برچسب: تهیه

پاستا پنیری یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ایتالیایی است که به نام یک غذای بین المللی معروف است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا پنیری در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

طرز تهیه پاستا پنیری

مرحله اول

برای تهیه پاستا پنیری خوشمزه در ابتدای کار یک قابلمه حاوی آب روی حرارت فراوان گذاشته و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه فر را با حرارت ۲۰۰ مقام سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود.

مرحله دوم

در ادامه ماکارونی را به دنبال کمی نمک به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم ماکارونی پخته و لطیف شود، سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و ماکارونی را آبکشی می کنیم. حاالا یک تابه روی حرارت می گذاریم.

مرحله سوم

در این مرحله کره و آرد را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. در ادامه شیر را آرام به تابه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا غلیظ شود، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم.

مرحله چهارم

در ادامه این پنیر پیتزا و گودا را به دنبال کمی نمک فلفل سیاه و پاپریکا به تابه اضافه کرده و هم می زنیم تا پنیر ذوب شود. حالا پاستا آبکشی شده را به تابه اضافه کرده و قاتی می کنیم تا مواد یکدست شوند.

مرحله پنجم

در این مرحله پاستا را درون ظرف مورد نظرمان ریخته، سپس روی آنرا با مقدار زیادی پنیر پیتزا می پوشانیم. حالا ظرف را طبقه بین فر قرار می دهیم تا پنیر پیتزا کاملاً ذوب و روی اون زرد و خوشرنگ شود. نوش جان.

اشترودل هات داگ یک نوع نان و سوسیس عصرانه محبوب می باشد که در اکثر کافه و فست فودی ها سرو می شود. مواد اصلی برای تهیه اشترودل هات داگ خوشمزه آرد، تخم مرغ، شیر و سوسیس می باشد. اکثر کودکان و بزرگسالان طرفدار این نوع غذاهای فست فودی می باشند. اشترودل هات داگ که با استفاده از خمیر و سوسیس مهیا می شو و همچون هات داگ مارپیچی و کورن داگ مناسب برای مهمانی های عصرانه و … است. در این مطلب طرز تهیه اشترودل هات داگ خوشمزه قرار گرفته است.

مواد واجب

• آرد ۳ لیوان
• تخم مرغ ۱ عدد
• سپاس ۱ قاشق چای خوری
• مخمر سریع ۳ قاشق چای خوری
• هات داگ به مقدار واجب
• شیر ۱ لیوان
• روغن مایع ۱/۴ لیوان
• نمک ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه اشترودل هات داگ

در مرحله ی اول برای تهیه خمیر اشترودل سپاس و مخمر را در سو مناسب ریخته و قاتی کنید. سپس شیر را اضافه کنید و مواد را با چنگال هم بزنید. در یک ظرف مناسب دیگر تخم مرغ و نمک را ریخته و با چنگال تا زمانی که کف کند هم بزنید.

در مرحله سپس تخم مرغ را به قاتی شیر اضافه نمایید. سپس خمیر را در یک کاسه عظیم بریزید و میان اون را گود کنید. سپس روغن و قاتی شیر را و آرد را خوب ورز دهید تا آرام شود.

ظرف را چرب کنید و خمیر را در ظرف مناسب بگذارید. روی اون را با پارچه بپوشانید و به زمان ۲ ساعت  در جای گرم محافظت کنید.

در ماهی تابه روغن ریخته و هات داگ ها را به شکل ریز نشده تفت دهید. کمی از خمیر را بردارید و به شکل مستطیل عظیم تر از هات داگ صحیح نمایید. یک عدد هات داگ را درون خمیر گذاشته و لبه های اون را به طوری جمع کنید که هات داگ دیده نشود.

کاغذ روغنی را در سینی فر قرار دهید و خمیر ها را بچینید. برای خوش رنگ شدن خمیر می توانید زرده تخم مرغ را با قلمو بر روی خمیر بزنید. فر رادر دمای ۱۸۰ مقام تنظیم کنید و سینی را به زمان ۳۰ دقیقه در فر بگذارید.

نکات زرد تهیه اشترودل هات داگ

• به دلخواه می توانید زمانی که خمیر اشترودل آماده شد، بر روی خمیر کنجد بریزید تا مزه خمیر چند برابر خوب تر شود.
• در تاریخ سرو اشترودل هات داگ می توان در کنار اون گوجه و خیار شور استفاده کرد که کاملا بستگی به سلیقه شما دارد.
• این دستوری که قرار داده ایم مناسب ۶ نفر می باشد.

