برچسب: سلامتی

تخم کدو تنبل (کدو حلوایی) ممکن است کوچک باشد، اما لبریز از مواد مغذی ارزشمند برای سلامتی است. خوردن تنها تعداد کمی از اون ها مقدار قابل توجهی از چربی های تندرست، منیزیم و روی را برای بدن تامین می کند.

به همین سبب، تخم کدو تنبل دارای خواص زیادی برای سلامتی است. از خواص تخم کدو تنبل می توان به بهبود سلامت قلب، سلامت پروستات و محافظت در برابر برخی از انواع سرطان نشانه کرد.

22 خاصیت تخم کدو تنبل برای سلامت بدن

خواص تخمه کدو تنبل به این موارد محدود نمی شود، علاوه بر این تخم کدو تنبل را می توانید به راحتی در رژیم غذایی خود بگنجانید. در این مقاله، 11 مورد از خواص تخم کدو تنبل با پشتوانه علمی برای شما آورده شده است.

1. کالری و ارزش غذایی تخم کدو

تخم کدو تنبل با نام پپیتا نیز شناخته می شود که یک اصطلاح اسپانیایی مکزیکی است. برخلاف دانه های مقاوم موجود در کدو تنبل، تخم کدو که در فروشگاه ها عرضه می شود بدون پوسته هستند. یک اونس (28 گرم) تخم کدو تنبل حاوی تقریبا 151 کالری است که عمدتا به شکل چربی و پروتئین می باشد. منظور می کنیم مقاله آیا تخم کدو تنبل چاق کننده است را بخوانید.

علاوه بر این، 28 گرم تخم کدو تنبل حاوی موارد زیر است:

همچنین شامل مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان و مقدار مناسبی از اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه، پتاسیم، ویتامین B2 (ریبوفلاون) و فولات است. تخم کدو تنبل و روغن تخم کدو تنبل حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی است که همگی برای سلامت بدن سودمند هستند.

جمع بندی: تخم کدو تنبل لبریز از آنتی اکسیدان، آهن، روی، منیزیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. یک اونس (28 گرم) از اون حاوی 151 کالری می باشد.

2. تخمه کدو تنبل لبریز از آنتی اکسیدان است

تخم کدو تنبل یک ماده غذایی حاوی آنتی اکسیدان هایی همانند کاروتنوئیدها و ویتامین E است. آنتی اکسیدان های می توانند التهاب را کاهش دهند و از سلول های در برابر رادیکال های آزاد مضر محافظت کنند. به همین سبب است که مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان در محافظت در برابر بسیاری از بیماری های سودمند هستند.

تصور می شود که سطح بالای آنتی اکسیدان موجود در تخم کدو تنبل تا حدودی مسئول خواص مثبت تخم کدو تنبل بر سلامتی است. در یک مطالعه، روغن تخم کدو دلیل کاهش التهاب در موش های مبتلا به آرتروز بدون هیچ عوارض جانبی شد، در حالی که حیواناتی که داروهای ضدالتهابی مصرف کرده بودند عوارض جانبی را تجربه کردند.

جمع بندی: تخم کدو تنبل لبریز از آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به محافظت در برابر بیماری ها و کاهش التهاب کمک کند.

3. خواص تخم کدو تنبل درپیشگیری از انواع سرطان

رژیم های غذایی غنی از تخم کدو تنبل با کاهش خطر ابتلا به سرطان معده، سینه، ریه، پروستات و روده عظیم در ارتباط هستند. یک مطالعه پهناور علامت داد که خوردن تخم کدو با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه مرتبط است.

مطالعات دیگر علامت می دهند که لیگنان های موجود در تخم کدو تنبل نقش کلیدی را در پیشگیری و معالجه سرطان سینه ایفا می کند. مطالعات آزمایشگاهی دیگر نیز به این نتیجه دست یافتند که مصرف یک مکمل حاوی تخم کدو تنبل پتانسیل کند کردن رشد سلول های سرطانی پروستات را دارد.

فیتواسترول ‏های موجود در تخمه کدو علاوه بر این که موجب پایین آوردن سطح کلسترول‏ بد می‏ شوند، موجب حفاظت بدن در برابر بسیاری از سرطان ها نیز می ‏شوند .

جمع بندی: برخی از مدارک بیان می کنند که تخم کدو تنبل در پیشگیری از انواع خاصی از سرطان موثر است.

4. خواص تخم کدو تنبل در سلامت پروستات و مثانه

تخم کدو تنبل ممکن است به تسکین علائم هیپرپلازی خوش خیم پروستات (BPH) کمک کند؛ BPH شرایطی است که در اون غده پروستات عظیم می شود و دلیل ساختن مشکلاتی در ادرار همانند وجود خون در ادرار مردان می گردد.

مطالعات متعدد در فاز انسانی به این نتیجه رسیده اند که خوردن این دانه ها می تواند علائم مرتبط با BPH را کاهش دهد. در یک مطالعه یک ساله بر روی 1400 مرد مبتلا به BPH،‌ مصرف تخم کدو تنبل موجب کاهش علائم و بهبود کیفیت زندگی شد.

مطالعات زیادتر بیان می کنند که مصرف خود تخم کدو یا محصولات حاوی اون به شکل مکمل در معالجه علائم مرتبط با مثانه بیش فعال نیز موثر است. یک مطالعه روی 45 مرد و زن مبتلا به مثانه بیش فعال به این نتیجه رسید که مصرف 10 گرم عصاره تخم کدو به شکل روزانه موجب بهبود عملکرد ادرار می شود.

جمع بندی: تخم کدو تنبل ممکن است علائم بزرگی پروستات و مثانه بیش فعال را تسکین دهد.

5. لبریز از منیزیم است

تخم کدو تنبل یکی از بهترین منابع طبیعی منیزیم است؛ ماده معدنی که در بیشتر رژیم های غذایی کمبود اون دیده می شود. در ایالات متحده آمریکا، 79% از افراد بزرگسال کمتر از مقدار توصیه شده روزانه منیزیم مصرف می کنند.

منیزیم برای بیش از 600 واکنش شیمیایی در بدن مورد نیاز است. به نام مثال، سطح مناسب منیزیم برای کاهش استرس و همچنین برای موارد زیر حائزاهمیت است:

• کنترل فشار خون
• کاهش خطر بیماری قلبی
• تشکیل و نگه داری استخوان های تندرست
• تنظیم سطح قند خون

جمع بندی: تخم کدو لبریز از منیزیم است. سطح کافی منیزیم در بدن برای فشار خون، قند خون و نیز سلامت قلب و استخوان ها مهم است.

6. فواید تخم کدو تنبل برای سلامت قلب

تخم کدو تنبل منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، منیزیم، روی و اسیدهای چرب است که همگی به نگه داری سلامت قلب شما کمک می کنند. مطالعات در فاز حیوانی علامت داده اند که روغن تخم کدو فشار خون بالا و کلسترول بالا را کاهش می دهد؛ یعنی دو فاکتور خطر مهم برای بیماری های قلبی.

یک مطالعه 12 هفته ای بر روی 35 زن یائسه علامت داد که مکمل های حاوی روغن تخم کدو فشار خون دیاستولیک (رقم کمتر در قرائت فشار خون) را تا 7% کاهش داده و سطح کلسترول خوب یا HDL را تا 16% افزایش می دهد.

مطالعات دیگر نیز بیان می کنند که تخم کدو توانایی تولید نیتریک اکسید در بدن را افزایش می دهد که این خود دلیل نگه داری سلامت قلب می شود. نیتریک اکسید به گشاد کردن رگ های خونی، بهبود جریان خون و کاهش خطر رشد پلاک در شریان ها کمک می کند.

جمع بندی: مواد مغذی موجود در تخم کدو با کاهش فشار خون و افزایش کلسترول خوب به بهبود سلامت قلب کمک می کنند.

7. خواص تخم کدو تنبل برای دیابتی ها (کاهش سطح قند خون)

مطالعات در فاز حیوانی علامت داده اند که کدو تنبل، تخم کدو، پودر تخم کدو و آب کدو تنبل همگی در کاهش سطح قند خون موثر هستند. این به طور ویژه برای افراد دیابتی که ممکن است در کنترل سطح قند خون خود مشکل داشته باشند، مهم است.

مطالعات متعدد به این نتیجه دست یافته اند که مصرف مکمل حاوی آب کدو تنبل یا پودر تخم کدو می تواند سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. مقدار منیزیم فراوان موجود در تخم کدو خود تاثیر مثبتی بر دیابت دارد.

یک مطالعه مشاهده‌ای روی بیش از 127000 نفر علامت داد که رژیم های غذایی غنی از منیزیم با 33 درصد کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در مردان و 34 درصد خطر کمتر در زنان مرتبط هستند. تحقیقات بیشتری برای تایید این اثرات سودمند تخم کدو تنبل بر سطح قند خون مورد نیاز است.

