برچسب: پنیری

طرز تهیه ماکارونی ساده ماکارونی یکی از گونه های پاستا می ‌باشد که همان طور که مطمئنا می‌ دانید اصالت اون وابسته به …

پاستا پنیری یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ایتالیایی است که به نام یک غذای بین المللی معروف است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا پنیری در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

مواد واجب برای ۴ نفر
پاستا	۲۵۰ گرم
کره	۵۰ گرم
آرد	۱ قاشق غذاخوری سرپر
شیر	۲ لیوان
پنیر گودا	۲ ورق
پنیر پیتزا	۲۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا	به مقدار کافی

طرز تهیه پاستا پنیری

مرحله اول

برای تهیه پاستا پنیری خوشمزه در ابتدای کار یک قابلمه حاوی آب روی حرارت فراوان گذاشته و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه فر را با حرارت ۲۰۰ مقام سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود.

مرحله دوم

در ادامه ماکارونی را به دنبال کمی نمک به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم ماکارونی پخته و لطیف شود، سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و ماکارونی را آبکشی می کنیم. حاالا یک تابه روی حرارت می گذاریم.

مرحله سوم

در این مرحله کره و آرد را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. در ادامه شیر را آرام به تابه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا غلیظ شود، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم.

مرحله چهارم

در ادامه این پنیر پیتزا و گودا را به دنبال کمی نمک فلفل سیاه و پاپریکا به تابه اضافه کرده و هم می زنیم تا پنیر ذوب شود. حالا پاستا آبکشی شده را به تابه اضافه کرده و قاتی می کنیم تا مواد یکدست شوند.

مرحله پنجم

در این مرحله پاستا را درون ظرف مورد نظرمان ریخته، سپس روی آنرا با مقدار زیادی پنیر پیتزا می پوشانیم. حالا ظرف را طبقه بین فر قرار می دهیم تا پنیر پیتزا کاملاً ذوب و روی اون زرد و خوشرنگ شود. نوش جان.

طرز تهیه کتلت بوقلمون کتلت بوقلمون یکی از غذاهای فراوان خوشمزه ایرانی است که با گوشت بوقلمون صحیح می شود، برای مشاهده آموزش …

نان پنیری یکی از انواع نان های خوشمزه و مغزدار است که با مواد متنوعی صحیح می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان پنیری در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

مواد واجب نان پنیری
آرد	۲ و ¼ پیمانه
شیر	۱ پیمانه
سپاس	۱ قاشق غذاخوری
خمیر مایه سریع	۱ قاشق غذاخوری
نمک	۱  قاشق چایخوری
بیکینگ پودر	۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ	۱ عدد
ماست	۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع	۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون	۳ قاشق غذاخوری
پنیر سفید	به مقدار کافی
مواد واجب رومال
زرده تخم مرغ	۱ عدد
زعفرون دم کرده غلیظ	۱ قاشق غذاخوری
شیر	۱ قاشق غذاخوری
کنجد	به مقدار کافی

طرز تهیه نان پنیری

مرحله اول

برای تهیه نان پنیری خوشمزه در ابتدای کار شیر ولرم را به دنبال خمیر مایه و سپاس درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس کمی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند. در ادامه زرده تخم مرغ را از سفیده ی اون جدا می کنیم.

مرحله دوم

الآن زرده تخم مرغ را برای رومال کنار می گذاریم و سفیده تخم مرغ را به دنبال روغن زیتون به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم تا مایه یکدست شود. در ادامه آرد را به دنبال بیکینگ پودر و نمک درون الک می ریزیم.

مرحله سوم

الآن مواد خشک را ۳ مرتبه الک کرده و آرام به کاسه می افزاییم و ورز می دهیم تا خمیری آرام و یکدست که به دست نمی چسبد نتیجه شود. توجه داشته باشید آرد را کنترل شده به کاسه بیفزایید تا خمیر سفت نشود.

مرحله چهارم

در ادامه خمیر را چانه می‌ گیریم و درون یک کاسه چرب شده قرار می دهیم، سپس روی کاسه را با سلفون و یک پارچه می پوشانیم و اجازه می دهیم به زمان ۱ ساعت در دمای مکان استراحت کند تا حجم اون دو برابر شود.

