برچسب: یخچالی

تاریخ مورد نیاز: 1 ساعت و 10 minutes.

1. عقل کردن بیسکویت

   بیسکویت ها را در غذا ساز بریزید و پوره کنید.

2. پوره کردن هلو

   کمی از هلو ها را برای تزیین روی چیز کیک هلو با ژله، عقل کنید و بقیه را در غذاساز بریزید تا له شود.

3. مهیا کردن کره

   کره را در قابلمه ای کوچک بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا ذوب شود.

4. مهیا کردن ژلاتین

   در این مرحله از طرز تهیه چیز کیک هلو، پودر ژلاتین را در کاسه ای استیل بریزید.

5. ریختن آب سرد

   آب سرد را روی ژلاتین می ریزیم و هم می زنیم و این کاسه را روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار می دهیم و هم می زنیم تا حل شود.

6. ترکیب کردن بیسکویت با کره

   بیسکوییت پودر شده را در کاسه ای ریخته و کره را به اون اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا برای تهیه چیز کیک یخچالی هلو مهیا شود.

7. مهیا کردن پوسته اول چیز کیک هلو

   در کف قطعه کمربندی یا هر قطعه دلخواهی، یک نایلون می اندازیم و قاتی بیسکویت را روی اون می ریزیم و با گوشکوب فشار می دهیم تا کاملا منسجم شود و در یخچال می گذاریم.

8. تهیه پوسته پنیری برای چیز کیک هلو

   حال برای تهیه پوسته پنیری چیز کیک هلو، واجب است پودر قند را در کاسه ای تقریبا گود بریزیم.

9. ریختن پنیر

   پنیر ماسکارپونه را به پودر قند اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم.

10. اضافه کردن خامه

    خامه صبحانه را به مواد قبلی پوسته دوم چیز کیک هلو اضافه می کنیم.

11. ریختن وانیل

    وانیل را می ریزیم و با همزن آنقدر هم می زنیم تا یکدست شود.

12. اضافه کردن پوره هلو

    پوره هلو را که در مراحل قبلی تهیه چیز کیک هلو مهیا کردیم، می ریزیم و این مواد را در میکسر می ریزیم و هم می زنیم تا یکدست شود.

13. ریختن ژلاتین

    ژلاتینی که به روش بنماری تهیه کردیم به مواد پوسته دوم چیز کیک هلو اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم.

14. ریختن پوسته دوم چیز کیک هلو

    حال قطعه چیز کیک هلو را از یخچال خارج می کنیم و این قاتی فوق را روی اون می ریزیم و سطح اون را صاف می کنیم و 2 ساعت در یخچال می گذاریم.

15. مهیا کردن ژله هلو

    پودر ژله را به دنبال 2 لیوان آب جوش در کاسه ای می ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار می دهیم تا حل شوند و شفاف شود. سپس می گذاریم کمی سرد شود.

16. ریختن پوسته سوم چیز کیک هلو

    حال نیمی از ژله هلو را روی مواد قبلی چیز کیک هلو می ریزیم و می گذاریم کمی نیم طناب شود.

17. اضافه کردن هلو

    هلو عقل شده را روی اون می ریزیم و با فشار دست درون ژله می فرستیم و در یخچال می گذاریم تا سرد شود و ژله کامل ببندد.

18. ریختن باقیمانده ژله هلو

    الآن بقیه ژله هلو را روی چیز کیک هلو می ریزیم و می گذاریم تقریبا 4 الی 5 ساعت در یخچال بماند و سپس از قطعه جدا می کنیم.