بسیاری از ورزشکاران، بدنسازان و افرادی که به دنبال افزایش وزن یا حجیم کردن عضلات بدن هستند معمولا از پودرهای پروتئینی به نام مکمل غذایی استفاده می کنند. یکی از این پودرهای پروتئینی پر طرفدار پودر شاهدانه است که از آسیاب کردن دانه شاهدانه فشرده شده به دست می آید. این مکمل پروتئینی مزه زمینی […]
The post آیا پودر پروتئینی شاهدانه بهترین پروتئین گیاهی است؟ appeared first on کوکا.
همه بانوان در طول زندگی خود از محصولات آرایشی استفاده کرده و روی شکل خود آرایش انجام دادهاند. همه اونها بر این داستان آگاه هستند که برخی اقلام در آرایش هستند که غیرقابل حذف بوده و بدون وجود اونها نمیتوان یک آرایش بی نقص داشت. کرم پودر، رژلب و ریمل از جمله این اقلام هستند و شاید بتوان گفت که کرم پودر اصلیترین اونهاست. زمانی یک آرایش دلپذیر و جذاب است که روی پوستی صاف، بینقص و زیبا انجام شود و این کار توسط کرم پودر انجام میشود. با وجود همه مزایایی که این محصول دارد، اما نباید عوارض اون را نادیده گرفت. استفاده بیوقفه و روزانه از کرمپودرهای سنگین، عدم پاکسازی روزانه پوست، استفاده از محصولات نامرغوب، مصرف کرم پودر ناسازگار با پوست و سایر عوامل ممکن است موجب صدمه به پوست شوند و عوارض جبران ناپذیری به دنبال داشته باشند. افزایش بیوقفه قیمت کرم پودر و کمبود تاریخ برای آرایش و عوارض ذکر شده از جمله عواملی هستند که سبب میشوند تا افراد به دنبال راهی جایگزین برای ظاهر زیبای پوست خود باشند. نگهداری به پوست و نگه داری سلامت و زیبایی اون با استفاده از محصولات مراقبتی و رعایت روتین پوستی روزانه و یاد بردن نکردن مصرف ضدآفتاب از جمله عواملی هستند که سبب نگه داری تازگی و ظاهر پوست خواهند شد.
روشی جایگزین کرم پودر
علاوه بر موارد ذکر شده، امروزه روشی به افراد معرفی شده است که به کمک اون میتوان از مصرف روزانه کرم پودر رها شد و در وقت و هزینه صرفه جویی کرد. کرم پودر دائم یا مزو وایت نامی است که روی این روش گذاشتهاند. در واقعیت این عمل با کرم پودر ساده مورد استفاده در آرایش کاملا متفاوت بوده و در منزل و توسط خود شخص قابل انجام نیست. محل تولد این عمل سرزمین لهستان بوده که به دلیل نتیجهگیری مثبت و تأثیری که داشته، به مطالعه مورد توجه افراد زیادتر و کشورهای دیگری نیز قرار گرفته و امروزه در بیشتر کشورها مورد استفاده قرار میگیرد.
در این روش رنگدانههای مدنظر را توسط یک سوزن نازک و به روش میکرونیدلینگ به پوسته سطحی پوست تزریق میکنند و از این راه کمک میکنند تا فرد پوستی صاف، یک دست و روشن داشته باشد. این روش در برخی کلینیکهای تخصصی ویژه و توسط متخصصین مربوطه و از راه دستگاهها و مواد مخصوص انجام میشود. به دلیل ثبات و ماندگاری بالا و چندماههای که در این روش وجود دارد، نام اون را کرم پودر دائم گذاشتهاند. اما این بدان معنا نیست که تنها با انجام یک مرتبه از این کار، برای همیشه پوستی صاف و زیبا خواهید داشت. در واقعیت همانند فراوان از اعمال زیبایی، این روش نیز نیاز به نگهداریهای ویژه و ترمیم دورهای دارد.
با وجود اینکه این روش از راه تزریق سطحی انجام میشود و در و خونریزی ندارد و موجب بسته شدن منافذ پوست و عوارض ناشی از اون نمیشود اما خطراتی را نیز به دنبال دارد. در ابتدا باید بفهمید که مواد تشکیل دهنده مزو وایت مواد مختلفی هستند که فلزهای سنگینی چون آهن و سرب نیز جز اونها هستند و به همین دلیل میتوانند برای پوست خطرآفرین و حتی سرطان زا باشند.