مرحله پنجم

۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیر فر را با حرارت ۱۸۰ مقام سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه خمیر را مجددا ورز می دهیم تا پف اضافه اون گرفته شود، سپس درون قطعه کمربندی را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

مرحله ششم

در ادامه خمیر را درون قطعه گذاشته و فیکس می کنیم، سپس خمیر را به شکل پیتزا به ۸ برش یکسان تقسیم می کنیم. الآن به صورتی که ۱ سانتی متر از لبه های خمیر فاصله داشته باشد با انگشت روی خمیر حفره ساختن می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله کمی پنیر سفید را به اندازه خط های برش خمیر عقل می کنیم، سپس روی خط ها قرار می دهیم. در ادامه مجددا روی خمیر را با کیسه فریزر می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر به زمان ۱۰ دقیقه استراحت کند.

مرحله هشتم

پس از گذشت این تاریخ روی خمیر را با قاتی زرده تخم مرغ، شیر و زعفرون رومال می کنیم، سپس کمی کنجد به شکل پخش روی اون می ریزیم. الآن قطعه را طبقه بین فر گذاشته و اجازه می دهیم نان به زمان ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزد.

مرحله نهم

پس از گذشت این تاریخ در شکل نیاز گریل را روشن کرده تا روی نان زرد و خوشرنگ شود. در ادامه قطعه را از فر خارج کرده و روی نان را با کمی کره رومال می کنیم و پس از سرد شدن سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه پنکیک اتریشی حتما می دانید که نحوه شروع کردن روز، تاثیر بسیاری در بالارفتن کیفیت اون دارد. یک بشقاب پن کیک داغ با رویه عسل و میوه های جدید، دنبال …

طرز تهیه قرابیه ترک دار لیمویی قرابیه ترک دار لیمویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مزه دار است که با رسپی های مختلفی صحیح می شود، برای مشاهده آموزش کامل …

طرز تهیه کلوچه برنجی شیرازی کلوچه یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که دنبال با چای به نام بین وعده و عصرانه سرو می شود. کلوچه ها معمولا به …

کیک هویج با کرم پنیری یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی صحیح می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک هویج با کرم پنیری در ادامه با سایت آموزشی چی شی دنبال باشید.

مواد واجب کیک هویج با کرم پنیری
تخم مرغ	۴ عدد
آرد	۲ و ¼ پیمانه
باترمیلک	½ پیمانه
روغن مایع	۱ پیمانه
سپاس	۱٫۵ پیمانه
هویج رنده شده	۲٫۵ پیمانه
بیکینگ پودر	۱٫۵ قاشق چایخوری
جوش شیرین	۱ قاشق چایخوری
پودر دارچین	۱ قاشق غذاخوری
جوزهندی	¼ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل	¼ قاشق چایخوری
مواد واجب کیک هویج با کرم پنیری
خامه شیرینی فروشی	۳۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه	۲۰۰ گرم

طرز تهیه کیک هویج با کرم پنیری

مرحله اول

برای تهیه کیک هویج با کرم پنیری خوشمزه در ابتدای کار قاتی باترمیلک را مهیا می کنیم، برای این منظور ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید را درون نصف لیوان شیر ریخته و اجازه می دهیم به وقت ۱۵ دقیقه استراحت کند.

مرحله دوم

زمانی که شیر بریده بریده شد قاتی با ترمیک مهیا شده است. حالا فر را با حرارت ۱۸۰ مقام سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه تخم مرغ ها را به دنبال سپاس درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله سوم

حالا مواد درون کاسه را با دور شدید همزن برقی به وقت ۵ تا ۶ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود. در ادامه قاتی باترمیلک را به دنبال روغن مایع به کاسه اضافه کرده و با دور کند در حد قاتی شدن هم می زنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله آرد را به دنبال بیکینگ پودر، جوش شیرین، پودر دارچین، جوزهندی و پودر زنجبیل درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس آرام به کاسه اضافه کرده و با لیسک به شکل دورانی به یک سو هم می زنیم.

مرحله پنجم

زمانی که بافت مایه کیک یکدست شد، آنرا با دور کند همزن برقی به وقت ۱۵ ثانیه هم می زنیم تا گلوله های آرد دوباره شوند. در ادامه هویج را شسته و پس از جدا کردن پوست اون با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله هویج رنده شده را به کاسه اضافه کرده و با لیسک در حد قاتی شدن هم می زنیم، سپس قطعه مورد نظرمان را با ارده چرب کرده و مایه کیک را درون قطعه می ریزیم. حالا قطعه را طبقه بین فر قرار می دهیم.

مرحله هفتم

حالا اجازه می دهیم کیک به وقت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. در این فاصله به جستجو صحیح کردن کرم پنیری می رویم، برای این منظور خامه شیرینی فروشی را درون یک کاسه ترجیحا استیل می ریزیم.

مرحله هشتم

حالا خامه شیرینی فروشی را با دور شدید همزن برقی به وقت ۱۰ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا فرم بگیرد، سپس پنیر ماسکارپونه را به کاسه اضافه کرده و مجددا در حد قاتی شدن هم می زنیم. پس از گذشت ۴۵ دقیقه کیک را تست می کنیم.