منبع : آرگا

برچسب :

در دوره صحیح ترشی توصیه می کنیم، مزه های جدیدی از ترشی های خانگی را تجربه کنید. ترشی سیب و هویج یک ترشی عالی خوشمزه بوده که می توانید در این قسمت طرز تهیه اون را مطالعه کنید. این ترشی خوشمزه با سیب و هویج تهیه می شود.

برای تهیه کردن انواعی از ترشی های خوشمزه و متنوع کافی است در آرگا دنبال ما باشید. شما می توانید در آرگا علاوه بر تهیه ترشی سیب هویج با تهیه ترشی انبه و ترشی موز دوست شوید. این ترشی های فراوان متنوع و خوش مزه هستند.

مواد واجب

• سیب سبز ترش: ۴ عدد
• سرکه: ۴ لیوان
• هویج: ۴ عدد
• فلفل سبز شدید: ۴ عدد
• سیاه دانه: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک: ۲ قاشق غذاخوری
• گشنیز خشک: ۱ قاشق مرباخوری
• شوید جدید: ۳ قاشق غذاخوری
• سیر: ۲ حبه
• سپاس: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی سیب هویج دلچسب

برای مهیا کردن این ترشی عالی خوشمزه باید، ابتدا مواد را به خوبی بشویید. سیب، هویج و شوید جدید را به خوبی شسته و تاریخ دهید تا آب اضافی اون کشیده شود. هویج ها را پوست کنید و به شکل دلخواه عقل نمایید. برش حلقه ای برای این نوع ترشی فراوان مناسب تر بوده و مجلسی تر است.

در این مرحله باید زنجبیل های جدید را عقل کنید. نگینی کردن زنجبیل ها خوب تر است. به شکل دلخواه می توانید زنجبیل از دستور تهیه این ترشی حذف کنید. حالا پیازها را به شکل نگینی عقل نمایید. سیب های سفت را پوست کنده و دانه های اون را بگیرید. حالا سیب ها را به شکل دلخواه برش دهید. شما می توانید، سیب ها را با پوست در ترشی بیندازید.

درون قابلمه ای کمی آب ریخته و روی حرارت مناسب قرار دهید. سپس از جوشیدن آب هویج ها را درون قابلمه ریخته و سپس از ۴ دقیقه از آب خارج کنید. حالا باید هویج ها را آبکش نمایید. حالا ظرف شیشه ای مناسب خود را انتخاب کرده و پیازها را درون اون بریزید. یک ردیف هویج ریخته و در ردیف دیگر نیز سیب ها را قرار دهید.

۱و نیم لیوان آب جوشیده سرد شده روی اون بریزید. حالا کمی سرکه سیب نیز روی اون ریخته و کمی هم بزنید. اگر از زنجبیل استفاده می کنید، کمی زنجبیل روی اون بریزید. در مرحله بعدی باید مواد مزه دهنده ترشی را به اون اضافه نمایید. گشنیز، شوید، نمک، سپاس  سیر را روی مواد ریخته و در شکل دلخواه نیز می توانی تمام مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و سپس به شیشه منتقل نمایید.

حالا نوبت استراحت دادن این مواد است. طرز تهیه ترشی سیب هویج با این رسپی فراوان ساده بوده و مزه عالی ای دارد. محافظت این ترشی در شیشه فراوان عالی بوده و موجب ترد شدن اون خواهد شد.

منبع : آرگا

دسر با نان تست و کارامل یکی از انواع دسرهای ساده و بین المللی است که با مواد متنوعی صحیح می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر با نان تست و کارامل در ادامه با سایت آموزشی چی شی دنبال باشید.

طرز تهیه دسر با نان تست و کارامل

مرحله اول

برای تهیه دسر با نان تست و کارامل خوشمزه در ابتدای کار شیر و پودر کارامل را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت مناسب قرار می دهیم تا شیر به نقطه جوش بیاید، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.

مرحله دوم

در ادامه دور و بر نان تست را با چاقو جدا کرده و دو پوسته درون یک ظرف مناسب می چینیم. الآن قاتی شیر و پودر کارامل را به شکل داغ روی نان تست ریخته و ظرف را درون یخچال قرار می دهیم تا دسر سفت شود.

مرحله سوم

پس از گذشت این تاریخ خامه صبحانه را به دنبال پنیر خامه ای و پودر خامه درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور شدید همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا خامه فرم بگیرد. الآن ظرف را از یخچال خارج می کنیم.

