طرز تهیه کوکی کره ای به روش خانگی و با طعمی بی نظیر

طرز تهیه کیک انار کیک انار یکی از کیک های فراوان پرطرفدار دوره پاییز است که با رسپی ها و مواد فراوان متنوعی …

کوکی کره ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که مزه و بافت بی نظیری دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی کره ای در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

مواد واجب کوکی کره ای
آرد	۱ پیمانه سرپر
پودر قند	½ پیمانه
کره	۱۰۰ گرم
وانیل	¼ قاشق چایخوری
پودر کاکائو	۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ	۱ عدد

طرز تهیه کوکی کره ای

مرحله اول

برای تهیه کوکی کره ای خوشمزه در ابتدای کار کره را از ۳۰ دقیقه قبل از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای اون با دمای مکان کاملا هماهنگ شود. حالا ۱ قاشق سوپخوری از آرد را جدا کرده و کنار می گذاریم.

مرحله دوم

در ادامه فر را با حرارت ۱۷۰ مقام سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس کره به دمای مکان رسیده را درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور شدید همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا بافت کره دوباره شود.

مرحله سوم

در ادامه پودر قند را درون کاسه الک کرده و مجددا با دور شدید همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس بین کار کاسه را چندین مرتبه دورگیری می کنیم تا کره به شکل یکدست هم زده شود.

مرحله چهارم

حالا تخم مرغ و وانیل را به کاسه اضافه کرده و به وقت ۲ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا تخم مرغ به شکل یکدست ترکیب شود. در ادامه آرد را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس آرام به کاسه می افزاییم.

مرحله پنجم

در ادامه خمیر را با لیسک به خوبی هم می زنیم تا خمیر یکدست شود. حالا خمیر را به دو قطعه مساوی تقسیم کرده، سپس به یکی از قطعه ها پودر کاکائو و به قطعه دیگر آرد کنار گذاشته را اضافه کرده و قاتی می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله خمیرها را درون دو قیف جداگانه با سر ماسوره ستاره می ریزیم، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم. در ادامه خمیرها را با شکل دلخواه درون سینی با نگه داری فاصله از هم پایپ می کنیم.

مرحله هفتم

حالا سینی را طبقه بین فر گذاشته و اجازه می دهیم شیرینی ها به وقت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند. پس از گذشت این تاریخ بدون دست زدن به آنها اجازه می دهیم شیرینی ها کاملا سرد شوند. نوش جان.