از اونجایی که این نوع کرم پودر برای انواع مختلف پوستی طراحی نشده است و برای تمام افراد از یک نوع محصول استفاده میشود، پس باید احتمال هرگونه ناسازگاری با پوست، آلرژی، بیماری و موارد مشابه را داد و اونها را پذیرفت.
یکی از نکات مهمی که در رابطه با این عمل وجود دارد، نبود مراکز کاملا تخصصی و مسلط برای انجام اون است. پس قبل از هرگونه اقدام، از مرغوبیت مواد مورد استفاده و انجام اون توسط متخصص ایمن شوید و سپس اقدام نمایید.
بسیاری از افراد با آگاهی از موارد ذکر شده، ترجیح میدهند از محصولات آرایشی معمول استفاده کرده و خطر انجام روشهای پرعوارض را به جان نخرند. استفاده از محصولات آرایشی بینرده برای اصلاح پوست همانند کرم پودر فلورمار که هم کیفیت و هم قیمت مناسبی دارد، میتواند به افراد کمک کند تا بتوانند به طور همتاریخ ظاهر و سلامت پوست خود را نگه داری کنند.
برندهای آرایشی مرغوب ایرانی
تا سالهای قبل بیشتر افراد ترجیح میدادند که به جای استفاده از محصولات تولید درون، از محصولات مرغوب خارجی استفاده کنند، اما امروزه تولیدات آرایشی درون به مرتبهای از کیفیت رسیدهاند که بتوانند جایگزین محصولات خارجی شوند. این نکته مخصوصا در مورد محصولات آرایشی پوست همچون کرم پودر و پنکیک و موارد مشابه با ارزش و مهم بودن بیشتری دارد، زیرا شرکتهای داخلی با توجه به آشنایی به رنگ پوست افراد سرزمین اقدام به تولید محصولاتی میکنند که بیشترین تشابه را با رنگ پوست طبیعی افراد دارد که شاید این داستان در مورد محصولات خارجی مورد توجه نبود. برند کالیستا یکی از تولیدکنندههای برنده لوازم آرایشی است که توانسته در عرض زمان کوتاهی مورد توجه مصرف کنندگان قرار گیرد. کرم پودر کالیستا علاوه بر گفت و گو رنگبندی مناسب، دارای بالاترین کیفیت از نظر ماندگاری، ظاهر، بستهبندی، قیمت و سایر موارد مشابه است.
۴۰ درصد قهوه دنیا را برزیل تامین می کند و از هر ۴ نفر در دنیا یک نفر قهوه می نوشد افسانه ای وجود دارد از بزچرانی به نام کلدی در قرن ششم میلادی که ممکن است توضیحات درستی در مورد کشف قهوه به ما بدهد. اگر سوالی در مورد هر گونه از انواع قهوه یا روش تهیه اون در ذهن داشتید می توانید به آسانی با یک کلیک با مشاوران آراد برندینگ ارتباط برقرار کنید تا پاسخ خود را دریافت کنید.
قهوه را می توان به شکل های فراوان گوناگونی استفاده کرد که در هر کشوری نوع خاصی از اون محبوبیت دارد مثلا در ترکیه سبک قهوه ترک فراوان پر طرفدار است در آمریکا قهوه آمریکانو و لته طرفداران زیادی دارد و در کشورهای اروپایی نوع اسپرسوی اون فراوان محبوب است.
به نام مثال قهوه آفریقا را می توان یکی از برترین ها در این زمینه طبقه بندی کرد که در این بین قهوه کنیا از شهرت بیشتری برخوردار است اون هم به دلیل آب و هوا، نوع خاک و ارتفاعات سرزمین کنیا است اما آنچه قهوه کنیا را فراوان متفاوت کرده است تنوع درختانی است که از آنها قهوه برداشت می شود از شگفت آور ترین قهوه ها می توان به قهوه آسیا شرقی نشانه کرد که فرآوری فراوان خاصی دارند.