مرحله چهارم

در ادامه کرم پنیری را روی نان تست ریخته و با لیسک کاملا پخش می کنیم. الآن روی کرم پنیری را به دلخواه با خلال پسته، گل محمدی و خلال بادام تزیین کرده و مجددا به زمان ۱ الی ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم. نوش جان.

پاستا فارفاله با بدن ماهی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و رایج سرزمین ایتالیا است که با مواد متنوعی صحیح می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا فارفاله با بدن ماهی در ادامه با سایت آموزشی چی شی دنبال باشید.

طرز تهیه پاستا فارفاله با بدن ماهی

مرحله اول

برای تهیه پاستا فارفاله با بدن ماهی خوشمزه در ابتدای کار درون یک قابلمه حاوی آب کمی نمک ریخته و روی حرارت فراوان قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد، سپس پاستا را به اون اضافه کرده و اجازه می دهیم بپزد.

مرحله دوم

در ادامه شوید را شسته و به شکل ریز عقل می کنیم و زمانی که پاستا پخته شد قابلمه را از روی حرارت برداشته و پاستا را آبکشی می کنیم. حالا روغن بدن ماهی را جدا کرده و با پاستا پخته شده قاتی می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله گوجه گیلاسی ها را شسته و از میان به دو قطعه تقسیم می کنیم، سپس به دنبال بدن ماهی، شوید، زیتون، کیپرز، آب لیمو ترش جدید و کمی نمک و فلفل سیاه قاتی کرده و کنار می گذاریم.

مرحله چهارم

در ادامه پاستا را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس مواد قاتی شده را به شکل پخش روی پاستا می ریزیم. در نهایت پاستا فارفاله با بدن ماهی را با کمی ریحان جدید تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.

چیز کیک موزی یکی از انواع دسرهای محبوب و بین المللی است که با رسپی و مزه های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چیز کیک موزی در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

طرز تهیه چیز کیک موزی

مرحله اول

برای تهیه چیز کیک موزی خوشمزه در ابتدای کار بیسکویت ها را درون غذاساز می ریزیم، سپس موز را به شکل ورقه ای عقل کرده و به غذاساز اضافه می کنیم. در ادامه کره را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود.

مرحله دوم

حالا کره ذوب شده را نیز به غذاساز اضافه کرده و به خوبی میکس می کنیم تا بیسکویت حالت خمیری پیدا کند. در ادامه درون قطعه کمربندی را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس مواد کراست را درون اون می ریزیم.

مرحله سوم

در ادامه مواد کراست را با پشت لیوان به خوبی فشار می دهیم تا منسجم و یکدست شود، سپس قطعه را به زمان ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا کاملا سفت شود. حالا به جستجو صحیح کردن پوسته پنیری می رویم.

مرحله چهارم

برای این منظور خامه صبحانه را به دنبال پنیر خامه ای درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور شدید همزن برقی به زمان ۱۰ دقیقه هم می زنیم تا با هم ترکیب و دمای آنها با دمای مکان کاملا هماهنگ شود.

مرحله پنجم

در ادامه پودر قند را درون کاسه الک کرده و مجددا با همزن برقی هم می زنیم تا مایه یکدست شود. حالا ژلاتین را به دنبال آب درون یک کاسه مناسب ریخته و بدون هم زدن اجازه می دهیم ژلاتین بافت اسفنجی پیدا کند.

مرحله ششم

در این مرحله ژلاتین اسفنجی شده را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا شفاف شود، سپس اجازه می دهیم کاملا سرد شود. در ادامه ژلاتین به دمای مکان رسیده را به کاسه اضافه کرده و به خوبی قاتی می کنیم.

مرحله هفتم

حالا قطعه را از یخچال خارج کرده و مایه پنیری را درون قطعه روی پوسته کراست می ریزیم، سپس روی مایه را با لیسک به خوبی صاف کرده و مجددا قطعه را به زمان ۵ تا ۶ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا پوسته پنیری سفت شود.

مرحله هشتم

پس از گذشت این تاریخ قطعه را از یخچال خارج کرده، سپس چیز کیک را از قطعه جدا می کنیم. در نهایت چیز کیک را درون ظرف مورد نظرمان می گذاریم و به دلخواه با خامه شیرینی فروشی و اسلایس های موز تزیین می کنیم. نوش جان.

خورش گردو اسفناج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی کشورمان است که اصالت اون به شهر دامغان دوباره می گردد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش گردو اسفناج در ادامه با سایت پانا مگ دنبال باشید.

طرز تهیه خورش گردو اسفناج

مرحله اول

برای تهیه خورش گردو اسفناج خوشمزه در ابتدای کار گوشت گوسفندی را به شکل مکعبی عقل می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت مناسب قرار می دهیم. در ادامه پیاز را به شکل نگینی ریز عقل می کنیم.

