برچسب: موکا

موکا افرا ، نوشیدنی عصرهای پاییز

 شیره افرا هم همانند عسل،  شیرین‌کننده‌ای طبیعی و پرطرفدار است که از درختان افرای قرمز و افرای قندی تهیه می‌ شود. این شیره‌ لبریز از مواد معدنی و آنتی‌ اکسیدان‌ های سودمند است و از بدن انسان در برابر انواع بیماری‌ های مغزی، بیماری‌ های قلبی و نقص‌ های سیستم ایمنی محافظت می‌ کند.

زیادتر بفهمید : 3 نوشیدنی پاییزی خوش مزه و پرطرفدار + طرز تهیه

مواد واجب برای تهیه موکا افرا برای ۲ نفر

• پودر موکا : ۳ قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو:  ۳ قاشق غذا خوری
• شیره افرا: ۳ قاشق غذاخوری
• شیر نارگیل (یا شیر ساده): ۳ فنجان
• عصاره وانیل: ۲ قاشق چای‌خوری
• اسپرسو (اختیاری): به میزان  دلخواه

طرز تهیه موکا افرا

• شیر نارگیل را در ظرفی بریزید و روی شعله گاز قرار دهید و کمی وانیل به اون اضافه کنید و هم بزنید. (برای خوش مزه شدن می توانید همه وانیل را درون اون بریزید).
• بقیه مواد واجب را درون این شیر نارگیل اضافه کنید و به وقت ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت مناسب قرار دهید تا به اندازه کافی گرم شود.
• شعله گاز را خاموش کنید و نوشیدنی را در فنجان ها بریزید و سرو کنید.
• برای شیرین کردن نوشیدنی، شیره افرا را به مقدار مناسب به نوشیدنی خود اضافه کنید.
   

   

زیادتر بفهمید : نوشیدنی های پاییزی که پاییزتان را خوش مزه تر می کند

زیادتر بفهمید : 7 دمنوش عالی برای دوره پاییز که باید بنوشید!!

زیادتر بفهمید : 7 دمنوش پاییزی که سلامتی بدن تان را ضمانت می کنند

گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com

کیک موکا با سس موکا یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که معمولا به دنبال چای یا قهوه سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک موکا با سس موکا در ادامه با سایت آموزشی چی شی دنبال باشید.

طرز تهیه کیک موکا با سس موکا

مرحله اول

برای تهیه کیک موکا با سس موکا خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ مقام سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه شیر را به دنبال پودر نسکافه و پودر قهوه سریع درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

حالا قابلمه را روی حرارت مناسب گذاشته و به خوبی هم می زنیم تا مواد درون شیر کاملا حل شده و شیر کمی گرم شود، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. در ادامه تخم مرغ ها را به دنبال سپاس درون یک کاسه می ریزیم.

مرحله سوم

حالا با دور شدید همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا قاتی تخم مرغ حجیم و کش دار شود، سپس روغن مایع را به کاسه اضافه کرده و با دور متوسط همزن در حد قاتی شدن به وقت ۳۰ ثانیه هم می زنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله قاتی شیر ولرم را به کاسه اضافه کرده و در حد قاتی شدن هم می زنیم، سپس آرد را به دنبال بیکینگ پودر و پودر کاکائو درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم. حالا مواد خشک را آرام به کاسه می افزاییم.

مرحله پنجم

در ادامه مواد درون کاسه را با لیسک به خوبی فولد کرده، سپس قطعه مورد نظرمان را با ارده چرب می کنیم. حالا قطعه را طبقه میان فر قرار می دهیم تا کیک به وقت ۴۵ دقیقه درون فر بماند و کاملا پخته شود.

مرحله ششم

در این فاصله به جستجو صحیح کردن سس موکا می رویم، برای این منظور شیر را به دنبال سپاس، پودر کاکائو، پودر قهوه سریع، نسکافه و آرد درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و به خوبی هم می زنیم تا مواد درون شیر حل شوند.

مرحله هفتم

حالا قابلمه را روی حرارت مناسب گذاشته و به شکل مداوم هم می زنیم تا سس به غلظت فرنی نزدیک شود، سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و خامه را به اون می افزاییم. در ادامه سس را به خوبی هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله هشتم

حالا روی سس موکا را با کیسه فریزر می پوشانیم تا کاملا سرد شود، سپس کیک پخته شده را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن از قطعه جدا می کنیم. در نهایت سس سرد شده را به شکل پخش روی کیک ریخته و سرو می کنیم. نوش جان.