قهوه اسپرسو پودری
شاید برای شما سوال نزد بی آید که کدام خوب تر است، پودر قهوه اسپرسو یا اسپرس همانطور که عنوان شد یکی از روشهای تهیه قهوه، روش اسپرسو است که می توان از اون به نام محبوب ترین روش تهیه قهوه یاد کرد.
روشهای دیگری همانند فرنچ پرس، پورآور و قهوه جوشهای ترکی یا جزوه هستند که در هر کدام نوع خاصی از پودر قهوه استفاده می شود برای تهیه اسپرسو نیازی نیست یک دستگاه صنعتی مدرن داشته باشید، حتی می توانید با دستگاه موکا پات قهوه اسپرسوی خود را در منزل تهیه فرمایید.
قهوه اسپرسو به شکل یک شات کوچک سرو می شود که در کنار اون از ولکام استفاده می شود، ولکان می تواند آب یا یک نوشیدنی باشد که مزه دهان را خنثی کند تا شما بتوانید مزه واقعی قهوه اسپرسو تلخ را بچشید شات ولکان تقریبا با مقدار شات قهوه برابر است و هر دو در فنجانهای کوچک سرو می شوند.
ممکن است در قهوه فروشی با واژه دبل یا سینگل مواجه شده باشید و خوب تر است بفهمید که مقدار پودر قهوه استفاده شده دلیل تمایز این دو نوع می باشد، در شات دبل تقریبا به اندازه یک و نیم برابر شات سینگل پودر قهوه استفاده می شود.
میزان کافئینی که در قهوه اسپرسو وجود دارد نسبت به قهوه ساده کمتر است از فواید قهوه می توان به موارد زیر نشانه کرد: کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو منبع فراوان عالی از آنتی اکسیدان است.
به بهبود سلامت کبد کمک می کندبا توجه به این که قهوه عملکرد مغز را افزایش می دهد دلیل می شود تا خطرات بیماریهای نظیر الزایمر و پارکینسون کاهش یابد افزایش میزان سوخت و ساز و کمک به چربی سوزی.
قهوه اسپرسو تک
یکی از اصلیترین روشهای تهیه قهوه روش اسپرسو است که به وسیله دستگاه های تک و ساده ای همانند موکاپات یا دستگاه های قهوه ساز تهیه می شود.
استفاده از قهوه اسپرسو تک در رژیم غذایی می تواند خواص مفیدی برای بدن داشته و تاثیرات جالبی را به دنبال داشته باشد به طور مثال نقش استفاده از قهوه در نیرومند حافظه می تواند برای دانشجویان و علم آموزانی که در امتحانات یا کنکور شرکت می کنند سودمند واقع شود.
چند روش محبوب در ترکیب و سرو قهوه اسپرسو به شکل شاتهای دبل یا به شکل شات سینگل در لیوان کاغذی قهوه است که دوستداران طعمهای اصیل قهوه از اون استقبال می کنند.
حتما تا به حال شنیده اید که یکی از عوامل مهم در ابتلا به سرطان وجود رادیکالهای آزاد در بدن است قهوه با داشتن مواد آنتی اکسیدان در مقادیر بالا می تواند به خوبی این مشکل را برطرف ساخته و با خنثی نمودن رادیکالهای آزاد در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش مخصوص ای به وظیفه داشته باشد.
استفاده از قهوه فرانسه و قهوه اسپرسو می تواند با بالابردن سطح انرژی شما برای انجام کوشش و تمرینات ورزشی نقش موثری در افزایش تحرک و سوخت و ساز شما داشته باشد.
همچنین این ماده با ترشح آدرنالین در خون می تواند شور و شادی شما برای به اتمام رساندن تمرینات مقاوم ورزشی را بالا ببرد و از این راه استفاده از یک فنجان کوچک اسپرسو بتواند به کمک شما در انجام تمرینات بیاید.
یکی از محصولات شوینده ای که دارای فواید و کاربردهای بسیاری بوده، پودر صابون بدون بو دستشویی بوده که از ترکیبات شیمیایی خاصی تهیه شده است و مناسب برای شستشوی دستان شما عزیزان می باشد. مجموعه آراد برندینگ به کمک خدا و تلاش تمام متخصصان حوزه تولید پودرهای صابون بدون بو همچنین صابون بچه ۷۵ گرمی توانسته ایم افراد را نسبت به شناسایی تمام شوینده های بهداشتی و استانداردها آگاه نماییم و موجبات رضایت آنان را نیز آماده آوریم.
