“کوکو مرغ”، غذایی لذیذ و سبک مناسب برای وعده غذا

کوکو مرغ غذایی عالی خوشمزه و لذیذ است که می توانید اون را برای وعده غذا بخاطر سبک بودنش صحیح کرده و از اون خوشی ببرید.

به شرح وقت سحر، کوکو مرغ غذایی خوشمزه و خوش بوی خوش و مزه است که می تواند گزینه مناسبی هم برای مهمانی های عصرانه شما باشد.

مواد واجب برای ۴ نفر

سینه مرغ ۱ عدد

تخم مرغ ۲ عدد

جعفری یا پیازچه ۲ قاشق غذاخوری

سیر ۲ حبه

پیاز ۲ عدد متوسط

سیب زمینی ۲ عدد متوسط

آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

روغن مایع و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت کوکو مرغ

برای تهیه کوکوی مرغ مجلسی ابتدا سیب زمینی را به دنبال دو لیوان آب درون یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شوند.

در ادامه گوشت مرغ را به دنبال دو لیوان آب و کمی زردچوبه درون یک قابلمه دیگر می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شود.

پس از اینکه سینه مرغ و سیب زمینی ها به طور کامل پختند آنها را کنار می گذاریم تا کمی سرد شوند سپس با سو متوسط رنده سیب زمینی ها و سینه مرغ را رنده کرده و درون یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم.

در این مرحله سیر و پیاز را رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی شان را می گیریم سپس به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه می کنیم.

در ادامه جعفری یا پیازچه را عقل کرده و به دنبال کمی نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه می کنیم.

ورز دادن مواد کوکو

در این مرحله مواد کوکو را خوب قاتی می کنیم تا یکدست شوند ، خوب تر است با دست مواد را چند دقیقه ورز دهید تا منسجم تر شوند.

در آخر تخم مرغ را به مایه کوکو اضافه می کنیم و مجددا مواد را چند دقیقه ورز می دهیم.

یک تابه مناسب حاوی روغن مایع روی حرارت قرار می دهیم و پس از داغ شدن روغن مایه کوکو را به شکل یکجا یا همانند کوکو سیب زمینی به شکل قطعه های کوچک در دست حالت می دهیم و در روغن می اندازیم تا قرمز شوند.

برای این منظور درون قطعه ها را با روغن به خوبی لباس می دهیم ، سپس در تابه قرار می دهیم.

حالا کمی از مایه کوکو را بر میداریم و در قطعه های می ریزیم سپس روی ان با قاشق به طور کامل صاف می کنیم. در آخر کوکوهای قرمز شده را درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و به دنبال گوجه فرنگی، پیاز و خیارشور سرو می کنیم.