[ad_1]
در برنامه مسترشف ترکیه از نامزدهای مسابقه خواسته می شود تا غذاهای مختلفی را با استفاده از مرغ بپزند. دستور شنیسل مرغ که در بین این غذاها قرار داشت، جلب توجه کرد. این دستور پخت مورد تایید دانیلو زانا داور معروف مسابقه و آشپز سرشناس ایتالیایی بود.
وقت سحر – مرغ را می توان با استفاده از دستور العمل های مختلف پخت. مخصوصا شنیسل مرغ یکی از غذاهای مورد علاقه افراد در هر سنی است.
این شنیسل مرغ را می توانید به دنبال پوره سیب زمینی سرو کنید که صحیح کردنش فراوان راحت است.
مواد واجب
• 4 قطعه سینه مرغ
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه جدید آسیاب شده
• 5 قاشق غذاخوری آرد
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری خردل (اختیاری)
• 1.5 فنجان آرد سوخاری
طرز تهیه شنیسل مرغ
سینه های مرغ را از طول نصف کنید.
قطعه های مرغ را که با نایلون پوشانده اید با کمک چکش گوشت بکوبید تا نازک شود. اما مواظب باشید که سینه مرغ از هم دوباره نشود.
دو سو فیله ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
تخم مرغ ها را با خردل در یک کاسه عظیم قاتی کنید.
آرد و آرد سوخاری را روی یک بشقاب صاف بریزید. ابتدا دو سو برش های فیله مرغ نازک شده را آرد پاشی کنید. سپس به هر دو سو مرغ، تخم مرغ بمالید.
در آخر تمام قطعه ها را با آرد سوخاری بپوشانید.
روغن آفتابگردان را به یک ماهیتابه اضافه کنید و اون را گرم کنید. سپس فیله ها به وقت 4 الی 5 دقیقه تفت دهید.
روغن اضافی شنیسل های مرغ را با کمک دستمال کاغذی بگیرید. و در ظرف دلخواه سرو کنید.
نوش جان!
ترجمه: وقت سحر
[ad_2]
«میسو رباتیک» (Miso Robotics)، یک شرکت مستقر در کالیفرنیا، یک ربات آشپز به نام فلیپی (Flippy) ساخته است که میتواند ۳۰۰ همبرگر در روز بپزد و نسخه دوم ارتقا یافته اش، سیبزمینی قرمزکرده صحیح می کند.
فست فودی زنجیرهای وینگ زون (Wing Zone) در ماه می قراردادی با «میسو» منعقد کرد که بر پایه اون فلیپی ۲، در تمام شعبه های آینده این رستوران، مشغول به کار شود. رستوران های زنجیره ای غذاهای فست فود دیگری به نام Jack in the Box، همان دستگاه را به دنبال ربات سیپی (Sippy) این شرکت که به سرعت سفارشات نوشیدنی را ریخته و برچسبگذاری میکند را با هدف ورود به ۱۰ شعبه شلوغ خود در سال ۲۰۲۳ به کار میگیرد.
«میسو» دستگاه دیگری به نام چیپی (Chipp) دارد که می تواند چیپس های تورتیلا چیپوتل بپزد که امسال در یک رستوران مکزیکی در جنوب کالیفرنیا مشغول به کار خواهد شد.
شش سال است که این ربات ها در حال توسعه هستند. آنها ترکیبی از دوربین ها، هوش مصنوعی و حرکات قابل نزد بینی و مکانیزه برای انجام کارهای تکراری هستند. فلیپی، چیپی و سیپی هیچ وقت نیازی به استراحت ندارند و از شرایط کاری شکایت نمی کنند. با این حال، رستوران هایی که فلیپی ۲ را می خواهند باید ۳,۰۰۰ دلار در ماه برای اجاره این ربات آشپزخانه بپردازند و این عدد علاوه بر هزینه نصب اون است.
مایک بل، مدیرعامل «میسو رباتیک» گفت: «ما متوجه شدیم که یک راه حل رباتیک یک راه حل واقعی برای مشتریان ماست.»
در بحبوحه پیامدهای همهگیری کرونا و اعتراضات کارگران، این صنعت با تقاضاهایی برای دستمزدهای بالاتر و مزایای زیادتر سروکار دارد. حتی بدون استقرار رباتها در ۲۰۰,۰۰۰ شعبه فست فودی آمریکا، بسیاری از رستوران های زنجیرهای از جمله مکدونالدز، برگر کینگ و استارباکس در حال آماده کیوسکهای مکانیزه یا گزینههای پرداخت موبایلی دارند که تعامل انسانی را حذف می کند.