در واقع شما مشتریان گرامی واجب است در جستجوی ماده شوینده بهداشتی باشید که سازگار و مناسب با پوست شما بوده و کمترین صدمه را درون نماید که ما نیز منظور می نماییم پودر صابون بدون بو دستشویی را گزینش نموده و از کیفیت عالی اون برخوردار شوید.
شاید برای بسیاری از شما عزیزانی که به بهداشت دست و شکل خود اهمیتی دوچندان می دهید، این سوال مطرح شود که چگونه می توان نسبت به عدم ضررهای احتمالی این پودر صابون اطمینان خاطر یافت؟
بدین جهت کوشش نمایید از صابونی استفاده ببرید که قدرت شویندگی و پاک کنندگی دست و شکل شما را از آلودگیها داشته باشد و فریب اسانس و رایحه های طبیعی را نخورده و از پوستی فراوان شفاف و پاکیزه برخوردار شوید.
پودر صابون بدون بو
در این قطعه می خواهیم در مورد راه کارکرد پودر صابون بدون بو مطالبی گردآوری نموده تا بتوانید نسبت به اون اطلاعاتی سودمند کسب نمایید.
هنگامیکه پودر صابون به دنبال مایعی به نام آب ترکیب می شود، امولسیونی ساختن شده که به مولکولهای این مایع چسبیده و با قدرتی دو برابر جهت نابودی میکروبها درون عمل می شود.
از جمله مزیتهایی که می توانیم برای صابون بدون بو همچون صابون درمان قائل شویم، قابلیت استفاده برای افراد وابسته بیماریهای پوستی بوده که همیشه مورد توجه آنان قرار گرفته است.
بسیاری از افراد که از بیماریهایی نظیر: پسوریازیس، قارچی و آکنه درد می برند، قادر می باشند از پودر صابون بدون بو استفاده نموده تا بدون هیچ آسیبی از مزایای اون جهت نابودی امراض نامبرده برخوردار شوند. از دیگر نمونه هایی که مجموعه ما به تولید و عرضه اون می پردازد، پودر سنگ صابون است که در واقع سر منشا اون تالک بوده و دارای کاربردهای بی نظیری نیز می باشد.
در موارد ذیل خصیصه های پودر سنگ صابون را برایتان ذکر می نماییم:
عدم تخلخل
عدم جاذبه
دارا بودن مقاومت نسبت به حرارت
قابلیت استقامت در مقابل اسیدها
پودر سنگ صابون همانند پودر لباسشویی پرسیل دارای کاربردهای بسیاری بوده و به نام یک حفاظ در برابر تمام اسید و بازها شناخته می شود که از این نظر خصوصیت لکه گیری عالی ای را دارا می باشد
پودر صابون برنده
کیفیت و برتری برندهای پودر صابون برنده از مدل ظرفشویی گرفته تا لباسشویی بسته به ترکیباتی که مهندسین شرکتهای تولید کننده استفاده می کنند بر می گردد از آنجایی که برندهایی همانند فینیش، سپیده و غیره در این حوزه در حال کوشش هستند و می توانید با سنجیدن کردن بهترین را انتخاب کنید.
پودر صابون لوکس باکیفیت دارای ویژگیهای مختلفی است همچنین شما نیز برای اینکه بتوانید تشخیص دهید کدام پودر مطلوب و ممتاز است می توانید در وقت خرید به رایحه اون نیز توجه داشته باشید برندهای با کیفیت به بوی خوش اون نیز توجه زیادی می کنند.
در حالت کلی موادهای شوینده زیادی در بازار وجود دارد که کثیفی و انواع کثیفیها را از بین می برند ولی به شکل کلی ممکن است هر کدام در فرایند پاکسازی زمانهای مشخصی را دارند تا بتوانند به شکل کامل عمل پاک کنندگی را انجام دهند از این سو پودر صابون بهترین گزینه می تواند باشد که می تواند به نسبت سایز موادهای شوینده با شتاب بالایی عمل پاک کنندگی را انجام دهد.