جمع بندی: تخم کدو تنبل ممکن است سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد. با این وجود، به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.

8. لبریز از فیبر است

تخم کدو تنبل یکی از مواد غذایی لبریز از فیبر رژیمی است. در یک اونس از تخم کدو یعنی حدود 28 گرم، 1/1 گرم فیبر وجود دارد. یک رژیم غذایی غنی از فیبر می تواند سلامت دستگاه گوارش را ضمانت کند. علاوه بر این، رژیم های غذایی لبریز از فیبر با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و چاقی در ارتباط هستند.

فیبرها علاوه بر تسکین گرسنگی برای سلامت دستگاه گوارش و همچنین تنظیم عملکرد روده‌ها فراوان موثر هستند .

جمع بندی: تخم کدو تنبل کامل منبع خوبی از فیبر است. رژیم های غذایی لبریز از فیبر با فواید سلامتی زیادی، ازجمله کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و چاقی در ارتباط هستند.

9. خواص تخم کدو برای افزایش کیفیت اسپرم در مردان

پایین بودن سطح روی با کاهش کیفیت اسپرم و افزایش احتمال ناباروری در مردان در ارتباط است. از آنجایی که تخم کدو منبع طبیعی روی است، می تواند کیفیت اسپرم را بهبود بخشد.

شواهد از مطالعات بر روی موش ها علامت می دهند که همچنین ممکن است از اسپرم انسان در برابر صدمه های ناشی از شیمی درمانی و بیماری های خودایمنی محافظت کنند.

همانطور که گفته شد تخم کدو حاوی آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی است به سطح تندرست تستوسترون و بهبود سلامت کلی کمک می کنند. در مجموع، تمام این فاکتورها برای سطح باروری و عملکرد تولید همانند، مخصوصا در مردان سودمند هستند.

جمع بندی: مقدار فراوان روی موجود در تخم کدو تنبل به بهبود کیفیت اسپرم و باروری در مردان کمک می کند.

10.خواص تخم کدو تنبل برای خواب راحت

اگر مشکل خواب دارید، می توانید قبل از خواب تخم کدو مصرف کنید. تخم کدو منبع طبیعی تریپتوفان است، اسید آمینه ای که می تواند به بهبود خواب کمک کند.

مصرف حدود 1 گرم از تریپتوفان در روز دلیل بهبود خواب می شود. با این وجود، شما باید حدود 7 اونس (200 گرم) تخم کدو تنبل مصرف کنید تا به مقدار مورد نیاز تریپتوفان دست یابید.

روی موجود در این دانه ها به تبدیل تریپتوفان به سروتونین کمک می کند. سروتونین سپس به ملاتونین تبدیل می شود، یعنی هورمونی که چرخه خواب را تنظیم می کند.

علاوه بر این، همانطور که گفته شد تخم کدو منبع عالی ای از منیزیم است. سطح کافی منیزیم در بدن با خواب خوب تر در ارتباط است. برخی از مطالعات کوچک به این نتیجه دست یافته اند که مصرف مکمل منیزیم دلیل بهبود کیفیت خواب و کل تاریخ خواب در افراد با سطوح پایین منیزیم می شود.

جمع بندی: تخم کدو تنبل منبع خوبی از تریپتوفان، روی و منیزیم هستند که همگی به خواب خوب کمک می کنند.

11. گنجاندن اون در رژیم غذایی ساده است

اگر می خواهید از خواص تخم کدو تنبل برای سلامتی استفاده ببرید، گنجاندن اون در رژیم غذایی کار ساده ای است. در بسیاری از کشورها، تخم کدو یک بین وعده محبوب است که به شکل ناپخته یا بو داده، شور یا بدون نمک مصرف می شود.

علاوه بر خوردن اون ها به شکل جداگانه، می توانید اون ها را به اسموتی،‌ ماست یونانی و میوه اضافه کنید. همچنین می توانید اون ها را بر روی سالاد، سوپ یا غلات صبحانه بریزید. برخی از افراد از تخم کدو در پخت نان استفاده می کنند.

با این وجود، همانند بسیاری از دانه ها و آجیل ها، تخم کدو تنبل حاوی اسید فیتیک است که قابلیت جاذبه مواد مغذی که مصرف می کنید را کاهش می دهد. اگر به طور مرتب دانه و آجیل مصرف می کنید، می توانید اون ها را بخیسانید تا شکوفه بزنند و مقدار فیتیک اسید موجود در ان ها کاهش یابد. بو دادن اون ها نیز می تواند کارساز باشد.

جمع بندی: تخم کدو می تواند به راحتی به نام یک بین وعده مجزا یا در وعده های غذایی یا در پخت نان مورد استفاده قرار گیرد.

12. معالجه افسردگی با خوردن روزانه تخمه کدو

تخمه کدو دارای اسید آمینه ی “تریپتوفان” می ‏باشد . این اسید آمینه دشمن طبیعی افسردگی می ‏باشد ، بدین ردیف که تریپتوفان در بدن به سروتونین تبدیل شده و دلیل ساختن راحتی و شادی می شود.

13. خواص تخمه کدو برای دفع سنگ کلیه

جذاب است بفهمید که تخمه کدو از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری می‌کند. البته برای پیشگیری از ابتلا به سنگ کلیه واجب است که آب زیادی بنوشید و مصرف سدیم را کاهش دهید.

14. فواید تخم کدو تنبل برای نیرومند دستگاه ایمنی بدن

تخمه کدوتنبل به سبب دارا بودن زینک به نیرومند دستگاه ایمنی بدن کمک می‌کند . زینک با فعال کردن لنفوسیت‌های T به بهبود عملکرد دستگاه ایمنی بدن کمک می‌کند . همچنین دلیل می‌شود که از سرماخوردگی ، آنفلوانزا ، التهاب ملتحمه چشم و دیگر مشکلات عفونی دور باشید.

15. خواص تخم کدو برای زنان: مواجهه با عوارض یائسگی

تحقیقات علامت داده است که تخمه کدو تاثیر به سزایی بر بهبود و کاهش عوارض یائسگی مخصوصا معالجه گرگرفتگی و سردرد دارد.

17. معالجه انگل‏ها با خوردن تخمه کدو

این ماده غذایی ‏به نام یک معالجه طبیعی برای از بین بردن کرم ‏های نواری و دیگر انگل ‏ها نیز شناخته می شود. مطالعات علامت داده است که این ماده خوراکی برای مبارزه با بیماری تب حلزون، که ناشی از کثیفی با نوعی کرم‏ قلاب دار به نام شیستوزوم می باشد، فراوان موثر است.

18. تخم کدو منبع غنی منیزیم

منیزیم ماده مهمی است که کمبود اون در بدن می تواند موجب اضطراب، دردهای میگرنی، گرفتگی عضلانی و سندرم نزد از قاعدگی شود. تخمه کدو لبریز از منیزیم می باشد.

• منیزیم در تبدیل مواد غذایی به انرژی
•  انتقال جریان‌های عصبی
•  تسکین
•  شل کردن عضلات
• نگه داری سلامت پوست و ناخن
• و ساخت استخوان‌ها و دندان‌ها دخالت دارد.

19. خاصیت تخم کدو برای کم خونی

تخمه کدو منبع خوب آهن است. آهن برای سلامتی بدن واجب و علاوه بر حمل اکسیژن به بافت‌ها در عملکردهای مختلف دیگر بدن نیز نقش دارد. البته آهن موجود در منابع حیوانی خوب تر از آهن موجود در منابع گیاهی جاذبه می‌شود. بنابراین واجب است که افراد گیاهخوار دو برابر آهن بیشتری دریافت کنند تا وابسته کمبود احتمالی اون و خستگی و ضعف نشوند.

20. تخمه کدو منبع غنی پتاسیم

پتاسیم به شکل محلول در بدن وجود دارد و در درون سلول‌ها متمرکز است. بدن ما برای نگهداری صحیح به عملکردهای ضروری خود نیاز به تعادلی بین پتاسیم، کلر و سدیم دارد . این ماده خوراکی حاوی مقادیر زیادی از پتاسیم می باشد.

21. خاصیت ضد التهاب تخمه کدو

تخمه‏ ی کدو به طور قابل ملاحظه ‏ای التهاب را کاهش می ‏دهد. آنتی اکسیدان‌های موجود در اون، کدو را به یک ماده ی ضد التهاب تبدیل کرده است و بدن را در برابر آثار مخرب رادیکال‌های آزاد نگه داری می‌کند. زمانی که رادیکال‌های آزاد DNA را در هسته سلول اکسید می‌کنند امکان حرکت سلولی و شروع سرطان افزایش می‌یابد .

