برای چی غذا خوردن با دست دلچسب است؟

علم قدیمی و قدیمی هندی مزایای خوردن غذا با دست را آموزش می‌دهد و بر این اعتقاد است که هر یک از پنج انگشت با عنصر متفاوتی مطابقت دارد.

به شرح وقت سحر به تعریف از گاردین، در غرب چیزی که زمانی یک تابو یا علامت بی‌فرهنگی قلمداد می‌شد الآن به امری عادی تبدیل شده است: غذا خوردن با دست. الآن «فینگر فود» به نام دسته‌ای خوشی‌های آشپزی در غرب و خوردن برخی غذاها با دست عادی تلقی می‌شود.

هیچ کس دوبار به فردی که در رستوران با دستانش برگر می‌خورد دید نمی‌کند و خوردن پیتزا با چاقو و چنگال حتی ممکن است به نام یک پاس تقلبی در نظر گرفته شود. اما یک داستان مشخص است. برای خوردن غذا با دست باید رسم اون را یادگرفت.

زیادتر بخوانید: دبرای توقف فرو ریختگی مو به این غذاها لب نزنید!

رسم غذاخوردن با دست در فرهنگ های مختلف

نخست اون که داستان مهم با ارزش و مهم بودن شستن دست‌ها نزد و پس از غذا خوردن است. دومین قانون جهانی اون است که غذا تنها با دست راست خورده می‌شود.

خواه نان یا برنج باشد یا دیگر غلات این امر در مورد تمام غذاها صدق می‌کند. دست زدن به غذا با دست چپ یک تابو عظیم در زیادتر کشورها محسوب می‌شود و ظاهرا تنها در اروپا و آمریکای شمالی چنین تابویی وجود ندارد.

هنجارها و تابوهای فرهنگی در خلاء وجود ندارند این موارد بیشتر ریشه در یک نظام اعتقادی پهناور‌تر دارند خواه مفاهیم مرتبط با جمع گرایی در برابر فردگرایی باشند یا حتی ایده‌های مربوط به سلامت و رفاه.

استفاده از دست برای غذا خوردن به این معنی است که محدودیت مادی برای تعداد افرادی که می‌توانند در یک وعده غذایی شرکت کنند وجود ندارد. در خاورمیانه به طور ویژه و قسمت‌هایی از آسیا و آفریقا غذا در ظرفی عظیم و عمومی سرو می‌شود.

این علامت دهنده با ارزش و مهم بودن گروه در تجربه غذا خوردن در فرهنگ اون منطقه است. اگر شخصی به طور غیر منتظره و سرزده در وقت غذا ظاهر شد نیازی به در دست گرفتن یک چنگال اضافی ندارد.

با توجه به فلسفه‌های مربوط به سلامتی، آیورودا یک علم قدیمی و قدیمی هندی مزایای خوردن با دست را آموزش می‌دهد و بر این اعتقاد است که هر یک از پنج انگشت یک دست با عنصر متفاوتی (اتر، هوا، آتش، آب و خاک) مطابقت دارد؛ که خوردن با دست ما را به طور مستقیم با غذای‌مان مرتبط می‌کند و حتی هضم غذا را نیرومند می‌کند.

البته گفت و گو همیشگی در مورد این که آیا غذا واقعا زمانی که با دست خورده می‌شود مزه بهتری دارد کماکان باقیست: چیزی فراوان ذهنی را فقط می‌توان شخصا تجربه کرد.