نکاتی که می تواند کیفیت و قیمت پودر صابون را افزایش دهد استفاده کردن از موادهای مقام یک باشد از آنجایی که برخی از شرکتها برای تولید کم هزینه از متریالهای بی کیفیتی استفاده می کنند برخی دیگر نیز به دنبال کسب اطمینان مشتریان هستند و ترکیبات مهم را انتخاب می کنند.
یکی دیگر از نکته های مهم وقت استفاده کردن از موادهای شوینده این بود که برخی از این موادها از آنجایی که دارای کیفیت فراوان پایینی بودند ممکن بود به ماشین لباسشویی صدمه درون کند ولی پودر صابون از آنجایی که از مواد طبیعی تولید شده است هیچ گونه خطری را ساختن نمی کند و می توان با خیال راحت از اون استفاده کرد.
تا انتهای این پست آموزشی دنبال مینویسم باشید تا طرز تهیه شنیسل مرغ در فر را بیاموزید.
شنیسل مرغ غذایی اصالتا آلمانی و پرطرفدار می باشد که با گوشت مرغ تهیه می شود و در بازه زمانی جنگ جهانی دوم درون ایران شده است. در این پست آموزش آشپزی به تعریف از مینویسم طرز تهیه شنیسل مرغ به روش آلمانی و اصیل را می بینید.
طرز تهیه شنیسل مرغ خانگی
شنیسل مرغ در فر و بدون فر تهیه می شود و از آنجایی که روش بدون فر اون نکات زیادی ندارد و راحت تر از روش تهیه شنیسل مرغ در فر می باشد، از این رو می خواهیم طرز تهیه شنیسل مرغ در فر را بیاموزیم.
همچینن منظور می کنم طرز تهیه کوردن بلو خانگی را امتحان کنید که تا حدودی زیادی مانند شنیسل مرغ است.
مواد واجب برای تهیه شنیسل مرغ
سینه مرغ
1 عدد
پیاز
1 عدد کوچک
تخم مرغ
1 عدد
شیر
کمی کمتر از نصف لیوان
آرد
نصف لیوان
زعفرون
1 پنس
پودر سوخاری
نصف لیوان
لیمو جدید
1 عدد
سیر
1 حبه
آویشن
به میزان واجب
روغن مایع
به مقدار واجب
نمک و فلفل سیاه
به میزان واجب
روش پخت مرغ سوخاری
دستور پخت شنیسل مرغ رستورانی
تاریخ مورد نیاز: 1 ساعت و 10 minutes.
مهیا کردن سینه مرغ
سینه مرغ را به دو پوسته نازک تر تقسیم می کنیم تا برای تهیه شنیسل مرغ مهیا شود.
کوبیدن گوشت مرغ
سینه های مرغی که در بالا تهیه کردیم را در سطح صافی عریض می کنیم.
دم کردن زعفرون
زعفرون را به روشی که بلدیم دم می کنیم و برای تهیه شنیسل مرغ در فر، کنار می گذاریم.
عقل کردن پیاز
پیاز را پوست کرده و خلالی عقل می کنیم.
مزه دار کردن سینه مرغ
برای اینکه شنیسل مرغ رستورانی خوشمزه تر شود، واجب است مرغ ها را مزه دار کنیم. برای این مرحله زعفرون دم کرده را در ظرفی گود می ریزیم.
ریختن آب لیمو
آب لمیو ترش جدید را به اون اضافه می کنیم. آب لیمو مزه شنیسل مرغ را عالی تر می کند.
اضافه کردن نمک و فلفل سیاه
برای تهیه شنیسل مرغ، نمک و فلفل سیاه را به مواد مزه دار مرغ اضافه می کنیم.
افزودن آویشن
آویشن را می ریزیم و مواد مزه دار را هم می زنیم.
ریختن سینه مرغ
در این مرحله از طرز تهیه شنیسل مرغ خانگی، سینه مرغ را در مواد مزه دار بالا می ریزیم و به خوبی هم می زنیم تا با هم قاتی شوند.
