طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی مجلسی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه نان رمضان نان رمضان یکی از انواع نان های خوشمزه تبریزی است که بافت لطیف و لطیفی دارد و با رسپی …

شیرینی اسکار گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که برای پذیرایی فراوان مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

مواد واجب شیرینی اسکار گردویی
آرد شیرینی فروشی	۱۵۰ گرم
زرده تخم مرغ	۱ عدد
پودر قند	۷۰ گرم
روغن صاف شیرینی فروشی	۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ	۱ عدد
پودر هل	½ قاشق چایخوری
گردو عقل شده	۱۰۰ گرم

طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی

مرحله اول

برای تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۷۵ مقام سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه روغن صاف شیرینی فروشی را درون یک کاسه مناسب ریخته و پودر قند را روی اون الک می کنیم.

مرحله دوم

حالا قاتی روغن شیرینی فروشی را با دور شدید همزن برقی به زمان ۵ تا ۷ دقیقه هم می زنیم تا کاملا روشن و خامه ای شود. در ادامه پودر هل را به دنبال زرده تخم مرغ به کاسه اضافه کرده و مجددا به خوبی هم می زنیم تا مواد تلفیق شوند.

مرحله سوم

در این مرحله آرد را ۳ مرتبه الک کرده و کم کم به کاسه اضافه می کنیم، سپس با نوک انگشت کمی ورز می دهیم تا خمیری لطیف و لطیف که به دست نمی چسبد نتیجه شود. حالا سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

مرحله چهارم

در ادامه سفیده تخم مرغ را با چنگال به خوبی قاتی می کنیم تا از لختگی خارج شود، سپس به اندازه یک گردو درشت از خمیر جدا کرده و در دست گرد می کنیم. حالا خمیر های گرد شده را درون سفیده تخم مرغ می غلطانیم.

مرحله پنجم

در این مرحله گردو عقل شده را درون یک کاسه گود ریخته و خمیرهای آغشته به سفیده تخم مرغ را درون کاسه حاوی گردو می غلطانیم تا سطح خمیر را کاملا لباس دهد، سپس با نگه داری فاصله از هم درون سینی فر می چینیم.

مرحله ششم

حالا سینی را طبقه بین فر گذاشته و اجازه می دهیم شیرینی ها به زمان ۲۰ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند. پس از گذشت این تاریخ سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به آنها اجازه می دهیم کاملا سرد شوند.

مرحله هفتم

زمانی که شیرینی ها کاملا سرد شدند، به دلخواه کمی پودر قند به نام تزیین روی آنها الک می کنیم، سپس شیرینی ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به دنبال چای سرو می کنیم. نوش جان.