مرحله نهم

برای این منظور یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم، در صورتی که مایه کیک به اون نچسبیده بود کیک کاملا پخته است، سپس قطعه را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کیک کاملا سرد شود.

مرحله دهم

زمانی که کیک سرد شد، آنرا از قطعه جدا کرده، سپس کرم پنیری را با قیف به فرم دلخواه روی کیک پایپ می کنیم. در نهایت کمی مغز گردو به شکل پخش روی کرم پنیری ریخته و به دنبال چای جدید دم می کنیم. نوش جان.

شاید جذاب باشد که بفهمید پیاز سوخاری جز بهترین نزد غذاها می باشد که زیادتر در کنار فست فودها سرو می گردد. این نوع پیاز علاوه بر اینکه ظاهر زیبایی دارد مزه منحصر به فردی دارد که همه جاذبه اون می شوند برای تهیه همانطور که از نامش پیداست از پیاز و پودر سوخاری استفاده می کنیم برای ظاهر زیباتر باید پیازها را به شکل دایره ای در بیاورید. در اینجا آموزش طرز تهیه پیاز سوخاری پنیری را قرار داده ایم.

ظاهر پیاز سوخاری همانند پفک حلقه ی خوشگل و خوشمزه است. اگر کودکانتان از این نوع غذاهای فست فودی و این نوع نزد غذا را دوست دارند از دستش ندهید و آموزش طرز تهیه این پیاز خوشمزه را ببینید. پیاز سوخاری یک نوع نزد غذا بین المللی جدید و باکلاس می باشد که نیاز به وسایل زیادی ندارد و در زمان تاریخ کمی مهیا می شود. بهترین نزد غذا برای تاریخ هایی است که میل چیز جدیدی کردید. این دستور مناسب ۴ نفر می باشد.

مواد واجب

• پیاز: ۲ عدد
• پودر سوخاری: ۱ پیمانه
• پودر سیر: ۱ قاشق چای خوری
• نمک: ۱ قاشق چای خوری
• فلفل: نصف قاشق چای خوری
• آب گاز دار: ۱ پیمانه
• زرد چوبه: ۱ قاشق چای خوری
• آرد: ۱ و نیم پیمانه
• روغن قرمز کردنی: به مقدار واجب
• پنیر موزارلا: ۱۵۰ گرم

طرز تهیه پیاز سوخاری پنیری خوشمزه

ابتدا برای تهیه پیاز سوخاری پنیری خوشمزه یک کاسه مناسب بردارید و ۱ پیمانه  آرد را الک کرده و درون کاسه بریزید.

سپس پودر سیر، فلفل، نمک و زرد چوبه را به آرد اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. در مرحله سپس آب گاز دار را اضافه کنید و با همزن دستی تا زمانی که یکدست شود هم بزنید.

مقدار آرد باقی مانده را در یک کاسه دیگر بریزید و کمی نمک اضافه نمایید. پودر سوخاری را در یک ظرف جداگانه بریزید و جلوی دستتان بگذارید.

پیازها را به شکل حلقه ای برش بزنید دقت داشته باشید پیازها نباید فراوان کلفت و یا فراوان نازک باشند. قطر اون ها حدود نیم سانت باشد کافی است. سپس پیاز حلقه ای را از هم جدا کنید و به شکل یکی در بین پنیر بگذارید.

در مرحله بعدی طرز تهیه پیاز سوخاری پنیری باید پیازها را درون آرد بغلتانید که پیاز به طور کامل به آرد آغشته  شود و سپس سریع در پودر سوخاری بغلتانید طوری که کاملا آرد را لباس دهد. همین گونه تمام پیازها را اول در آرد بغلتانید و سپس در پودر سوخاری را بغلتانید.

پیازهایی که به آرد و پودر سوخاری آغشته شدند را درون یک ظرف عظیم بگذارید و به مقدر واجب درون یک ماهی تابه روغن بریزید. تا زمانی که روغن داغ شود حوصله کنید. سپس سپس از داغ شدن روغن پیازهای سوخاری را درون ماهی تابه بی اندازید و قرمز کنید.

زمانی که زرد شد کافی است حال روی پیاز را برگردانید تا روی دیگر پیاز هم قرمز شود. سپس درون پارچه حوله ای بگذارید تا روغن اون گرفته شود و سپس درون ظرف مناسب بریزید و دنبال با سس دلخواه همچون سس مایونز، سس خردل و … سرو نمایید.

منبع : آرگا

برچسب :