برچسب: کلوچه

کلوچه های میوه ای با مزه و مزه عالی که دارند، می تواند گزینه مناسبی برای بین وعده ها و پذیرایی شما باشند. برای تهیه یک کلوچه خوشمزه می توانید از انواع میوه ها استفاده کنید. در این قسمت نیز با یک دستور پخت متفاوت و طرز تهیه کلوچه میوه ای دوست می شوید.

تهیه انواع شیرینی ها و کلوچه های خانگی با آرگا کار فراوان ساده ای است. برای داشتن کلوچه های خوشمزه و متفاوت همچون کلوچه میوه ای، کلوچه زعفرانی و کلوچه کرمدار می توانید این مطلب و دیگر لینک های قرار داده شده را دنبال نمایید.

مواد واجب

• کره لطیف شده: سه چهارم پیمانه
• تخم مرغ: یک عدد
• سپاس: نصف پیمانه
• وانیل: به میزان واجب
• نمک: یک چهارم قاشق مرباخوری
• آرد: ۲ پیمانه
• قطعه های شکلات: نصف پیمانه
• پوست رنده پرتقال: یک قاشق مرباخوری
• میوه های خشک شده: یک سوم پیمانه
• چیپس سیب زمین عقل شده: یک پیمانه

طرز تهیه کلوچه میوه ای عالی

برای تهیه این شیرینی خوشمزه باید ابتدا فر را در دمای ۱۷۵ مقام سانتی گراد گرم کنید. کره لطیف شده را در ظرفی با دور مناسب هم بزنید. نمک و کمی سپاس اضافه کرده و با دور شدید هم بزنید. وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. در این مرحله از تهیه این کلوچه خوشمزه باید، بوی خوش و طعمی عالی به اون بدهید.

کمی پوست پرتقال رنده شده را به مواد اضافه و میوه های خشک و شکلات های قطعه ای را در مواد بریزید. سپس از یکدست شدن مواد با یکدیگر آرد الک شده را اضافه کنید. حالا خمیر شما مهیا بوده و می توانید، کلوچه های خوشمزه خود را به راحتی تهیه نمایید.

در این مرحله از طرز تهیه کلوچه میوه ای باید، خمیرها را گرد کرده و درون کمی چیپس عقل شده بغلتانید. خمیرهای گرد شده را با فاصله از یکدیگر در سینی فر قرار دهید. با استفاده از یک لیوان خمیر را صاف کنید و به زمان ۱۶ دقیقه درون فر قرار دهید. سپس از زرد شدن کلوچه ها مهیا بوده و می توانید از فر خارج کنید.

نکات پخت کلوچه میوه ای

• کلوچه های میوه ای را برای سرد شدن خارج از فر قرار دهید.
• برای تزئین روی این کلوچه ها نیز می توانید از کمی گردو یا کشمش استفاده نمایید.
• این کلوچه در کنار انواع نوشیدنی های گرم و سرد سرو می شود.
• این کلوچه ها خواص زیادی داشته و برای بین وعده های کودکان گزینه مناسبی است.

منبع : آرگا

کلوچه برنجی یکی از انواع کلوچه های خوشمزه و کهنه ایرانی است که طرفدارهای زیادی بین مردمان ایران دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کلوچه برنجی در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

طرز تهیه کلوچه برنجی

مرحله اول

برای تهیه کلوچه برنجی خوشمزه در ابتدای کار تخم مرغ ها را به دنبال پودر هل درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا بافت تخم مرغ ها کاملا از لختگی خارج شود.

مرحله دوم

در ادامه سپاس را به دنبال روغن مایع و ماست به کاسه اضافه کرده، سپس به همزدن ادامه می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. حالا آرد سفید را به دنبال آرد برنج و بیکینگ پودر درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم.

مرحله سوم

حالا مواد خشک را آرام به کاسه اضافه کرده و با دست به خوبی ورز می دهیم تا خمیر نسبتاً چسبنده ای به دست آید. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر به وقت ۳۰ دقیقه در یک جای گرم استراحت کند.

مرحله چهارم

۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیر فر را با حرارت ۱۸۰ مقام سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس با دست چرب شده از خمیر به اندازه یک نارنگی کوچک جدا کرده و به شکل گرد فرم می دهیم.

مرحله پنجم

حالا سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و خمیرهای گرد شده را با فاصله از هم درون سینی می چینیم، سپس با فشار دست خمیرها را کمی عریض می کنیم. در ادامه با سیخ چوبی روی کلوچه ها به دلخواه خط می اندازیم.

مرحله ششم

در این مرحله نوک انگشت را به زعفرون دم کرده غلیظ آغشته کرده و میان خمیر می زنیم، سپس کمی تخم خرفه روی اون می پاشیم. حالا سینی را طبقه میان فر گذاشته و اجازه می دهیم کلوچه ها کاملا پخته شوند.

مرحله هفتم

پس از گذشت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در شکل نیاز گریل را روشن کرده تا روی کلوچه ها زرد شود. در نهایت سینی را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن کلوچه ها، آنها را از کاغذ روغنی جدا کرده و سرو می کنیم. نوش جان.