22.  لبریز از پروتئین گیاهی

این ماده غذایی منبع خوب پروتئین‌ گیاهی نیز می باشد. پروتئین‌ها نقش موثری در نگه داری عضلات دارند و به کنترل گرسنگی کمک زیادی می‌کنند.

سخن آخر

تخم کدو تنبل لبریز از مواد مغذی و آنتی اکسیدان های قدرتمند است. خوردن اون ها به رفع کمبودهای غذایی کمک می کند و از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت به عمل می آورد.

در واقع، علامت داده شده است که تخم کدو تنبل سلامت قلب را بهبود می بخشد، سطح قند خون را پایین می آورد، دلیل بهبود خواب و باروری می شود. همچنین از بدن در برابر برخی از انواع سرطان محافظت می کند.

علاوه بر خواص تخم کدو تنبل که ذکر شد، محتوای غنی از مواد مغذی آنها ممکن است مزایای سلامتی دیگری همانند بهبود انرژی، خلق و خو و عملکرد سیستم ایمنی بدن را به دنبال داشته باشد.

نکته مهم این است که آنها را می توان به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کرد و همین امر به شما این امکان را می دهد تا از بسیاری از خواص سلامتی اون استفاده مند شوید.

تخمه کدو کم کالری و در عین حال لبریز از

• ویتامین‌ها
• مواد معدنی
• پروتئین
• و فیبر است

در این نوشته درباره فواید و عوارض مصرف انواع شیرین کننده های مصنوعی همانند ساخارین و استویا برای همه مخصوصا دیابتی ها و زنان باردار صحبت می کنیم و خواهیم گفت چه اثری بر روی سلامت بدن دارند.

شیرین کننده های مصنوعی همانند آسپارتام، ساخارین، استویا، نئوتام، ادوانتام و غیره راه حلی برای افراد علاقمند به شیرینی هستند که نمی خواهند کالری اضافی سپاس تصفیه شده یا سایر شیرین کننده های طبیعی همانند عسل،‌ خرما یا شربت افرا را دریافت کنند. اما سوال این است که آیا شیرین کننده های مصنوعی تهدیدی برای سلامتی هستند؟ با مینویسم باشید تا درباره عوارض مصرف شیرین کننده های مصنوعی صحبت کنیم.

شیرین کننده های مصنوعی چه هستند؟

شیرین کننده های کم کالری که شامل شیرین کننده های مصنوعی و شیرین کننده های غیرمغذی می باشند،‌ در نوشیدنی ها، غذاها، آبنبات، خمیر دندان و برخی از دارو استفاده می شوند. اون ها کالری کمی دارند یا ابدا کالری ندارند.

شیرین کننده های غیرمغذی از گیاهانی همانند گیاه شیرین برگ یا عصاره میوه مانک تهیه می شوند. از سو دیگر، شیرین کننده های مصنوعی از ترکیبات شیمیایی ساخته می شوند که حاوی سولفونامیدها، محصولات جانبی ساکارز، پپتیدها و مشتقات آنها می باشند.

شیرین کننده های مصنوعی ظرفیت شیرینی بالاتری نسبت به سپاس دارند و برای مزه دادن به غذاها و نوشیدنی ها ویژه مورد استفاده قرار می گیرند. برخی از این شیرین کننده ها می توانند 200 برابر تا 13000 برابر شیرین تر از سپاس ساده باشند. به همین سبب، مقدار کمی از اون ها برای مزه دادن به غذاها یا نوشیدنی ها مورد نیاز است و همین امر موجب می شود تا کالری به ازای هر گرم کاهش یابد.

الکل های قند یا پلی ال هایی همانند سوربیتول، زایلیتول، لاکتیتول، اریتریتول، مانیتول و مالتیتول کربوهیدرات هستند، اما به نام شیرین کننده های کم کالری طبقه بندی نمی شوند. آنها نسبت به سپاس ساده کالری کمتری دارند و قدرت شیرینی اون 25 تا 100 درصد شیرین تر از سپاس است.

الکل های قند در مواد غذایی همانند بیسکوییت ها، آبنبات، آدامس و بستنی و نیز خمیردندان و داروهای سرفه یافت می شوند. اون ها موجب افزایش ناگهانی گلوکز خون یا افزایش احتمال پوسیدگی دندان نمی شوند.

انواع شیرین کننده های مصنوعی

سازمان غذا و دارو (FDA) تا به امروز هشت شیرین کننده مصنوعی را تایید کرده است:

• آسه سولفام پتاسیم دنبال با سایر شیرین کننده های مصنوعی مورد استفاده قرار می گیرد و ممکن است در نوشابه های بدون قند یافت شود. این شیرین کننده با عنوان Sunett یا Sweet One به بازار عرضه می شود و می توانید در فروشگاه مواد غذایی نیز اون را بیابید.
• آسپارتام در طیف پهناور ای از مواد غذایی، نوشیدنی ها، آبنبات و نیز ویتامین ها و ملین ها یافت می شود. این شیرین کننده با عنوان Equal یا NutraSweet برچسب گذاری می شود. آسپارتام دارای طعمی 200 برابر شیرین تر از سپاس است. آسپارتام نباید توسط افراد مبتلا به فنیل کتونوری (PKU) که یک اختلال ژنتیکی نادر است، مصرف شود.
• نئوتام 7000 تا 13000 برابر شیرین تر از سپاس است. این شیرین کننده در مواد غذایی و نوشیدنی های یافت می شود و استفاده اون به اندازه موارد قبلی رایج نیست.
• ساخارین در سال 1879 کشف شد و کمی سپس از به مصرف تجاری رسید. ساخارین 200 الی 700 برابر شیرین تر از سپاس ساده است. این شیرین کننده با نام های Sweet’N Low، Sweet Twin و Sugar Twin به بازار عرضه می شود.
• سوکرالوز به سبب تطبیق پذیری به شهرت رسیده است. می توان اون را به جای سپاس در دستورهای پخت بکار برد و در غذاهای فرآوری شده و نیز نوشیدنی های پخته شده، محصولات لبنی و کنسروهای میوه یافت می شود. این شیرین کننده 600 برابر شیرین تر از سپاس است. سوکرالوز با نام Splenda و Equal Sucralose به بازار عرضه می شود.
• استویا یک شیرین کننده غیرمغذی تقریبا بدون کالری است. این شیرین کننده از برگ های گیاه استویا استخراج می شود و 200 تا 300 برابر شیرین تر از سپاس است. استویا را در طیف پهناور ای از مواد غذایی و نوشیدنی های می توان یافت. می توانید اون را در فروشگاه مواد غذایی محلی خود با نام های Truvia، Stevia in the Raw، SweetLeaf، Sweet Drops، Sun Crystals و PureVia پیدا کنید.
• عصاره میوه مانک یا Luo han guo یک شیرین کننده غیرمغذی بدون کالری است. 10 الی 250 برابر شیرین تر از سپاس است. به طور معمول با سایر شیرین کننده های غیرمغذی همانند استویا ترکیب می شود. می‌توانید اون را در خواربارفروشی ها و فروشگاه های مواد غذایی محلی خود با نام Monk Fruit in the Raw پیدا کنید.
• ادوانتام جدیدترین شیرین کننده غیرمغذی تایید شده توسط سازمان غذا و دارو است که در سال 2014 تایید شد. این شیرین کننده 20000 برابر شیرین تر از سپاس است و کاربرد رایج ندارد. برخلاف آسپارتام، برای افراد مبتلا به فنیل کتونوری بی خطر است.

فواید و مضرات شیرین کننده های مصنوعی

در حالی که شیرین کننده های مصنوعی به ما اجازه می دهند که میزان کالری دریافتی خود از رژیم غذایی را کاهش دهیم و در عین حال از مزه شیرین مواد غذایی نهایت خوشی را ببریم، افراط در مصرف این نوع مواد غذایی نیز ساده تر چهره می دهد.

هم انجمن قلب آمریکا و هم انجمن دیابت آمریکا جایگزینی سپاس با شیرین کننده های مصنوعی را برای مبارزه با چاقی،‌ سندرم متابولیک و دیابت و نیز کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی تایید می کنند، اما توصیه می کنند که احتیاط کنید و همچنان بر میزان کالری دریافتی خود نظارت داشته باشید.

با این وجود، مطالعات در فاز حیوانی علامت داده اند که شیرین کننده های مصنوعی می توانند دلیل افزایش وزن شوند و از اون بدتر موجب تومورهای مغزی،‌ سرطان مثانه و سایر بیماری ها گردند. جامعه علمی در مورد ایمن و بی خطر بودن استفاده از شیرین کننده های مصنوعی به دو گروه تقسیم شده است.

صرف نظر از این داستان،‌ تحقیقات علامت داده اند که شیرین کننده های مصنوعی میتوانند قطعه های مختلف بدن را تحت تاثیر قرار دهند.