مرحله دوم

حالا کمی روغن مایع و کره به تابه اضافه کرده و بلافاصله پیاز را می افزاییم، سپس تفت می دهیم تا پیاز سبک و کاراملی شود. در ادامه گوشت را به قابلمه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد.

مرحله سوم

در این مرحله کمی فلفل سیاه، پودر دارچین و زردچوبه به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا ادویه ها قرمز شوند. حالا به اندازه ای که روی گوشت را بگیرد آب جوش اضافه کرده و اجازه می دهیم آب جوش بیاید.

مرحله چهارم

زمانی که آب درون قابلمه جوش آمد پودر گردو را به قابلمه اضافه کرده و قاتی می کنیم، سپس درب قابلمه را بسته و اجازه می دهیم خورش به وقت ۲ تا ۳ ساعت روی حرارت بماند تا گردو روغن بیندازد و خورش جا بیفتد.

مرحله پنجم

در این مرحله اسفناج را شسته و درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان کاملا خارج شود. در ادامه اسفناج را به شکل ریز عقل می کنیم، سپس کمی کره و روغن مایع درون یک تابه مناسب ریخته و روی حرارت مناسب می گذاریم.

مرحله ششم

حالا اسفناج عقل شده را به تابه اضافه کرده و به وقت ۵ دقیقه تفت می دهیم تا آب اضافی اسفناج کشیده شود. توجه داشته باشید نیازی به قرمز کردن اسفناج نیست در حد تبخیر شدن آب بین بافتی اش کفایت می کند.

مرحله هفتم

پس از گذشت ۳ ساعت اسفناج تفت داده شده را به دنبال رب انار به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم خورش به وقت ۳۰ دقیقه دیگر با درب دوباره بپزد تا رنگ اسفناج تاریک شود. در ادامه نمک خورش را اندازه کرده و قاتی می کنیم.

مرحله هشتم

پس از گذشت ۳۰ دقیقه آبغوره را به قابلمه اضافه کرده و از روی حرارت بر می داریم، سپس خورش را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در نهایت خورش گردو اسفناج را به دنبال پلو زعفرانی، زیتون و سالاد شیرازی سرو می کنیم. نوش جان.

تهیه انواع پلوهای خوشمزه و مجلسی کار فراوان ساده ای است. شما می توانید در این قسمت با طرز تهیه ته چین شاهرودی دوست شوید. این ته چین با برنج، دنده، اسفناج، رشته و ادویه های مزه دهنده تهیه می شود.

ته چین های مجلسی یک ایده جذاب برای پذیرایی در مهمانی ها هستند. اگر می خواهید، مزه ای عالی از یک ته چین را تجربه کنید  علاوه بر تهیه ته چین شاهرودی در این مطلب در مطالب قبلی نیز می توانید پخت ته چین گرمساری و ته چین فیروزکوهی را مطالعه نمایید.

مواد واجب

• برنج آبکش شده: ۴ پیمانه
• رشته پلویی آبکش: ۱/۵ پیمانه
• گردن گوسفند: ۱۵۰ گرم
• روغن: به میزان واجب
• لبوی ناپخته: ۱ عدد
• اسفناج: ۱۵۰ گرم
• آبغوره: ۳ قاشق غذاخوری
• پیاز عسلی: ۳ قاشق غذاخوری
• فلفل و نمک: به میزان واجب
• کدو حلوایی: نصف ۱ عدد
• آب: نصف لیوان

طرز تهیه ته چین شاهرودی خوش مزه

اولین قدم پختن گوشت ها است. برای این کار باید گوشت را درون قابلمه ای ریخته و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. پیازها را عقل کرده و با کمی اسفناج تفت دهید. سپس از اینکه آب اضافی اسفناج ها خارج شد، کمی فلفل، نمک، آبغوره بزنید. در قابلمه را گذاشته و تاریخ دهید تا گوشت ها پخته شود.

در قابلمه ای دیگر کمی روغن ریخته و نصف کف ظرف را کدو حلوایی بچینید. یک طناب انگشت برای کدو حلوایی کافی است. نیمه دیگر قابلمه را با لبو پر کنید. برش های لبو و کدو را نیم دایره بزنید. الآن باید برنج و رشته های پلویی که از قبل آبکش کرده اید را روی این لبوها و کدوها اضافه کنید.