اضافه کردن پیاز
حال پیاز را به مواد بالا اضافه می کنیم و به خوبی قاتی می کنیم.
استراحت دادن مواد شنیسل مرغ
این مرغ را به دنبال مواد مزه دار اون برای 2 ساعت در یخچال می گذاریم تا به خوبی مزه دار شود.
مهیا کردن مواد برای سوخاری کردن مرغ
تخم مرغ ها را در ظرفی می ریزیم.
ریختن شیر
در این مرحله از طرز تهیه شنیسل مرغ، شیر را به تخم مرغ اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم تا یکدست شود.
مهیا کردن آرد
سپس آرد را در بشقابی گود می ریزیم.
مهیا کردن پودر سوخاری
پودر سوخاری را در بشقابی دیگر می ریزیم تا برای تهیه شنیسل مرغ مهیا شده باشد.
تهیه شنیسل مرغ رستورانی
مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج کرده و هر کدام از قطعه های سینه را بر می داریم و در آرد می غلتانیم. سپس اون را در قاتی تخم مرغ می بریم و در آخر درون پودر سوخاری می غلتانیم. حال شنیسل مرغ شما مهیا است و فقط کافیست قرمز کنید.
مهیا کردن شنیسل مرغ در فر
در سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم یا اون را با فرچه ای به روغن آغشته می کنیم. حال شنیسل مرغ ها را با فاصله از هم در سینی می چینیم و روی هر شنیسل را با فرچه ای روغنی، چرب می کنیم. این سینی را در فر با دمای 170 مقام قرار می دهیم و سپس از اینکه دو سو اون قرمز شد، خاموش می کنیم و شنیسل مرغ را در ظرف مورد نظر می چینیم.
شنیسل مرغ در فر
نکات مهم برای تهیه شنیسل مرغ در فر
از روغن قرمز کردنی استفاده کنید.
می توانید هر ادویه دلخواهی را برای مزه دار کردن مرغ استفاده کنید که هر ادویه ای مزه شنیسل مرغ را متفاوت تر می کند.
توجه کنید که نباید سینه مرغ را آنقدر بکوبید که له شده و تاریخ جابجا کردن مرغ قطعه قطعه شود و شنیسل مرغ شما را خراب کند.
برای اینکه شنیسل مرغ در فر خشک نشود، روی شنیسل ها را فویل بپیچید و فقط چند سوراخ ساختن کنید و 20 دقیقه سپس از اون فویل را بردارید و اجازه دهید که قرمز شود.
در برخی رسپی ها کمی سبزیجات خشک دلخواه را به پودر سوخاری اضافه می کنند تا شنیسل مرغ مزه اون سبزی را داشته باشد.
همچنین می توان پودر پانکو را جایگزین پودر سوخاری کرد که در اینصورت شنیسل مرغ بدون آرد سوخاری تهیه می شود.
برای خوشرنگ تر شدن شنیسل مرغ رستورانی، کمی زعفرون ساییده شده را به پودر سوخاری اضافه می کنند.
برای اینکه مرغ شما زیادتر مزه دار شود، خوب تر است مرغ و مواد مزه دار را به وقت 18 الی 24 ساعت درون یخچال قرار دهید.
می توانید کمی کره را به دنبال روغن قرمز کردنی استفاده کنید تا شنیسل مرغ خانگی خوشمزه تر شود.
برای اینکه شنیسل مرغ در ماهیتابه تهیه کنید، به مقدار تقریبا فراوان روغن در تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود و سپس شنیسل ها را در اون قرمز کنید و سپس از قرمز شدن شنیسل مرغ نیز، روغن اضافی اون را با دستمالی نخی بگیرید.
در این روش واجب است شنیسل مرغ را روی حرارت کم بپزید تا وا نرود و در عین حال مغز پخت شود.
برای تهیه شنیسل مرغ در فر، می توانید روغن زیتون یا روغن کنجد را جایگزین روغن قرمز کردنی کنید.
طرز تهیه شنیسل مرغ چرخ کرده با طرز تهیه ناگت مرغ تفاوت چندانی ندارد و فقط کافیست سایز ناگت ها را بزرگتر کنید تا به اندازه شنیسل مرغ شود.