می تواند سلامت روده را به خطر بیاندازد

اگرچه شیرین کننده های مصنوعی بدون کالری جاذبه نمی شوند، اما این احتمال وجود دارد که به میکروبیوم روده برسند و آرایش و ترکیب اون را تحت تاثیر قرار دهند و در ساختن سندرم متابولیک تاثیرگذار باشند.

در یک مطالعه، محققان ساخارین، سوکرالوز یا آسپارتام را به آب آشامیدنی موش های  10 هفته ای اضافه کردند. یازده هفته سپس، موش هایی که محلول آب قند مصرف کردند، بر خلاف موش های دیگر که آب، گلوکز یا ساکارز را به تنهایی مصرف می کردند، وابسته عدم صبر گلوکز شدند.

محققان به این نتیجه دست یافتند که عدم صبر گلوکز ناشی از مصرف ساخارین، میکروبیوم روده را تغییر داده است.

همچنین بخوانید: بدترین غذاها برای مغز

آیا شیرین کننده های مصنوعی دلیل سرطان می شوند؟

مطالعات اولیه علامت می دهند که ترکیبی از سیکلامات و ساخارین دلیل بروز سرطان در مطالعات در فاز حیوانی شده است. با این وجود، طبق سازمان غذا و دارو، مطالعات سرطان شناسی هیچ ارتباطی را بین سرطان و این شیرین کننده مصنوعی در انسان نیافته اند.

سایر مطالعات بر روی شیرین کننده های مصنوعی تایید شده توسط FDA علامت داده اند که هیچ ارتباطی بین این شیرین کننده ها و انواع مختلف سرطان در انسان وجود ندارد.

اشتها، ولع و وزن را افزایش می دهد

مطالعه ای علامت داد شرکت کنندگانی که به طور مرتب نوشیدنی های حاوی شیرین کننده مصنوعی می نوشند،‌ BMI بالاتری نسبت به سایرین دارند. مطالعه دیگری دریافت که 2/7 تا 7/1 درصد از مصرف کنندگان شیرین کننده های مصنوعی در سنجیدن با دیگران وابسته اضافه وزن شدند.

مطالعات همچنین علامت داده اند که آب شیرین شده با آسپارتام دلیل افزایش اشتها در مردان بالغ با وزن طبیعی شده است. در مطالعه ای دیگر،‌ آسپارتام، آسه سولفام پتاسیم و ساخارین همگی با خوردن زیادتر مرتبط بودند و آسپارتام به سبب نداشتن مزه تلخ، بیشترین نشان را داشت. بنابراین یکی از عوارض مصرف شیرین کننده های مصنوعی را می توان اضافه وزن فهمید.

ارتباطی بین ولع خوردن و مزه های ویژه همانند شیرین وجود دارد. شیرین کننده های مصنوعی می توانند شما را مجبور کنند که به دنبال شیرینی بگردید. برای کاهش این وابستگی، کارشناسان توصیه می کنند که مصرف سپاس یا سایر شیرین کننده های مصنوعی را به طور کامل حذف کنید.

درباره داروهای گیاهی ضد اشتها بخوانید.

عوارض استفاده از شیرین کننده های مصنوعی برای دیابتی ها

زیادتر شیرین کننده های مصنوعی بدون کالری هستند یا مقدار کمی کالری دارند. از آنجایی که این شیرین کننده ها دارای طعمی 200 برابر شیرین تر از سپاس ساده هستند،‌ مقدار فراوان کمی از اون ها برای مزه دادن به مواد غذایی مورد نیاز است.

با این وجود، مطالعات علامت داده اند که مصرف بیش از حد مواد غذایی حاوی شیرین کننده های مصنوعی می تواند منجر به تغییرات در متابولیسم گلوکز یا نحوه هضم و استفاده از سپاس در بدن شود. مصرف بیش از حد شیرین کننده مصنوعی با افزایش وزن و عوارض سلامتی همانند دیابت نوع 2 در ارتباط است. همچنین شیرین کننده های مصنوعی جزو مواد غذایی مضر برای دیابتی ها هستند.

سردرد پس از استفاده طولانی زمان از شیرین کننده های مصنوعی

مطالعات ارتباط بین شیرین کننده های مصنوعی و سردرد را مورد مطالعه قرار داده اند و علامت داده اند که سردرد در درصد کمی از افراد می تواند توسط آسپارتام یا سوکرالوز ساختن شود. به گفته مرکز سردرد و درد شکل در موسسه علوم اعصاب دانشگاه سینسیناتی گاردنر، ارتباط بین آسپارتام و میگرن توانا تر است. سردرد ممکن است پس از استفاده طولانی زمان از شیرین کننده ها در نوشیدنی های رژیمی ساختن شود.

اثرات مصرف شیرین کننده های مصنوعی بر بهداشت دندان

باکتری های دهان دلیل ساختن حفره درون دندان می شوند. باکتری هایی که عمدتاً دلیل ساختن حفره می شوند عبارتند از استرپتوکوک موتانس، استرپتوکوک سوبرینوس و لاکتوباسیل ها که با وجود کربوهیدرات های قابل تخمیر همانند ساکارز، فروکتوز و گلوکز اسید تولید می شوند. محتوای مواد معدنی دندان شما به افزایش اسیدیته از تولید اسید لاکتیک حساس می شود.

شیرین کننده های مصنوعی برخلاف سپاس توسط باکتری های دهان تخمیر نمی شوند. همین امر موجب نشست مواد زائد بر روی سطح دندان می شود و مسئول کاهش PH در دهان است.

مطالعه زیادتر: دندان چگونه خراب می شود

شیرین کننده های مصنوعی برای چه افرادی مضر است؟

مصرف شیرین کننده های مصنوعی توسط سازمان غذا و دارو بی خطر اعلام شده است، اما افراد مبتلا به فنیل کتونوری باید از آسپارتام خودداری کنند که از تجزیه فنیل آلانین (یک اسید آمینه ضروری) پیشگیری می کند.

انجمن پزشکی آمریکا همچنین توصیه می کند در شکل بارداری از مصرف ساخارین خودداری کنید.

عوارض مصرف شیرین کننده های مصنوعی

الکل های قند (سوربیتول، مانیتول، زایلیتول، اریتریتول) از میوه ها و انواع توت تهیه می شوند. مصرف الکل های قند ممکن است بر سطح گلوکز خون تاثیرگذار باشد. اگر بیش از حد مصرف شوند، عوارض جانبی الکل قند ممکن است شامل نفخ و اسهال باشد.

سایر عوارض جانبی شیرین کننده مصنوعی ممکن است شامل میگرن یا سردرد، مشکلات پوستی، افسردگی، افزایش وزن، مشکلات عضلانی و تاری دید باشد.

سوالات متداول

سخن آخر

شیرین کننده های مصنوعی بدون کالری یا حاوی مقدار کمی کالری هستند، اما مطالعات علامت داده اند که ممکن است موجب افزایش وزن و خطر ابتلا به برخی از بیماری ها شوند. اگرچه سازمان غذا و دارو تاکید می کند که این شیرین کننده ها موجب سرطان نمی شوند، اما با افزایش میل خوردن غذاهای شیرین، پوسیدگی دندان و تغییرات در میکروبیوم روده در ارتباط هستند. اگر به جای سپاس از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنید، مصرف در حد میانه‌روی را یاد بردن نکنید.

یک ساعت زیادتر ماندن در رختخواب ممکن است دلیل شود حس شادابی بیشتری بکنید اما به اعتقاد کارشناسان، این کار ممکن است عواقب بدی داشته باشد.

به شرح وقت سحر به تعریف از روزیاتو؛ هر سال بهار یک ساعت از خوابمان از ما ربوده می‌شود؛ سنتی که در جنگ جهانی اول در تلاش برای صرفه جویی در مصرف زغال سنگ رشد کرد.

امروز برخی از کارشناسان خواب دلواپس اثرات شدید این کار هستند زیرا بر این باورند که این اختلال می‌تواند خطر حمله قلبی و سکته را افزایش داده و به افزایش تصادفات رانندگی بینجامد.

زیادتر بخوانید: اگر عمر طولانی می خواهید این عادات را ترک کنید

در ادامه به دلایل علمی اثرگذاری تغییر ساعت بر سلامت می‌پردازیم.

سکته مغزی

در طول روز روشنایی خورشید دلیل می‌شود مغز سیگنال‌های بیداری ارسال کند و ما را فعال و آگاه نگه دارد و در شب این سیستم دلیل تولید ملاتونین می‌شود؛ هورمونی که خواب را بهبود می‌بخشد.

این ریتم شبانه روزی یا ساعت درونی بدن در متابولیسم، دمای بدن و سطح هورمون ها نقش اساسی دارد. بازگشت ساعت‌ها به عقب این فرآیندها را خراب کرده و در نتیجه الگوی خواب ما را مختل می‌کند.

