[ad_1]
کمپوت هر میوه ای را به این منظور تهیه می کنند که بتوانند در فصول دیگر سال که این میوه در دسترس نیست، کمپوت اون را نوش جان کنند. حال که تاریخ برداشت میوه گلابی است در این پست آموزشی طرز تهیه کمپوت گلابی با ماندگاری بالا را یاد می گیرید.
کمپوت گلابی کمپوتی محبوب است و همانطور که از نامش پیداست، با میوه پر خاصیت گلابی تهیه می شود. واجب به ذکر است که کمپوت گلابی طرز تهیه ساده ای دارد و به راحتی مهیا می شود. حالا که دوره پاییز و تاریخ برداشت گلابی است تصمیم گرفتیم در کنار شما سروران مینویسم طرز تهیه کمپوت گلابی با ماندگاری بالا را بیاموزیم.
طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی
در کمپوت گلابی می توانید از برخی مواد افزودنی نیز استفاده کنید. در اینجا می خواهیم ساده ترین روش تهیه کمپوت گلابی برای وقت طولانی را ارائه دهیم تا این کمپوت خوشمزه را در خانه مهیا کنید. همچنین می توانید طرز تهیه مربا گلابی را که نزد از این در مینویسم منتشر کرده ایم، بخوانید.
مواد واجب برای تهیه کمپوت گلابی
| گلابی | 2 کیلوگرم |
| زعفرون | به میزان دلخواه |
| آب | 8 پیمانه |
| لیمو ترش جدید | 1 عدد متوسط |
| سپاس | 2 پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| گلاب | 2 قاشق مرباخوری |
همچنین بخوانید : دستور تهیه لواشک گلابی
کالری انواع کمپوت
طرز تهیه کمپوت گلابی درون شیشه
تاریخ مورد نیاز: 40 minutes.
- مهیا کردن گلابی
سپس از شستن گلابی، اون را پوست می کنیم و به اندازه دلخواه عقل کرده و در ظرفی می ریزیم تا برای تهیه کمپوت گلابی با ماندگاری بالا مهیا باشد.
- دم کردن زعفرون
زعفرون را می سابیم و در کاسه ای کوچک می ریزیم. قطعه ای یخ روی اون انداخته و در دمای مکان قرار می دهیم تا یخ آب شده و زعفرون رنگ پس بدهد.
- تهیه کمپوت گلابی با ماندگاری بالا
آب را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بالا می گذاریم.
- ریختن سپاس
سپاس را می ریزیم و هم می زنیم و اجازه می دهیم آب جوشیده و سپاس حل شود.
- ریختن زعفرون
زعفرون را نیز به دنبال سپاس به مواد شربت برای کمپوت گلابی با ماندگاری بالا اضافه می کنیم.
- افزودن وانیل
وانیل را به مواد بالا اضافه کرده و همه شربت را با هم قاتی می کنیم.
- اضافه کردن گلابی
سپس از اینکه شربت کمی غلیظ شده و سپاس حل شد، گلابی را درون اون می ریزیم و می گذاریم با هم قُل بخورد. واجب است تقریبا 20 الی 25 دقیقه گلابی به دنبال شربت بجوشد تا کمپوت گلابی مهیا شود.
- ریختن آب لیمو ترش
در این مرحله از طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی، آب لیمو ترش را 5 دقیقه مانده به آخر به کمپوت گلابی اضافه کرده و هم می زنیم تا مهیا شود.
نکات مهم در تهیه کمپوت گلابی
- توجه کنید که برای صحیح کردن کمپوت گلابی، باید از گلابی های سفت و رسیده و بدون لک استفاده کنید.
- اگر از گلابی آرام استفاده می کنید در همان 20 دقیقه کمپوت مهیا می شود ولی اگر گلابی های شما کال است واجب است تقریبا 40 دقیقه در آبجوش بپزد.
- سپس از اینکه کمپوت سرد شد، در شیشه ریخته و به یخچال منتقل می کنیم.
- بهترین ظرف برای محافظت کمپوت گلابی با ماندگاری بالا، ظرف شیشه ای درب دار است که پاکیزه و خشک باشد.
- توجه کنید برای ماندگاری زیادتر کمپوت گلابی واجب است اون را کنسرو کنیم که برای این کار درب شیشه کمپوت گلابی را محکم می بندیم و به شکل برعکس در قابلمه ای می گذاریم و تا نیمه های شیشه را آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت مناسب قرار می دهیم تا آب بجوشد و درب شیشه ها کیپ شود.
- واجب است کمپوت گلابی سرد شده و سپس در شیشه ها بریزید و در یخچال بگذارید.
- می توانید گلابی ها را به شکل درسته در شربت کمپوت گلابی بریزید تا کمپوت گلابی درسته تهیه شود.
- میزان سپاس به میزان شیرین بودن گلابی بستگی دارد و می تواند کم یا فراوان باشد.
- می توانید زعفرون و وانیل را حذف کنید و همینطور می توانید کمی دارچین به کمپوت گلابی اضافه کنید.
- عسل یا نبات را می توان جایگزین سپاس کرد که در اینصورت مزه کمپوت با ماندگاری بالا خوشمزه تر می شود.
- قبل از اینکه کمپوت گلابی را از روی حرارت بردارید، تست کنید که گلابی ها آرام شده باشد.
- اگر می خواهید شربت کمپوت گلابی شما غلیظ تر باشد، در آخر که گلابی ها آرام شد، گلابی ها را از شربت خارج کنید و بگذارید شربت کمی غلیظ تر شود.
- برای سفید تر شدن گلابی های کمپوت گلابی، قبل از پخت به وقت 5 دقیقه در قاتی آب و سرکه قرار دهید.
ممکن است دوست داشته باشید : طرز تهیه کمپوت انگور
[ad_2]
