[ad_1]
طرز تهیه کوکی هندوانه ای به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر
طرز تهیه پف پفی پف پفی یکی از انواع شیرینی های ساده و پرطرفدار بین المللی است که با مزه های متنوعی صحیح …
کوکی هندوانه ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که برای شب یلدا فراوان مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی هندوانه ای در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.
| مواد واجب کوکی هندوانه ای |
|
| آرد | ¼ لیوان |
| پودر قند | ½ لیوان |
| کره | ۸۰ گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد کوچک |
| بکینگ پودر | ¼ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ پنس |
| رنگ ژله ای خوراکی قرمز و سبز | به مقدار کافی |
طرز تهیه کوکی هندوانه ای
مرحله اول
برای تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و در دمای مکان قرار می دهیم تا آرام شود. در ادامه کره را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پودر قند را درون اون الک می کنیم.
مرحله دوم
در ادامه مواد درون کاسه را با دور شدید همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا روشن شود، سپس تخم مرغ را به دنبال با وانیل و نمک به کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند.
مرحله سوم
توجه داشته باشید در حین کار کاسه را چندین مرتبه دورگیری کنید تا تخم مرغ به شکل یکدست هم زده شود و بوی نامطبوع اون از بین برود. در ادامه آرد و بیکینگ پودر را درون الک ریخته، سپس ۳ مرتبه الک می کنیم.
مرحله چهارم
حالا مواد خشک را آرام به کاسه اضافه کرده و با نوک انگشت ورز می دهیم تا خمیر آرام و یکدست که به دست میچسبد نتیجه شود. در ادامه خمیر را به ۲ قطعه مساوی تقسیم کرده، سپس به یکی از قطعه ها رنگ قرمز را می افزاییم.
مرحله پنجم
حالا خمیر را مجددا ورز می دهیم تا کاملا قرمز رنگ شود، سپس قطعه باقی مانده خمیر را به دو قطعه مساوی تقسیم می کنیم. در ادامه به یکی از قطعه های خمیر رنگ سبز را اضافه کرده و مجددا ورز می دهیم.
مرحله ششم
در ادامه اجازه می دهیم یکی از قطعه های باقی مانده خمیر بی رنگ بماند. حالا هر خمیر را به شکل جداگانه درون یک کیسه فریزر گذاشته و عریض می کنیم، سپس به زمان ۱۵ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کنند.
مرحله هفتم
پس از گذشت این تاریخ خمیرها را از یخچال خارج کرده، سپس درون قطعه ناودونی را با کیسه فریزر می پوشانیم. در ادامه خمیر قرمز رنگ را درون قطعه گذاشته و با دست به خوبی فشار می دهیم تا درون قطعه فیکس شود.
مرحله هشتم
حالا روی خمیر را به خوبی صاف می کنیم و خمیر سفید رنگ را روی اون پخش کرده و مجددا روی خمیر را صاف می کنیم. در ادامه خمیر سبز رنگ را به قطعه اضافه کرده و به همین شکل خمیر را کاملا صاف و یکدست می کنیم.
مرحله نهم
حالا روی خمیر را با نایلون اضافی می پوشانیم، سپس قطعه را درون یخچال گذاشته و اجازه می دهیم خمیر کاملا سفت شود. ۱۵ دقیقه قبل از خارج کردن قطعه از یخچال فر را با حرارت ۱۸۰ مقام سانتی گراد روشن می کنیم.
مرحله دهم
زمانی که خمیر سفت شد، قطعه را از یخچال خارج کرده، سپس خمیر را از قطعه جدا می کنیم و با چاقوی تیز به اندازه های دلخواه برش می زنیم. حالا سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیرها را با فاصله از هم درون سینی می چینیم.
مرحله یازدهم
در ادامه روی خمیر قرمز رنگ را با کمی سیاهدانه تزیین کرده، سپس سینی را طبقه میان فر قرار می دهیم. حالا اجازه می دهیم کوکی های هندوانه ای به زمان ۱۰ دقیقه درون فر بمانند تا به طور کامل پخته شوند.
مرحله دوازدهم
پس از گذشت این تاریخ سینی را از فر خارج کرده و به دلخواه تا کوکی ها آرام هستند یک سیخ آبنبات به آهستگی از قطعه پایین درون آنها فرو می کنیم، سپس اجازه می دهیم سرد شوند و به دنبال چای سرو می کنیم. نوش جان.
طرز تهیه کوکی هندوانه ای به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر
5 2
[ad_2]