ترکیب کم خوابی و اختلال در ریتم شبانه روزی به‌طور بالقوه می‌تواند دلیل سکته شود. افزایش خطر در تئوری به دلیل‌ جانبی فشار خون بالا بستگی دارد.

فشار خون بالا می‌تواند دلیل ساختن لخته های خونی شده و جریان خون را در شریان‌های منتهی به مغز بسته کند. این داستان دلیل می‌شود سلول های مغز شروع به مردن کنند و علامت‌های سکته مغزی نظیر اختلال گفتار و ضعف در یک سو بدن ساختن شود.

بین ساعت ۶ سحر تا ۱۲ ظهر احتمال سکته ۵۰ درصد زیادتر است و اگر مجبور باشید از این هم زودتر بیدار شوید، استرس بیشتری به این سیستم درون می‌شود. همچنین نتایج مطالعات علامت می‌دهد این خطر برای افراد بالای ۶۵ سال زیادتر است.

حمله قلبی

پزشک جان اونیل از متخصصان برجسته در زمینه ریتم های شبانه روزی طی دهه‌ها بررسی به این نتیجه رسیده است که استرس ناشی از تغییر ساعت ممکن است خطر حمله قلبی را افزایش دهد. اما در عین حال اصرار دارد که تغییر ساعت تنها در مقیاسی جزئی بر سلامت دلیل‌ می‌گذارد؛ صحیح همانند جت لگ.

اگر ریتم شبانه روزی به‌طور مزمن، به نام مثال در کارهای شیفتی، مختل شود، می‌دانیم که در درازمدت برای سلامت بدن فراوان بد است. خطر مرگ ناشی از این داستان فراوان نادر است اما می‌توان گفت خطر انجام کار شیفتی معادل کشیدن سیگار است.

در مطالعه‌ای در آمریکا مشخص شد سپس از جلو رفتن ساعت تعداد سکته های قلبی ۲۴ درصد افزایش داشت و با عقب کشیدن ساعت‌ها این رقم کاهش یافت. در اینجا هم همانند مورد قبلی، سبب افزایش حمله قلبی، فشار خون بالاست.

افسردگی

تغییر ساعت و بر هم خوردن الگوی خواب علاوه بر سلامت جسم بر سلامت جاری نیز تاثیرگذار است. افراد مستعد ابتلا به افسردگی، در دلیل‌ کم‌خوابی زیادتر در معرض خطر قرار دارند.

اگر کمتر بخوابید، مغز خسته شما تمایل دارد تجربیات منفی را برای سپرده و تجربیات مثبت را یاد بردن کند. در واقع دنیا بینی شما با کمبود خواب تحریف می‌شود و به‌طور کل ممکن است دیدگاه‌تان نسبت به دنیا منفی‌تر شود.

آلزایمر

برخی از کارشناسان معتقدند علایم آلزایمر با جلو و عقب رفتن ساعت بدتر می‌شود. پروفسور فاستر می‌گوید کارکنان کلینیک مربوط به بیماران آلزایمری متوجه شده‌اند که علائم «افول آفتاب» که به حالت سردرگمی، ‌اضطراب، پرخاشگری یا سرگردانی بیماران مبتلا به آلزایمر در عصر و آغاز شب نشانه دارد، با تغییر ساعت بدتر می‌شود.

سبب چیز تازه افول آفتاب هنوز کاملا مشخص نیست اما انجمن آلزایمر می‌گوید ممکن است ناشی از خستگی، گرسنگی، درد، کمبود روشنایی خورشید در طول روز و اختلال در ساعت بدن فرد در دلیل‌ صدمه به مغز در طول تاریخ باشد.

اختلال عاطفی فصلی

با عقب کشیدن ساعت و ورود به ماه‌های سردتر، شاهد شب‌های تاریک‌تری خواهیم بود. ساعات کمتر روز در نیمکره شمالی می‌تواند منجر به افسردگی فصلی یا اختلال SAD شود که علایمی مشابه افسردگی شامل خلق و اخلاق بد و مشکل در تمرکز دارد.

تصور می‌شود یکی از دلایل اختلال عاطفی فصلی، به هم ریختن ساعت داخلی بدن باشد زیرا بدن از روشنایی خورشید برای تاریخ‌بندی عملکردهای مهم استفاده می‌کند بنابراین سطوح پایین‌تر روشنایی در طول زمستان ممکن است این امر را مختل کرده و منجر به علایم افسردگی فصلی شود.

تصادفات اتومبیل

یک ساعت زیادتر ماندن در رختخواب پس از عقب کشیدن ساعت با افزایش تصادفات رانندگی مرتبط است زیرا رانندگان خود را با عصرهای تاریک‌تر وفق می‌دهند. یک شرکت بیمه با بررسی هزاران تصادف طی دو سال متوجه شد قبل از تغییر ساعت پاییز، یک‌چهارم تصادفات رانندگی بین ساعت‌های ۴ تا ۷ بعدازظهر چهره داده است. این میزان پس از تغییر ساعت به یک‌سوم تمام تصادفات یک ماه افزایش یافت و دلیل شد آنها تغییر ساعت را مقصر بدانند.

تغییراتی برای سلامتی شما

کسی نیست که طرفدار داشتن عمر طولانی و بدنی تندرست نباشد. یکی از اعضای حیاتی بدن که سلامت اون فراوان با ارزش و مهم بودن دارد، قلب شماست، اما ممکن است سبک زندگی غلط دلیل ناخوش شدن قلب‌تان شود. بنابراین شناخت این نکات و تغییر اون‌ها به سلامت قلب شما کمک خواهد کرد.

 داشتن رژیم‌های غیر اصولی

پزشک دانیل ادموندوویچ، رئیس قلب‌و‌عروق در بیمارستان دانشگاه تمپل می‌گوید که  مردم بیشتر فکر می‌کنند که یک رژیم غذایی تندرست و متعادل را دنبال می‌کنند اما این طور نیست. به‌عنوان مثال، او افرادی را دیده که از رژیم غذایی کم‌کلسترول پیروی و از چربی‌های تندرست، یعنی یک درشت‌مغذی مهم اجتناب می‌کنند. این افراد ممکن است کربوهیدرات‌های زیادی بخورند. اگرچه این نوع رژیم غذایی دلیل افزایش سطح کلسترول نمی‌شود اما تحقیقات علامت داده است که تغییر شدید در انس های غذایی می‌تواند به بدتر شدن عملکرد قلب منجر شود.

 تنهایی و دوری کردن از گروه

به‌گفته پزشک ریگود تدوالکار، متخصص قلب و عروق در مرکز بهداشت پراویدنس سنت جان در سانتا مونیکای کالیفرنیا، جدا شدن از دیگران می‌تواند نشان عمیقی بر سلامت قلب ما داشته باشد. یک مطالعه اخیر علامت داد که زنان مسن‌تر زمانی که در انزوا زندگی می‌کنند، ۸ درصد زیادتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی هستند. برای افرادی که هم انزوای اجتماعی و هم تنهایی را تجربه می‌کنند، خطر ابتلا به بیماری قلبی تا ۲۷ درصد افزایش می‌یابد. انزوای اجتماعی می‌تواند به افسردگی کمک کند و افسردگی به عوامل خطر قلبی‌ عروقی همانند فشار خون بالا، سبک زندگی کم‌تحرک و عادات غذایی ناتوان منجر شود.

 ضعف سلامت دندان ها

مشکلات دندانی، همانند پوسیدگی لثه و دندان، می‌تواند خطر عفونت‌های باکتریایی در جریان خون را افزایش دهد. به‌گفته تدوالکار، انتقال باکتری‌های موجود در دهان به خون فراوان آسان است. التهاب لثه و سلامت نامناسب دهان دلیل ساختن حالت التهابی می‌شود که می‌تواند مشکلات قلبی همانند کلسترول بالا یا پارگی پلاک را تشدید کند.

 خوردن کافئین بیش از حد

کافئین‌ به‌طور‌کلی برای قلب سودمند است و تحقیقات علامت می‌دهد که نوشیدن دو فنجان قهوه در روز بیشترین فواید قلبی‌عروقی را دارد اما قهوه بیش از حد نشان منفی دارد زیرا می‌تواند ضربان قلب را تسریع کند و دلیل انقباض عروق خونی و افزایش فشار خون شود.

مصرف کافئین ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌گرم بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود و بیش از اون می‌تواند مجموعه‌ای از آثار منفی داشته باشد.

 کنترل نکردن استرس

هنگامی که سیستم جنگ یا گریز بدن  فعال می‌شود، می‌تواند دلیل التهاب در بدن و ترشح طولانی‌وقت هورمون‌های استرس همانند آدرنالین شود. به‌گفته تدوالکار، این عوامل در کنار هم می‌توانند دلیل تغییرات فیزیولوژیکی در بدن شوند، از جمله افزایش فشار خون، کلسترول بالا، چاقی و مقاومت به انسولین. استرس مزمن همچنین می‌تواند خطر لخته‌شدن خون را در سراسر بدن افزایش دهد. اگر لخته‌ای در سرخرگی که باریک است تشکیل شود، می‌تواند دلیل حمله قلبی شود.