در این مرحله از طرز تهیه ته چین شاهرودی باید گوشت های نیم پز شده را روی برنج ها بریزید. الآن مابقی برنج ها و رشته ها را به اون اضافه کنید. در آخرین مرحله نیز باید نصف لیوان آب روی اون ها بریزید و به وقت ۲ ساعت روی حرارت مناسب قرار دهید. سپس از این مرحله ته چین های شما مهیا سرو می باشد.

همانطور که آموزش دیدید تهیه این ته چین عالی ساده است و در کمترین تاریخ می توانید یک ته چین عالی خوشمزه داشته باشید. استفاده از کدو و لبو در این غذا نیز مزه و مزه ای خوب تر به اون می دهد. این پلو را می توانید برای پذیرایی در مهمانی ها نیز استفاده کنید.

شما می توانید برای تزئین این پلو از پیازهای عسلی نیز استفاده کنید. همچنین به طور دلخواه می توانید از سبزیجات معطر دیگر استفاده نمایید. استفاده از گوشت نیمه پخته مزه بهتری به این غذا می دهد. بنابراین گوشت را کمی نیم پز کرده و سپس لای برنج قرار دهید.

منبع : آرگا

برچسب :

یکی از انواع دسرهای اصیل ایرانی دسر سه رنگ است. این دسر مزه عالی داشته و مراحل پخت اون نیز فراوان ساده می باشد. برای مهیا کردن این دسر عالی باید شر، سپاس، نشاسته، تخم مرغ و … را با یکدیگر ترکیب کنید. در ادامه نیز طرز تهیه مشکوفی سه رنگ را مطالعه خواهید کرد.

برای مهیا کردن این دسر عالی خوشمزه کافی است در این قسمت از آرگا دنبال ما باشید. علاوه بر تهیه مشکوفی سه رنگ شما می توانید با دسر تیرامیسو و دسر کادایف نیز دوست می شوید. این نوع دسرها برای پذیرایی در مهمانی ها فراوان مناسب هستند.

مواد واجب

• شیر: ۴ لیوان
• نشاسته گندم یا ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
• سپاس: ۸ قاشق غذاخوری
• وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
• زرده تخم مرغ: ۱ عدد
• شکلات: به میزان واجب
• پودر زعفرون: به میزان واجب
• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مشکوفی سه رنگ عالی

این دسر سه رنگ برای پذیرایی در مهمانی ها نیز فراوان مناسب است. برای داشتن این دسر عالی باید کمی شیر، سپاس، زرده تخم مرغ، نشاسته، گلاب و وانیل درون کاسه ای بریزید و با یکدیگر ترکیب کنید.

مواد ترکیب شده را به خوبی هم زده تا ترکیبی یکدست نتیجه شود. سپس از اینکه تمام مواد درون شیر به خوبی حل شد، باید قابلمه را روی حرارتی قرار دهید و با استفاده از همزن دستی به خوبی مواد را هم بزنید. زمانی که مایه شما به غلظت فرنی رسید، باید قابلمه را از روی حرارت بردارید.

در طی به غلظت رسیدن مواد باید توجه کنید که مواد ته نگیرد. در این مرحله باید مرتب مواد را هم بزنید. افزودن تدریجی نشاسته ذرت یا گندم به این مواد نیز موجب شده تا مواد گلوله نشوند. هم زدن مواد را باید تا زمانی ادامه دهید که بوی خامی آرد گرفته شده باشد و توجه کنید، بلند کردن حرارت موجب شده تا مواد شما ته بگیرد و بوی خامی اون نیز از بین نمی رود.

در این مرحله از طرز تهیه مشکوفی سه رنگ الآن مایه این دسر سه رنگی را باید به سه قطعه تقسیم کنید. در یک کاسه کمی زعفرون بریزید، درون کاسه ای دیگر شکلات تخته ای اضافه کنید. مواد را به خوبی هم زده تا دسری یکدست داشته باشید.

الآن درون ظرف های دلخواه دسر مواد را به ردیف اضافه می کنید. ابتدا یک پوسته سفید بریزید و سپس پوسته شکلاتی را روی اون بریزید و سپس پوسته زعفرانی را اضافه کنید. هر چند اضافه کردن این پوسته ها کاملا سلیقه ای می باشد. این دسر باید به وقت ۳ ساعت درون یخچال باقی بماند.

سپس از سفت شدن می توانید دسر را از یخچال خارج کنید. این دسر را می توانید با مواد دلخواه تزئین کنید. استفاده از پودرهای رنگی و پودر پسته برای این دسر عالی است. در شکل دلخواه می توانید از کمی هل نیز در مواد استفاده کنید.

منبع : آرگا