[ad_1]
ماهی سوخاری غذایی لذیذ و خوشمزه و مناسب وعده غذا و ناهار است. این غذای شیک و مجلسی فراوان سریع مهیا میشود و مورد علاقه اکثر افراد بخصوص بچه هائی است که با ماهی میانه خوبی ندارند. امیدواریم با تهیه این ماهی سوخاری خوشمزه، خوشی کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
| فیله ماهی شسته و خشک شده | ۸۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد سوخاری | ۱۳۰ گرم |
| روغن مایع | به میزان واجب |
| نمک و فلفل | به میزان واجب |
| مهیا سازی: | |
| تاریخ پخت: | |
| مجموع تاریخ پخت: |
مواد واجب برای تهیه مایونز لیمویی:
- مایونز: ۱۰۰ گرم
- سیر رنده شده:۱ حبه
- رنده پوست لیمو: ۳ قاشق چایخوری
- آب لیموترش :۱ قاشق غذاخوری
- گشنیز ساطوری شده:۱/۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه ماهی سوخاری رستورانی :
فیلههای ماهی را به شکل نوارهایی به ضخامت ۲ سانتیمتر و طول ۵ سانتیمتر ببرید، سپس کمی نمک و فلفل بپاشید.
تخم مرغها را در یک بشقاب گود شکسته و آنقدر با چنگال بزنید تا یکدست شود، اما دقت کنید تخممرغها کف نکند.
سپس کمی نمک و فلفل بپاشید آرد سوخاری را در یک بشقاب گرد بریزید.
فیلههای ماهی را در مایه تخممرغ زده، سپس در آرد سوخاری بغلتانید. این عمل را برای هر فیله، دو تا سه بار انجام دهید.
روغن را در یک قابلمه یا تابه کوچک داغ کنید. مقدار روغن باید به اندازهای باشد که روی فیلهها را بپوشاند.
در هر نوبت حدود ۴ فیله را به زمان ۵ دقیقه در روغن روی شعله متوسط قرمز کنید تا روی اون زرد شود.
روش تهیه سس:
همه مواد را با هم قاتی کرده و کمی نمک و فلفل به اون بیفزایید. درصورتی که به خوردن غذاهای دریایی علاقمند هستید حتما قسمت طرز تهیه انواع غذا با ماهی رو ببینید.
فوت و فن تهیه ماهی سوخاری بدون فر :
فیله ماهی هوک و شیر برای تهیه ماهی سوخاری خوب است.
منظور میشود به جای آرد سوخاری از نان خشک کوبیده قاتی شده با نمک، فلفل و زردچوبه استفاده کنید.
به مایه تخممرغ یکی، دو قاشق آب اضافه کنید تا کمی رقیقتر شود.
این غذا را با سیبزمینی قرمز کرده سرو کنید.
[ad_2]