 نداشتن تحرک بدنی کافی

افرادی که تحرک ندارند، زیادتر از افرادی که به‌طور مرتب ورزش می‌کنند، در معرض خطر حمله قلبی هستند. ورزش به کنترل سطح کلسترول و دیابت کمک می‌کند و ممکن است فشار خون را کاهش دهد. ورزش همچنین ماهیچه قلب را نیرومند و رگ‌ها را انعطاف پذیرتر می‌کند. کسانی که به طور فعال ۵۰۰ تا ۳۵۰۰ کالری در هفته می‌سوزانند، می‌توانند صبر داشته باشند که نسبت به افرادی که ورزش نمی‌کنند، عمر بیشتری داشته باشند. حتی ورزش با شدت متوسط ​​هم اگر به طور مرتب انجام شود، سودمند است.

 کشیدن سیگار

زیادتر مردم می‌دانند که سیگار و دخانیات خطر ابتلا به سرطان ریه را افزایش می‌دهد و از عوامل موثر بر سلامت قلب و عروق است اما تعداد کمی از مردم می‌دانند که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و بیماری‌های عروق محیطی (بیماری در عروق خون رسانی به بازوها و پاها) را تا حد زیادی افزایش می‌دهد.سیگار کشیدن ضربان قلب را افزایش می‌دهد، رگ‌های اصلی را سفت می‌کند و می‌تواند بی‌نظمی در ریتم ضربان قلب ساختن کند که همه این موارد دلیل می‌شود قلب شما مقاوم‌تر کار کند.

زیادتر بفهمید : تغییراتی که پس از ترک قهوه در شما ساختن می شود

زیادتر بفهمید : بینی در مورد سلامتی شما چه می گوید

زیادتر بفهمید : تغییرات در این 5 عضو بدن خبر می دهد از سر درون!

زیادتر بفهمید : جابه جایی ساعت و تاثیر اون بر سلامت افراد

گردآوری:گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع:khorasannews.com

تحقیقات علمی جدید علامت می‌دهد گسترش بیماری مالاریا در بین مردم در دهه‌های قبل در قسمت‌هایی از دنیا ناشی از کاهش فراوانی قورباغه‌ها بوده و این مساله تاکیدی بر ارتباط سلامت انسان‌ها با سایر حیوانات از جمله دوزیست‌ها دارد.

به شرح وقت سحر به تعریف از ایرنا، تحقیقات علمی جدید علامت می‌دهد گسترش بیماری مالاریا در بین مردم در دهه‌های قبل در قسمت‌هایی از دنیا ناشی از کاهش فراوانی قورباغه‌ها بوده و این مساله تاکیدی بر ارتباط سلامت انسان‌ها با سایر حیوانات از جمله دوزیست‌ها دارد.

از تاریخ شروع پاندمی دنیا در سال ۲۰۲۰ جهانیان بیش از نزد آگاه شده‌اند که سلامتی نوع بشر ارتباط نزدیکی با سایر حیوانات دارد. امروز گفت و گو در این زمینه عمدتا بر پرندگان و پستانداران متمرکز شده است و به ندرت ذکری از دوزیستان به بین می‌آید اما این ممکن است یک دیدگاه پرخطر باشد.

نقش قورباغه در سلامتی انسان

یک مطالعه تحقیقاتی درباره قورباغه‌ها و مالاریا که به تازگی منتشر شده است علامت می‌دهد که چگونه سلامتی انسان تحت تاثیر این مخلوقات دوست داشتنی هرچند لزج و لجن‌آلود قرار دارد. در دهه ۱۹۸۰ میلادی اکولوژیست‌ها در سرزمین کاستاریکا و پاناما متوجه کاهش یواش و دراماتیک تعداد دوزیست‌ها شدند.

قورباغه‌ها و سمندرها در این قسمت از دنیا قربانی یک پاتوژن (عامل بیماری زا) کشنده قارچی شدند و با چنان سرعتی از بین رفتند که محققان در اون تاریخ دلواپس یک انقراض محلی شدند. حالا برخی دانایان می‌گویند این پاتوژن با نام اختصاری Bd موجب بزرگترین نابودی تنوع زیستی ثبت شده در حداقل ۵۰۱ گونه از دوزیست ها شامل ۹۰ انقراض از آسیا تا آمریکای جنوبی شده است.

این ادعایی عظیم است اما آنچه روشن است اینکه حالا دوزیست ها از جمله حیواناتی هستند که با بیشترین تهدید رو به رو شده‌اند و گسترش این قارچ‌ها در دنیا تا حدی عامل این مساله است. این درحالی است که قورباغه‌ها و سمندرها تاثیر مستقیمی بر فراوانی پشه مالاریا (mosquito) دارند و از این لحاظ تعداد دوزیست ها می‌تواند بر ارگانیزم‌های منتقل کننده پاتوژن های بیماری‌زا تاثیر داشته باشد.

حالا محققان با استفاده از مطالعه موردی آمریکای مرکزی در تلاش هستند تا تصویری از تاثیر موجوداتی همانند قورباغه‌ها بر سلامتی انسان به دست آورند. این تحقیقات حاکی است که از دست رفتن دوزیست‌ها بر دلیل‌ Bd منجر به افزایش شدید بیماری مالاریا در دهه‌های ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰ شده است.

مطالعات آینده درباره سایر بیماری‌های ناشی از پشه مالاریا همانند «دنگ» یا تب استخوان شکن (dengue) می‌تواند به حمایت از ایده ارتباط بین کاهش فراوانی دوزیست‌ها و افزایش تهدید بیماری‌های ناشی از پشه مالاریا کمک برساند.

انار لبریز از آنتی اکسیدان‌های پلی فنول است. پلی فنول‌ها دسته‌ای از ترکیبات گیاهی زیست فعال با خواص آنتی اکسیدانی معروف برای مبارزه با مولکول‌های ناپایدار هستند که می‌توانند در طول تاریخ به سلول‌های شما صدمه درون کنند.

به شرح وقت سحر به تعریف از فرارو: انار میوه بومی هند و ایران در نوشته‌ها قدیمی به نام میوه‌ای مقدس وصف شده است که دلیل فراوانی و باروری می‌شود. البته انار فواید زیادی نیز برای سلامتی دارد.

به تعریف از وبسایت goodhousekeeping، در ادامه به مهم‌ترین فواید انار برای سلامتی خواهیم پرداخت:

۱-لبریز از آنتی اکسیدان است

انار لبریز از آنتی اکسیدان‌های پلی فنول است. پلی فنول‌ها دسته‌ای از ترکیبات گیاهی زیست فعال با خواص آنتی اکسیدانی معروف برای مبارزه با مولکول‌های ناپایدار هستند که می‌توانند در طول تاریخ به سلول‌های شما صدمه درون کنند. این مولکول‌های مضر رادیکال‌های آزاد نامیده می‌شوند.

انار حاوی آنتوسیانین‌ها است که نوعی فلاونوئید (یکی از دو دسته پلی فنل‌ها) می‌باشند. نتایج تحقیق‌ها علامت می‌دهند که آنتوسیانین‌ها ممکن است با مجموعه‌ای از مزایای سلامتی بالقوه همانند کاهش فشار خون و کند کردن رشد سرطان مرتبط باشند. آنتوسیانین‌ها رنگ یاقوتی خوشگل را به انار می‌دهند و به طور معمول هرچه رنگ میوه عمیق‌تر باشد آنتی اکسیدان بیشتری در اون وجود دارد. بنابراین، جای تعجب نیست که انار قرمز تاریک یک منبع غنی محسوب می‌شود.

۲-منبع خوبی از فیبر است

طبق گفته‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده انار در هر وعده چهار گرم فیبر برای ما آماده می‌کند. این تقریبا ۱۵ درصد از ارزش روزانه توصیه شده فیبر برای بزرگسالان در حدود نیم فنجان انار است. به طور کلی، قسمت عمده فیبر موجود در انار فیبر نامحلول است.

فیبر نامحلول به ما کمک می‌کند تا سیستم گوارش خود را تندرست نگه داریم و با حرکت پیدا کردن مواد در دستگاه گوارش‌مان و کمک به دفع مدفوع حس خوبی داشته باشیم! این امر می‌تواند سطوح پایدار قند خون را نگه داری کرده و به حس سیر ماندن ما کمک کند.