اگر برای سوخاری کردن شنیسل مرغ، تمایلی به استفاده از تخم مرغ ندارید، آب فراوان سرد را جایگزین اون کرده و شیر را حذف کنید.
می توانید سپس از اینکه شنیسل مرغ را در پودر سوخاری غلتاندید و قبل از قرمز کردن، در ظروف مخصوص فریزر قرار داده و فریز کنید و هر تاریخ که خواستید قرمز کنید.
برای تهیه شنیسل مرغ با پنیر پیتزا، سپس از اینکه سینه مرغ را به قاتی تخم مرغ آغشته کردید، درون پنیر پیتزا رنده شده و یا پنیر پارمزان بغلتانید و سپس مجددا در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.
برای اینکه شنیسل مرغ رستورانی ترد تر شود، به جای عقل کردن پیاز، رنده کرده و آب اون را بگیرید و به مواد مزه دار کردن مرغ اضافه کنید.
خوشمزه ترین سسی که برای سرو شنیسل مرغ از اون استفاده می شود، سس قارچ است.
برای دورچین شنیسل مرغ رستورانی از سیب زمینی قرمز کرده یا آبپز و سبزیجات بخار پز استفاده کنید.
با نان باگت های بیات شده و بلااستفاده می توانید پودر سوخاری پانکو رنگی تهیه کرده و با خیال راحت از تندرست بودن اون در پخت غذاهای سوخاری همانند میگو، ماهی، شنیسل، توپک و … استفاده کنید.
از ۳ نان باگت حدود ۲۰۰ گرم آرد سوخاری به دست می آید.
مواد واجب برای تهیه پودر سوخاری پانکو
نان باگت
۳ عدد
رنگ خوراکی مجاز
۳ قطره
ادویه و سبزیجات خشک دلخواه
به مقدار مورد نیاز
مهیا سازی:
تاریخ پخت:
مجموع تاریخ پخت:
روش تهیه پودر سوخاری پانکو رنگی در منزل
نان ها را از شب قبل درون فریزر بگذارید تا راحت تر رنده شوند.
نان ها را با رنده درشت رنده کنید.
سه قطره رنگ خوراکی به رنگ دلخواه را در یک لیوان آب خل کرده و در آب پاش بریزید.
نان ها را در سینی عریض کرده و رویشان رنگ اسپری کنید.
کمی نان ها را زیر و رو کرده و مجددا رنگ اسپری کنید.
این کار را ادامه دهید تا خرده نان ها یک دست رنگ بگیرند.
روی پارچه پاکیزه یا سفره عریض کنید.
در محلی دور از گرد و گرد و خاک که هوا در اون جریان داشته باشد قرار دهید تا خشک شود.
در شکل تمایل نان ها را پس از خشک شدن با عقل کن پودر کنید.
فیلم طرز تهیه پودر سوخاری پانکو رنگی
مزه دار کردن پودر سوخاری
می توانید از (نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پاپریکا، پودر آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، پودر زنجبیل، پودر تخم گشنیز، سبزیجات خشک و …) برای مزه دار کردن پودر سوخاری پانکو استفاده کنید.
پس از اضافه کردن ادویه ها ۵ الی ۱۰ دقیقه با حرارت مناسب تفت دهید.
نکات تهیه پودر سوخاری پانکو
می توانید ابتدا نان ها را حلقه حلقه برش زده، خشک کنید و سپس پودر نمایید.
برای رنگی کردن هم، رنگ را دنبال نان در عقل کن بریزید.
خوب تر است نان ها را فراوان پودر نکنید.
اگر عقل کن ندارید می توانید نان ها را در زیپ کیپ بریزید و با ضربات گوشت کوب عقل کنید.
در شکل تمایل می توانید کمی درون نان باگت ها را خالی کنید.
می توانید نان ها را برش زده، درون سینی فر بچینید و در فر با دمای ۱۸۰ مقام به وقت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه خوب تست و خشک کنید.
با این روش نان های خوش بوی خوش و خوش رنگ تری خواهید داشت.
روش تهیه پودر سوخاری رنگ قرمز، سبز و نارنجی
اگر رنگ خوراکی ندارید یا مایل به استفاده از اون نیستید، به روش های زیر عمل کنید:
برای پودر سوخاری نارنجی، چند پفک به دنبال پودر انبه و پودر خردل بریزید.
