌کند.
امینی گفت: تولیدکننده برای تولید پایدار باید با سود منطقی محصولش را به بازار عرضه کند، در غیر این شکل تمایلی به تولید نخواهد داشت.
خرید تضمینی ۵۰ هزار بدن گوشت مرغ
این رتبه مسوول درباره دلیل کاهش جوجه ریزی در ماه‌های اخیر نیز بیان کرد: هنگامی قیمت محصول تولید شده پایین‌تر از قیمت مصوب در بازار معامله شود، نتیجه‌اش کاهش جوجه ریزی خواهد بود و تولیدکننده گله‌های جوجه یکروزه نیز زودتر از سن معمول گله‌هایش را حذف می‌کند و ادامه این روند چالش ساختن خواهد کرد.
وی درباره حمایت دولت از تولیدکنندگان مرغ و تخممرغ پس از اجرایی‌شدن طرح مردمی‌سازی یارانه‌ها، اظهار کرد: در حال آماده خرید تضمینی این محصولات از راه شرکت پشتیبانی امور دام شکل می‌گیرد و از ابتدای سال تا کنون بیش از ۵۰ هزار بدن گوشت مرغ و بیش از ۷ هزار بدن تخممرغ خوراکی از تولیدکنندگان توسط شرکت پشتیبانی امور دام از تولیدکنندگان خریداری شده است.