۳- ویتامین ث را تامین می‌کند

انار در هر نصف فنجان منبع خوبی از ویتامین ث محسوب می‌شود. نصف فنجان انار حدود ۹ میلی گرم ویتامین ث را آماده می‌سازد. اکثر حیوانات می‌توانند ویتامین ث مورد نیاز خود را تولید کنند، اما انسان قادر به این کار نیست و همین داستان دلیل می‌شود که این ویتامین برای ما یک نیاز غذایی باشد.

ویتامین ث خود یک آنتی اکسیدان است که به عملکرد خوب سایر آنتی اکسیدان‌ها در بدن کمک می‌کند. این ویتامین نقش کلیدی در چندین فرآیند ضروری بدن همانند متابولیسم پروتئین، سنتز کلاژن و تولید انتقال دهنده‌های عصبی دارد. به عملکرد سیستم ایمنی و به جاذبه آهن غیر هِم (که در منابع گیاهی آهن موجود است) کمک می‌کند.

۴-می تواند دلیل بهبود تمرینات ورزشی شود

یکی دیگر از فواید آنتی اکسیدان‌های موجود در انار مربوط به ورزش است. انار می‌تواند با محافظت از اکسید نیتریک در برابر تجزیه شدن در بدن دسترسی زیستی به اون را افزایش دهد. اکسید نیتریک با ساختن اتساع عروق یا گشاد شدن عروق خونی، جریان خون را در حین حرکت بهبود می‌بخشد. اکسید نیتریک به بدن شما کمک می‌کند تا اکسیژن و مواد مغذی مورد نیاز خود را در طول ورزش دریافت کند.

۵-قادر است به کاهش التهاب کمک کند

یکی دیگر از مزایای آنتی اکسیدان‌های موجود در انار و آب انار کاهش احتمال التهاب در بدن است. نتایج مطالعات علامت داده‌اند که نوشیدن مرتب آب انار می‌تواند نشانگرهای التهاب همانند اینترلوکین-۶ و پروتئین واکنش‌گر C را کاهش دهد.

التهاب مزمن نزد ساز چندین بیماری از جمله بیماری قلبی و دیابت است. بنابراین، گنجاندن انواع غذاهای مغذی همانند انار و سایر میوه‌ها در رژیم غذایی ایده آل است. برای داشته باشید که در التهاب عوامل مختلفی به غیر از رژیم غذایی نقش دارند از جمله استرس، مصرف الکل، ورزش و شرایط خود ایمنی.

۶-ممکن است به بهبود سلامت قلب کمک کند

از آنجایی که التهاب یک نشانگر رایج در بیماری قلبی است منطقی به نظر می‌رسد که انار با بهبود سلامت قلب مرتبط باشد. در واقع، نتایج تحقیق‌ها علامت می‌دهند که مصرف آب انار ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند.

انار و آب انار ممکن است اثرات محافظتی برای مبتلایان به بیماری قلبی داشته باشند. در یک کارآزمایی بالینی، بیماران قلبی که روزانه یک فنجان آب انار می‌نوشیدند در سنجیدن با گروه مصرف کننده دارونما به طور قابل توجهی شدت، بروز و زمان درد قفسه سینه‌شان کاهش یافت. شواهدی وجود دارد که علامت می‌دهد مصرف میوه‌های لبریز از پلی فنل از جمله انار ممکن است در کنترل بیماری قلبی سودمند باشند.

۷-پتاسیم را تامین می‌کند

آب انار منبع خوبی از پتاسیم است یک الکترولیت مهم برای عملکرد تندرست عضلات. پتاسیم هم چنین برای عملکرد تندرست اعصاب و تنظیم ضربان قلب ضروری است. این آبمیوه تقریبا ۵۳۳ میلی گرم پتاسیم در هر فنجان آماده می‌کند.

۸-می تواند به بهبود سلامت کلیه کمک کند

سنگ‌های کلیه که همانند سنگ‌های کوچک هستند می‌توانند در کلیه ما تشکیل شوند و در حدود ۱۱ درصد از مردان و ۶ درصد از زنان در ایالات متحده چهره می‌دهند که اگر معالجه نشوند می‌توانند دلیل بروز خون در ادرار، درد شدید و عوارض شدید کلیوی شوند. نتیجه یک مطالعه علامت داد که انار در پیشگیری و مدیریت سنگ کلیه به دلیل وجود فیتوفنول‌های رژیمی آنتی اکسیدانی که برای پیشگیری از تشکیل سنگ موثر است عمل می‌کند.

۹-کربوهیدرات‌های پیچیده را ارائه می‌دهد

علیرغم پیام‌های ترسناک سالیان اخیر در فرهنگ رژیم غذایی در مورد کربوهیدرات‌ها واقعیت اون است کربوهیدرات‌ها یک گروه درشت مغذی هستند که ما در هر وعده غذایی و بین وعده به اون نیاز داریم. گنجاندن انار و آب انار در وعده‌های غذایی و بین وعده‌ها می‌تواند به ما در رفع نیازهای کربوهیدراتی کمک کند.

۱۰-می تواند به خوشی خوردن بیافزاید

برخی مطالعات علامت می‌دهند که خوشی خوردن از جمله خوشی بردن از تجربیات حسی غذا در حین غذا خوردن و آشپزی ممکن است رفتارهای غذایی و تغذیه‌ای تندرست را نیرومند کند. انار با رنگ خوشگل و بافت خوبی که دارد می‌تواند دلیل افزایش تجربه حسی در فرایند پختن و خوردن غذا شود. رنگ قرمز زیبای انار هر غذایی را ویژه می‌سازد. می‌توانید اون را در اسموتی برای صبحانه امتحان کنید. آب انار در طول فرایند پخت و پز آنتی اکسیدان‌ها را نگه داری می‌کند.

آیا خوردن دانه‌های انار خوب تر از آب این میوه است؟

همانند بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات، آب انار به اندازه انار فیبر ندارد. فیبر دنبال با ویتامین ث میوه که هر دو از مواد مغذی ضروری هستند در فرآیند آب گیری از بین می‌رود. با این وجود، اگر روش ترجیحی شما نوشیدن آب انار باشد هم چنان از تمام مزایای آنتی اکسیدان‌های انار و مواد مغذی کلیدی همانند پتاسیم و سایر فواید سلامتی استفاده‌مند خواهید شد.

آیا مصرف انار عوارضی دارد؟

آب انار منبع خوبی از پتاسیم است. این داستان برای افراد تندرست مورد خوبی می‌باشد. با این وجود، برخی از افراد که کلیه‌های‌شان در تنظیم پتاسیم وابسته مشکل است باید در مصرف انار احتیاط کنند. موقعیت ممکن است بسته به هر فرد و شرایط ویژه او متفاوت باشد.

هم چنین، خوردن انار یا نوشیدن آب انار به مقدار فراوان به دلیل محتوای قند بالای موجود در انار می‌تواند دلیل مشکلات گوارشی همانند اسهال شود.

در مورد بهترین تاریخ خوردن برنج، نظرات مختلفی وجود دارد. برخی از مردم می گویند که باید اون را در شب بخورید، در حالیکه برخی دیگر معتقدند که باید اون را در سحر بخورید. بنابراین، پاسخ صحیح چیست؟ بهترین تاریخ برای خوردن برنج ایرانی چه زمانی است؟

برنج برای ناهار یا صبحانه عالی است. برنج منبع خوبی از انرژی است و می تواند به شما کمک کند برای زمان طولانی تری سیر بمانید. این بستگی به ترجیحات شخصی و رژیم غذایی شما دارد. با توجه به قیمت برنج شمال و تندرست بودن این برنج و همینطور ارزش غذایی اون می توان گفت هر زمانی برای مصرف برنج شمال ایده آل است.

برنج چیست؟

برنج یک دانه نشاسته ای است که از مزارع در سراسر دنیا برداشت می شود. این غذای اصلی در بسیاری از فرهنگ ها و غذاهای مختلف است و می توان اون را در انواع سفید و قهوه ای یافت.

فواید برنج برای سلامتی چیست؟

برنج لبریز از کربوهیدرات است که اون را به یک منبع انرژی عالی تبدیل می کند. همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که برای سلامتی ضروری هستند.

علاوه بر این، برنج چربی و کالری کمی دارد و برای کسانی که تلاش در کاهش وزن دارند، انتخاب خوبی است.

برنج قهوه ای در مقابل برنج سفید: کدام یک تندرست تر است؟

تفاوت قابل توجه برنج سفید و قهوه ای این است که برنج سفید سبوس و شکوفه خود را از بین برده است. این دلیل می شود فیبر، مواد مغذی و آنتی اکسیدان کمتری داشته باشد. در این میان برنج طارم دم سیاه ارزش غذایی بالایی نسبت به سایر ارقام برنج ایرانی دارد.

برنج قهوه ای به طور کلی تندرست تر از برنج سفید در نظر گرفته می شود زیرا حاوی مقادیر بیشتری فیبر و مواد مغذی و برای مصرف روزانه فیبر شما عالی است.