برای پودر سوخاری قرمز از ترکیب پودر لبو و پودر گوجه فرنگی استفاده کنید.
برای پودر سوخاری سبز از ترکیب پودر آویشن و پودر جعفری استفاده کنید.
محافظت پودر سوخاری
هنگامی از خشک بودن پودر اطمینان نتیجه کردید، اون را در شیشه یا ظرف با درب محکم یا در زیپ کیپ بریزید. سپس در یخچال یا محلی خشک و سرد محافظت کنید.
آرد سوخاری که معمولاً برای قرمز کردن مرغ، ماهی یا میگو استفاده میشود، فرمول تهیه پیچیدهای ندارد. فراوان از خانمهای خانهدار از آرد سوخاری در تهیه کوفته، کتلت و شامی هم کمک میگیرند. آردسوخاری از آسیاب کردن نانهای حجیم خشک یا نانهای سوخاری که کاملا خشک هستند، به دست میآید. شما هم میتوانید برای پایین آوردن هزینههای سبد خانوار، به جای تهیه آردهای سوخاری مهیا خودتان اون را خالی کنید:
چگونه پودر سوخاری خانگی صحیح کنیم؟
مواد واجب برای تهیه پودر سوخاری
نان (حجیم یا تست)
به میزان واجب
فلفل و زردچوبه و زعفرون در شکل تمایل
به میزان واجب
مهیا سازی:
تاریخ پخت:
مجموع تاریخ پخت:
طرز تهیه پودر سوخاری در منزل :
برای تهیه آرد سوخاری خانگی شما میتونید از هر گونه نان حجیم همانند فرانسوی، نان باگت، نان همبرگر و …استفاده کنید. برای این کار بهتره از نانهای مانده و بیات شده استفاده کنید.در ابتدای کار خمیر درون نانها رو خارج کنید و اونها رو درشت عقل کنید. بقیه قطعه نان رو هم عقل کنید و سپس درون سینی فر قرار بدید. شما میتونید از قاتی چند نوع نان استفاده کنید.فر رو روی ۱۶۰درجه سانتی گراد تنظیم کرده و روشن کنید و سپس سینی نان رو درون اون قرار بدید و حدود ۱۵تا۲۰دقیقه حوصله کنید تا نانها کاملا برشته و تست بشن. ابدا نباید رنگ نان تغییر کنه. همین که روی نان سفت بشه و خوب تست بشه کافیه. سپس از اینکه نانها مهیا شدن اجازه بدین کمی سرد بشن و سپس اونها رو درون قاتی کن یا بلندر بریزید یا با گوشت کوب بکوبید تا کاملا عقل بشن. میزان ریز و درشت بودن پودر رو خودتون تهیه میکنید حتی میتونید کاملا اونها رو آرد کنید البته به نظر من بهتره که کمی درشت باشن تا غذای شما خوشمزه تر بشه!
نکات صحیح کردن پودر سوخاری خانگی
بهترین آرد سوخاری پودری هست که از کناره های نان تست تهیه میشه! البته میتونید از نان تست بیات شده کامل هم استفاده کنید ولی قطعه های کناری پودر خوشمزه تری به شما میدن.
در شکل تمایل پودر سوخاری رو با نانهای ساده تهیه کنید البته نانهای حجیم مزه بهتری دارند. میتونید پودر سوخاری رو فقط از خمیر درون باگت تهیه کنید. برای این کار هر بار نان باگت مصرف میکنید خمیر داخلش رو نگه دارید و در تاریخ مناسب اونها رو به پودر سوخاری تبدیل کنید.
۴)پودر سوخاری تهیه شده رو درون ظرف دربسته و درون یخچال قرار بدید.
۵)در شکل تمایل کمی فلفل و زردچوبه و زعفرون هم به پودر اضافه کنید تا خوشمزه تر بشه.
۶)طرز تهیه پودر سوخاری کارخانه ای هم دقیقه به همین شکل هست با این تفاوت که اون پودر در دو مرحله حرارت میبینه چون نانهای کارخانه ای فراوان زیاد بیات هستند!!