برنج قهوه ای سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهد و خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می دهد.

علاوه بر این، برنج قهوه‌ای دارای شاخص گلیسمی پایین‌تری است که دلیل افزایش قند خون به اندازه برنج سفید نمی‌شود.

با این وجود، برنج سفید همچنان حاوی مقدار مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی است.

برنج پروتئین است یا کربوهیدرات؟

برنج یک کربوهیدرات است، به این معنی که از قندهایی تشکیل شده است که بدن می تواند آنها را به گلوکز تبدیل کرده و برای انرژی سریع استفاده کند.

برنج دانه است یا نشاسته؟

برنج یک دانه است و جزء کربوهیدرات های پیچیده طبقه بندی می شود. این بدان معناست که تجزیه و هضم برنج در بدن نسبت به کربوهیدرات های ساده همانند سپاس یا آرد به تاریخ بیشتری نیاز دارد.

یک فنجان برنج چقدر کالری دارد؟

یک فنجان برنج سفید پخته شده تقریباً ۲۰۰ کالری دارد.

انواع برنج چیست؟

انواع مختلف برنج از جمله برنج سفید، برنج قهوه ای، برنج باسماتی، برنج فجر ، برنج یاس و برنج سوشی وجود دارد.

آیا برنج تندرست تر از پاستا است؟

هیچ پاسخ قطعی برای این سوال وجود ندارد. هم برنج و هم ماکارونی کربوهیدرات های پیچیده سالمی هستند که می توانند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشند.

بهترین تاریخ برای خوردن برنج چه زمانی است؟

چیزی به نام تاریخ اشتباه برای خوردن برنج وجود ندارد. با این حال، قبل از تصمیم گیری در مورد خوردن برنج در سحر، ظهر یا عصر، مواردی وجود دارد که باید در نظر بگیرید.

چه زمانی برنج بخورم: روز یا شب؟

از آنجایی که برنج سبک است، اگر به دنبال یک عصرانه سبک هستید، برنج ممکن است گزینه خوبی باشد.

با این حال، بهترین اقدام، خوردن وعده های غذایی با فیبر بالا در عصر است. به همین دلیل، بسیاری از افراد حتی در شب کربوهیدرات را به همین منظور حذف می کنند.

از سوی دیگر، برنج برای تاریخ ناهار یا صبحانه عالی است. برنج منبع خوبی از انرژی است و می تواند به شما کمک کند برای زمان طولانی تری سیر بمانید. کربوهیدرات موجود در برنج برای افزایش سطح انرژی بدن ما مورد نیاز است.

با این حال، اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، ممکن است بخواهید از اون اجتناب کنید زیرا خوردن برنج در شب می تواند دلیل افزایش سطح قند خون شود.

آیا خوردن برنج در شب خوب است؟

برنج سفید به دلیل شاخص گلیسمی بالا (GI) ممکن است قبل از خواب خوردن سودمند باشد. GI بالاتر ممکن است به شما کمک کند خواب شبانه بهتری داشته باشید.

حتی اگر خوردن برنج سفید ممکن است به خواب شما کمک کند، خوب تر است اون را به دلیل فیبر و محتوای غذایی کم اون در حد متعادل مصرف کنید.

آیا خوردن برنج در سحر خوب است؟

برنج یک صبحانه عالی است زیرا لبریز از مواد مغذی، پر از کربوهیدرات های تندرست، آسان هضم و تصفیه نشده است.

برنج همچنین منبع خوبی از پروتئین و فیبر است که برای صبحانه ضروری است.

پروتئین به بازسازی عضلات سپس از تمرین کمک می کند، در حالی که فیبر به هضم غذا و سیر نگه داشتن شما تا تاریخ ناهار کمک می کند.

آیا خوردن برنج در شب دلیل افزایش وزن می شود؟

اگر برنج بیش از حد بخورید یا شاخص گلیسمی (GI) بالایی داشته باشید، خوردن برنج در شب ممکن است دلیل افزایش وزن شود.

GI بالا به این معنی است که کربوهیدرات های موجود در برنج زیادتر به نام چربی ذخیره می شوند تا اینکه برای انرژی استفاده شوند.

اگر تصمیم کاهش وزن دارید، خوب تر است از خوردن برنج در شب خودداری کنید. در عوض، ممکن است بخواهید سایر کربوهیدرات های پیچیده همانند کینوا یا توت های گندم را امتحان کنید.

برنج یک کربوهیدرات پیچیده تندرست است که می تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد. با این حال، اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، ممکن است بخواهید از خوردن اون در شب اجتناب کنید زیرا می تواند دلیل افزایش سطح قند خون شود.

تاریخ مناسب خوردن برنج برای کاهش وزن چه زمانی است؟

طبق مطالعات، خوردن برنج در تاریخ ناهار ایده آل است. این به دو چیز مربوط می شود. برای شروع،از آنجایی که متابولیسم ما در طول روز سریع‌تر است، می‌توانیم تمام وعده‌های غذایی سودمند را هضم کنیم.

تاریخ بین صبحانه و ناهار دوره سپس از صبحانه است که بدن شما حس گرسنگی می کند و به انرژی نیاز دارد تا شما را برای ۸ تا ۱۰ ساعت آینده ادامه دهد.

اگر برنج بخشی از وعده‌های غذایی روزانه شماست، با توجه به اینکه برنج را کنترل می‌کنید و رژیم غذایی و برنامه تمرینی سالمی دارید، همچنان می‌توانید اون را در رژیم کاهش وزن مصرف کنید.

تعجب خواهید کرد اگر بفهمید که متخصصان تغذیه و متخصصان سلامت، خوردن یک وعده غذایی همانند برنج دال را در شب توصیه می کنند، حتی اگر رژیم کاهش وزن دارید.

آیا می توانم هر روز برنج سفید بخورم؟

شما می توانید هر روز برنج مصرف کنید زیرا منبع غنی از کربوهیدرات های سریع هضم است که انرژی سریع را ارائه می دهد.

برنج سفید را می توان با طیف وسیعی از غذاها و آب میوه ها ترکیب کرد. بیشتر در دسترس است و منبع قابل توجهی از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است.

چند بار در روز برنج بخوریم؟

تعداد دفعاتی که باید در روز برنج بخورید بستگی به رژیم غذایی و کالری مورد نیاز شما دارد.

اگر تصمیم کاهش وزن دارید، ممکن است بخواهید خود را به خوردن برنج یک بار در روز محدود کنید. اگر می‌خواهید وزن خود را نگه داری کنید، می‌توانید دو یا سه وعده برنج در روز مصرف کنید.

به یاد داشته باشید که برنج را با سایر غذاهای تندرست همانند سبزیجات، پروتئین بدون چربی و چربی های تندرست دنبال کنید. این به شما کمک می کند تا بیشترین میزان تغذیه را از وعده غذایی خود دریافت کنید.

چقدر برنج بخورم؟

به گفته اکثر سرآشپزها و متخصصان تغذیه، اندازه یک نفر در هر وعده یک فنجان برنج پخته شده است، مخصوصا اگر برنج تنها منبع کربوهیدرات غذا باشد.

سوالات متداول

برنج از چه ساخته شده است؟

برنج از سه قسمت اصلی تشکیل شده است: سبوس، شکوفه و اندوسپرم.

سبوس پوسته بیرونی غلات و حاوی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است.

شکوفه داخلی ترین پوسته غلات و حاوی پروتئین، چربی و ویتامین است.

آندوسپرم پوسته میانی دانه و عمدتاً حاوی کربوهیدرات است.

چه زمانی باید برنج سفید بخوریم؟

برنج سفید هر روز حداقل یک بار مصرف می شود و بیشتر در هر وعده غذایی سرو می شود. همچنین به نام یک غذای مقدس در نظر گرفته می شود و در بسیاری از مراسم مذهبی و جشنواره ها گنجانده شده است.

این برای بسیاری از کشورهای آسیایی دیگر نیز راستگو است.

بهترین غذا برای خوردن در شب چیست؟

بهترین غذاها برای خوردن در شب، پروتئین بالا و کربوهیدرات کم هستند.

نمونه هایی از این گونه غذاها شامل مرغ، ماهی و حبوبات است.

این غذاها به شما کمک می کنند برای زمان طولانی تری حس سیری کنید و از بیدار شدن با حس گرسنگی در نیمه شب پیشگیری کنید.

آیا برنج دلیل افزایش چربی شکم می شود؟

اگر برنج بیش از حد بخورید یا شاخص گلیسمی (GI) بالایی داشته باشید، خوردن برنج می تواند چربی شکم را افزایش دهد.

GI بالا به این معنی است که کربوهیدرات های موجود در برنج زیادتر به نام چربی ذخیره می شوند تا اینکه برای انرژی استفاده شوند.